菠蘿蜜怎么分辨干苞和濕苞?怎么樣的菠蘿蜜品種?菠蘿蜜品種有哪些特點(diǎn)?以下就作簡(jiǎn)單介紹,供網(wǎng)友們參考。
在我國(guó),菠蘿蜜分為干、濕苞兩大類型。所謂干、濕苞,都是指果實(shí)種苞的品質(zhì)和成熟后所含水分多少而言。干苞的主要特征是:植株生長(zhǎng)較慢,生長(zhǎng)勢(shì)較差,結(jié)果較遲;果實(shí)發(fā)育期較長(zhǎng),遲熟, 一般大春果要120天以上成熟;果熟時(shí)果皮較硬,手壓之不易陷下,有彈性,非用刀不易剖食之,苞與中軸不易分離,苞肉水分少,質(zhì)地硬結(jié)成塊,肉質(zhì)爽脆,故有硬苞之稱;瘦果皮革質(zhì),包于種子外面;果實(shí)生理成熟時(shí)香氣濃,苞肉味甜而香,吃之不厭,但不易消化,群眾有干苞性燥熱不宜多吃的說(shuō)法;種子含淀粉量少,熟食香味淡。而濕苞的主要特征是:植株生長(zhǎng)較快,枝葉茂盛,結(jié)果較早;果實(shí)發(fā)育期稍短,一般大春果在100~120天內(nèi)成熟;果熟時(shí)皮軟,手壓之易陷下,徒手可以剖食,苞與中軸易分離,樹(shù)上過(guò)熟時(shí),常常整個(gè)果實(shí)自行脫離中軸墮地;苞肉水分多,質(zhì)地釋滑,味清甜,香味淡,吃之易消化;瘦果皮極薄而松軟,與種苞不易分離;種子含淀粉較高,熟食味香。上述的性狀是穩(wěn)定的,也是鑒別菠蘿蜜干、濕苞兩大類型的主要依據(jù)。
在干、濕苞兩大類型中,人們又根據(jù)其花期及結(jié)果習(xí)性分雙造菠蘿蜜和單造菠蘿蜜。雙造菠蘿蜜花期兩次,正造花在立春前后開(kāi)放,夏至至大暑前后成熟;二造花立秋前后開(kāi)花,冬至至小寒前后成熟。由于全樹(shù)花期較長(zhǎng),一年四季有果,故農(nóng)民稱為四季菠蘿蜜。單造菠蘿蜜立春開(kāi)花,夏至至大暑前后成熟。人們認(rèn)為四季菠蘿蜜與氣候營(yíng)養(yǎng)條件有關(guān),因此,有些植株表現(xiàn)性狀不穩(wěn)定,即有些年份為雙造果,有些年份為單造果。
苞腱(筋)即不發(fā)育的苞的顏色質(zhì)地也是人們區(qū)別菠蘿蜜的標(biāo)準(zhǔn)。在干,濕苞兩大類型中都有黃苞黃腱(或稱金苞金腱)、白苞白腱(實(shí)則是找黃色苞白腱),其中以黃苞黃腱品質(zhì)。此外,干苞中有苦苞(幼果煮食味苦)、刺苞、生米苞、松苞之別,但為數(shù)極少,可能是個(gè)別特殊變異現(xiàn)象。有的產(chǎn)區(qū)農(nóng)民還把干苞分秈米和糯米兩種。濕苞中還有硬腱(腱與苞可以截然分離)、爛腱(腱與苗甚難分辨)兩種。
從樹(shù)型、果型及植株外表性狀上,目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯的、截然可分的界線,人們也普遍不能區(qū)分。干濕苞兩大類型共同分布于主要產(chǎn)區(qū),由于長(zhǎng)期人工選擇的結(jié)果,以及人們喜愛(ài)不同,有的地區(qū)干苞種較多,有的地區(qū)濕苞種較多。
在選擇優(yōu)良母樹(shù)時(shí),以果皮顏色作為入選標(biāo)準(zhǔn),一般為青皮品質(zhì)好,黃皮次之,褐皮、棕皮者列為下等。
總之,在菠蘿蜜的兩大類型中,其果皮和苞腱顏色、開(kāi)花結(jié)果習(xí)性是鑒別母株果實(shí)品質(zhì)優(yōu)劣及果樹(shù)豐產(chǎn)性的重要標(biāo)準(zhǔn),是選種工作中不可忽視的條件。
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