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茭白有什么價值?茭白的種植技術(shù)

時間:2018/3/21 8:45:10 瀏覽次數(shù):1815  專題:茭白種植技術(shù)

茭白又稱高瓜、高筍等,具有極高的營養(yǎng)價值。那茭白有哪些營養(yǎng)價值?該如何種植呢?下面就給實際介紹一下茭白的種植技術(shù)。

茭白的價值

茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養(yǎng)價值較高,容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸,其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。

1.止渴、解酒毒:茭白甘寒,性滑而利,既能祛水,輔助四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。

2.補虛健體:茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等,能補充人體的營養(yǎng)物質(zhì),具有健壯機體的作用。

3.茭白能退黃疸,對于黃疸型肝炎有益。

茭白的種植技術(shù)

1.茭田選擇:茭田應(yīng)選擇光線好、土地平整、土層深厚、有水源的保水保肥力強的田塊,以有涼水經(jīng)過的水田,或近水庫可利用庫區(qū)深層水灌溉的地塊。

2.翻耕施肥:翻耕茭田,每畝施入腐熟農(nóng)家肥3000千克或濃人糞尿2500千克,如前作是水稻田,還要增加基肥的用量,并耙平,然后灌水2-3厘米,做到田平、泥爛、肥足。

3.適時定植:在4月至5月上旬,當(dāng)茭苗高20厘米左右、水田土溫10℃以上時即可移苗定植。如果選用老茭墩育苗的,此時將老茭墩連根挖起,用快刀順著分蘗著生的方向,按3-5個健全分蘗為1墩進行縱劈分墩,分墩要求帶老莖,劈時盡量少傷及分蘗和新根,并做到隨挖、隨分、隨栽。如茭苗過高,可剪去葉尖,使苗高保持在25-30em,防止栽后倒伏。定植密度一般為行距70-80em,墩距65厘米,并分大小行,大行為走道。每畝定植1200墩左右,6000株基本分蘗苗。定植深度以所帶的老莖薹管沒土為度,以晴天下午栽種為好。

4.水位管理:茭白水位管理以“淺一深一淺”為原則。定植后的生長前期(分蘗之前),保持3-5厘米的淺水位,有利于提高地溫,促進發(fā)根和分蘗。到6月份分蘗后期,將水位加深到12-15厘米,以抑制無效分蘗的發(fā)生,由于7-8月溫度高,深水位還具有降溫的效果,但要定期進行換水,防止土壤缺氧造成爛根。進入孕茭期,水位應(yīng)加深到15-18厘米,但不能超過“茭白眼”的位置(水位不宜超過假莖的2/3),防止薹管伸長。孕茭后期,應(yīng)降低水位至3-5厘米,以利采收。采收后茭田應(yīng)保持淺水層或濕潤狀態(tài)過冬,不能干旱。在每次追肥時,要等肥料吸入壤中后再灌水,如遇暴雨天氣,應(yīng)注意及時排水,防止因水位過高而造成薹管伸長。

5.分期追肥

(1)提苗肥:茭苗定植7-10天成活后,畝施人糞尿500千克或碳酸氫銨15-20千克催苗,如茭白田基肥足夠,可減少施肥量。

(2)分蘗肥:在分蘗初期(與第1次肥隔10天左右),畝施人糞尿1000千克或碳酸氫銨20-30千克,促進有效分蘗和植株的生長。如沒有施提苗肥,應(yīng)適當(dāng)提前追施分蘗肥。

(3)調(diào)節(jié)肥:在分蘗盛期的6-7月問,應(yīng)視植株的長勢情況進行追肥,一般畝施碳酸氫銨10-15千克,如植株生長強健可不施。

(4)催茭肥:當(dāng)新茭有10%-20%的分蘗苗假莖已變扁(開始孕茭),此時應(yīng)重施催茭肥,促進肉質(zhì)莖膨大,提高產(chǎn)量,一般畝施腐熟人糞尿2500-3000千克,或碳酸氫銨30--40千克。催茭肥要適時施入,過早施,植株尚未孕茭,易引起徒長,從而推遲孕茭。過遲施,趕不上孕茭期對肥料的需要,則影響產(chǎn)量。

6.中耕耘田:摘除黃葉茭白定植成活后應(yīng)及時耘田除草,為了保護好分蘗苗,耘田時要由近及遠,以防傷害分蘗苗。耘田以無雜草、泥不過實、田土平整為佳。在6月下旬茭白分蘗后期,株叢擁擠,應(yīng)及時摘除植株基部的老葉、黃葉,以促進通風(fēng)透光,促進孕茭,隔7-10天摘黃葉1次,共2-3次。將剝下的黃葉隨時踏入田泥中,可作肥料。

以上就是茭白的價值和種植技術(shù)的一些介紹,種植茭白的朋友,可以參考以上種植的技術(shù),結(jié)合實際的種植條件,合理的進行種植。

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