顧名思義,冬棗成熟較晚,多成熟在冬天,是一種公認的品質(zhì)優(yōu)良的鮮食棗,富含人體所需的多種維生素和礦物質(zhì),其營養(yǎng)豐富,有享有“百果王”的美譽。那么,冬棗什么時候比較好吃?該如何挑選呢?
冬棗什時候比較好吃?
冬棗一般在霜降前后下果才好吃,早熟冬棗在8/9月份上市,不成熟時一股青草味,不甜也不脆,因此也叫凍棗。山東冬棗系我國特有的晚熟棗類品種。在冬棗品種中,山東冬棗口感較佳。
從9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陸續(xù)采收。該品種適應(yīng)強,較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),果實成熟期晚,品質(zhì)及上,為優(yōu)良的晚熟鮮食品種。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細嫩品質(zhì)極佳,是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開裂;汁多無渣,甘甜清香。