小白菜是一種原產(chǎn)東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、油白菜等，是蔬菜中含礦物質和維生素***豐富的菜。那么小白菜通常上市時間是什么時候？有哪些功效與作用？接下來我們就一起來了解。
小白菜通常上市時間是什么時候？
小白菜性喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎一年到頭都可種植、上市。但如果從適口性、性和營養(yǎng)性看，一、二、三月則是小白菜消費的***佳季節(jié)。冬季溫度較低，小白菜的碳水化合物轉為糖，油脂含量增加，可溶性蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂含量增加，從而提高耐旱能力。對消費者來講，更富營養(yǎng)性，使用起來軟糯可口，清香鮮美，帶有甜味。
小白菜有哪些功效與作用？
1.小白菜為含維生素和礦物質***豐富的蔬菜之一，為身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。
2.小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C。進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
3.小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
4.小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達到的目的。
怎樣選購儲存小白菜
1.新鮮的小白菜呈綠色、鮮艷而有光澤、無黃葉、無腐爛、無蟲蛀現(xiàn)象。在選購時，如發(fā)現(xiàn)小白菜的顏色暗淡，無光澤，夾有枯黃葉、腐爛葉，并有蟲斑，則為劣質小白菜。
2.小白菜因質地嬌嫩，容易腐爛變質，一般是隨買隨吃。如保存在冰箱內(nèi)，至多能保鮮1～2天。
小白菜通常上市時間是什么時候？有哪些功效與作用就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運。