扁豆是日常常見(jiàn)的豆類植物，在我國(guó)南北均有種植，含豐富的礦物質(zhì)和維生素，炒、煮、燜，做配菜都是可以的，今天我們來(lái)了解下扁豆的品種有哪些？扁豆的生長(zhǎng)習(xí)性及種植時(shí)間！
扁豆的品種選擇
扁豆是一種喜溫怕寒的蔬菜，因此怎么適合在冬天種植，主要品種有三種：紫邊扁豆、白扁豆、黑籽白扁豆。
1、紫邊扁豆：葉子是深綠色，葉柄呈紫色，豆莢又寬又扁，每片扁豆里面大概有五六顆種子，成熟的種子比較偏黑色，種植后喜歡水和肥料，生長(zhǎng)茂盛，因此要定時(shí)提供水肥營(yíng)養(yǎng)成分，這種扁豆不僅產(chǎn)量高，品質(zhì)還特別好。
2、白扁豆：這也是生長(zhǎng)比較茂盛的，不過(guò)顏色是全綠，花是白色，豆莢比較長(zhǎng)薄，種子呈白色，生育期要五六個(gè)月，因?yàn)楸容^耐旱，因此不用每天都澆水，但需要定時(shí)施肥。