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蘋果生理病害怎么辦?蘋果貯藏期如何防治生理病害

時(shí)間:2019/5/9 9:02:03 瀏覽次數(shù):1089  專題:蘋果種植技術(shù)

蘋果是我們?nèi)粘I钪谐R姷乃?,味道甘甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受人們喜愛。在蘋果貯藏期可能會(huì)出現(xiàn)一些生理性病害,如果不及時(shí)防治就會(huì)嚴(yán)重影響蘋果的商品性,本文將為大家介紹蘋果貯藏期如何防治生理病害。

(一)蘋果苦痘病

主要是果實(shí)含鈣量較低及氮鈣比較高引起,也與成熟期氣溫高干旱、水分失調(diào)、修剪過重貯期溫度過高有關(guān)。發(fā)病初期果皮下果肉發(fā)生褐變,果面出現(xiàn)色稍暗凹陷圓斑,綠色品種圓斑呈深綠色,紅色品種圓斑呈紫紅色。斑下果肉壞死干縮,深達(dá)果肉內(nèi)數(shù)毫米至1厘米,味微苦。此后病斑顯著凹陷,變?yōu)樯詈稚梁诤稚?。病斑發(fā)生部位靠近果頂,貯藏初期1-2個(gè)月間發(fā)病***重??赏ㄟ^生長(zhǎng)后期控制施氮量,果樹開花后4-5周噴兩次0.75%氯化鈣液,采后2-6%氯化鈣液浸果等措施來減輕病害危害。

(二)蘋果虎皮病

發(fā)生與果實(shí)采收過早、著色成熟度差、氮肥施用偏多有關(guān),由環(huán)境溫度過高,貯藏后期果實(shí)衰老而誘發(fā)。多在果實(shí)貯藏后期出現(xiàn),發(fā)生在果實(shí)陰面綠色部分,初為淡黃色不規(guī)則斑塊,后轉(zhuǎn)為褐色至暗褐色,稍凹陷,病皮可輕輕揭下,嚴(yán)重時(shí)果肉發(fā)綿,略帶酒味。通過適時(shí)采收,合理施肥、科學(xué)修剪,促進(jìn)著色,用0.25%-0.35%乙氧基喹液在25℃下浸果或用0.2%-0.4%虎皮靈浸果,藥紙包果,防止病害發(fā)生。

(三)果肉褐變病

多是果實(shí)采收偏晚、成熟過度,貯藏環(huán)境高溫高濕,限氣貯藏氧的濃度過高所致。通過適時(shí)采收,控制好貯藏環(huán)境溫濕度,防止果面結(jié)露,2%-4%氯化鈣液浸果等手段加以預(yù)防。

(四)二氧化碳中毒和缺氧傷害

二氧化碳中毒由高濃度二氧化碳抑制蘋果線粒體內(nèi)琥珀酸過氧化物酶系統(tǒng)所導(dǎo)致。缺氧傷害則是貯藏環(huán)境中氧濃度偏低而果實(shí)長(zhǎng)時(shí)間缺氧呼吸中毒引起。二氧化碳中毒有果實(shí)外部傷害和內(nèi)部傷害兩種。外部傷害發(fā)生在貯藏前期,病變組織界限分明,呈黃褐色,下陷起皺;內(nèi)部傷害果肉果心局部組織出現(xiàn)褐色小斑塊,***后病變部分果肉失水成干褐色空腔,食之有苦味,整果風(fēng)味變淡,伴有輕微發(fā)酵味,二者相同處是受害果硬度不減。缺氧傷害果皮木栓化,果肉至果心組織壞死,并有濃烈的發(fā)酵味。通過嚴(yán)密監(jiān)測(cè)貯藏環(huán)境氣體組分變化,控制氣體指標(biāo),受害果乙醇含量在120毫克/100克以下,置于10-18℃通風(fēng)環(huán)境,可恢復(fù)果實(shí)原狀。

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