黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子,也叫胡麻,油麻,巨勝,脂麻,分布于安徽、湖北、貴州、云南、廣西、四川等地。那么,黑芝麻多少錢(qián)一斤?如何種植?怎么吃好?功效與作用有哪些?據(jù)了解,黑芝麻價(jià)格在十幾元一斤,不同地區(qū)價(jià)格會(huì)有所不同。
黑芝麻如何種植?
1、整地施肥:選擇土質(zhì)疏松、透氣性好、肥力中等偏上的沙壤土或壤土田塊種植,忌重茬。5月底6月初整地施肥,每畝施尿素菜10—15公斤或碳銨20—25公斤,氯化鉀5-10公斤。
2、種子處理:播種前曬種子1-2天。為防治芝麻黑斑病和莖點(diǎn)枯病,用50--55℃溫水浸種15分鐘左右,冷卻后撈出,晾干播種。每畝播種量0.5公斤。
3、間苗定苗:幼苗對(duì)真葉展開(kāi)時(shí)間苗。長(zhǎng)出2—3對(duì)真葉時(shí),按15×20厘米株行距定苗,抽密補(bǔ)稀,每畝留足壯苗8000—10000株。
4、適時(shí)打頂:在初花期后10—20天,摘除主莖及各分枝頂端長(zhǎng)約1厘米。
5、防治病害:黑芝麻現(xiàn)蕾后,莖稈快速生長(zhǎng)時(shí),用50%撲海因800—1000倍液噴霧,每隔5—7天噴一次,連續(xù)防治2—3次,可以有效防治黑斑病、葉枯病和莖點(diǎn)枯病。
6、適時(shí)收獲:芝麻成熟極不一致。收割過(guò)早,上部種子不能成熟;收割過(guò)晚,下部種子易脫落,造成損失。應(yīng)掌握在終花期后半個(gè)月到20天,或打頂后5天左右收割。收割后堆放一段時(shí)間再脫粒,讓種子成熟。
黑芝麻怎么吃好?
1、黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈,同放入石缽中搗爛,沙鍋內(nèi)放清水3碗,煮沸后放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入,煮成糊狀即可。此糊補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、濕、清虛火,常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。
2、芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血,對(duì)血熱便血、痢疾下血有食療作用。
3、黑芝麻棗粥
粳米500克;黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內(nèi)水燒熱后,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸后,在改用小火熬煮成粥,食用時(shí)加糖調(diào)味即可。特點(diǎn):芳時(shí)撲鼻,甜潤(rùn)可口,具有補(bǔ)肝腎、烏發(fā)等食療效果。
黑芝麻功效與作用有哪些?
1、補(bǔ)鈣
市場(chǎng)上有許多補(bǔ)鈣商品,雖然廣告中稱(chēng)其吸收率多高多高,但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn),從科學(xué)角度講,補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見(jiàn),黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
2、
高血壓的病因是多方面的,其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食,營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家推薦每人每天攝入食鹽不超過(guò)6克,但實(shí)際生活中,多數(shù)人無(wú)法做到,因此,推薦高鉀飲食就顯得非常重要了,因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)
現(xiàn)代研究證明,頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因,其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一,研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá),黑色素的合成量也就得以提高,白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。