現(xiàn)在正值品嘗柿子的時(shí)光，成熟后的柿子，滿掛枝頭，即美觀又營養(yǎng)豐富、柔軟多汁、香甜可口，老少皆宜，非常惹人喜愛。那么柿子采摘季節(jié)是什么時(shí)候？怎么采摘？有什么功效作用？

柿子什么時(shí)候采摘？

柿子成熟的季節(jié)是秋冬季，根據(jù)各地氣候不一，一般柿子的采摘時(shí)間從9月中旬到10月底不等，而國慶節(jié)期間可以說是柿子采摘的時(shí)間。

柿子的采收期因氣候和品種而有所不同，在同一地方和同一品種，則又依其用途、市場(chǎng)遠(yuǎn)近而有所變化。

作脆柿食用的時(shí)候，宜在果實(shí)已達(dá)應(yīng)有的大小、皮色轉(zhuǎn)黃、種子呈褐色時(shí)采收。

作軟柿的柿果，在樹上黃色減退，充分轉(zhuǎn)為紅色，即完熟后再采。甜柿在樹上已脫澀，采收后即可食用，一般在果皮完全轉(zhuǎn)黃后采收。在外發(fā)轉(zhuǎn)紅色、肉質(zhì)來軟化時(shí)采收，則品質(zhì)更佳。

過熟的甜柿，果肉已軟化，風(fēng)味不佳，甜味減弱。可見，甜柿的適采收期在果皮變紅的初期。

另外需注意的是，柿子的采收宜選晴天，久雨初晴不可立即采收，否則果肉味談或在貯運(yùn)中易腐爛。

采摘方法有哪些？

關(guān)于柿子的采摘方法，要看你采摘的柿子的成熟度。

采果時(shí)用采果剪自果梗部剪取，用于作軟柿。

脆柿食用或直接食用的甜柿，剪果梗時(shí)宜自果梗近蒂部剪下。

當(dāng)然，如果柿子還沒有太成熟，可以選擇在柿子開始泛黃的時(shí)候，讓一個(gè)人爬上樹，用棍子把柿子打下來，下面兩個(gè)人用床單撐住來接。捂一兩個(gè)星期就熟了。

柿子和柿子葉有什么功效作用？

柿子的功效作用

1.清熱止咳

柿餅上的柿霜具有清熱、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效；

2.降氣止咳

柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的效果；

3.降壓止血、抗菌

柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、等均有益處；

4.適合于甲狀腺病人食用

新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處；

5.防治、痔瘡

食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對(duì)于防治和痔瘡出血等癥有一定的好處。

柿子葉的功效作用

1.、美容，消退老年斑。

2.消暑解渴，能降低血脂，防止腦動(dòng)脈硬化、冠心病等。

3.能通便、消腫、。

4.能軟化血管增強(qiáng)血管彈性，并從生理上調(diào)整血壓，對(duì)高血壓、低血壓也有很好的作用。

5.可以幫助提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)機(jī)體生成、抗流行病病毒的干擾素，對(duì)感冒患者和癌癥患者都有一定的療效。

柿子葉茶的制作方法：把采回的柿子葉用線穿成串，投入85度的熱水鍋中浸15秒鐘，隨即投入冷水缸內(nèi)浸冷，提出后放通風(fēng)處風(fēng)干。充分干燥后的柿子葉，再經(jīng)粉碎，裝入密封的容器內(nèi)，即成為柿子葉茶。

特別注意：柿子葉茶為弱酸性，飲用時(shí)請(qǐng)不要同飲咖啡或紅、綠茶等堿性飲料。浸泡時(shí)間要長一些，約需5分鐘左右。

柿子食用禁忌

1.空腹吃柿子易患胃柿石癥。

2.柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合起來，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

3.柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。

4.患有慢性胃炎、排空延緩、等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。

5.柿子含糖量較高，故糖尿病人不宜食用。

柿子采摘季節(jié)是什么時(shí)候？怎么采摘？有什么功效作用就和大家分享到這里了，希望這篇文章對(duì)大家有所幫助，祝大家好運(yùn)。