高效栽培菠菜，需做好如下“三部曲”：
一、播種：
菠菜主要是撒播為主，也可以進行條播。在溫度很高的條件下因為發(fā)芽較為緩慢，所以早秋播種的適宜浸種催芽，即把種子浸泡半天后，放置到4攝氏度的低溫的冰箱中處理一天，之后在15攝氏度到25攝氏度的條件下進行催芽數(shù)日，等到大部分發(fā)芽之后就可以進行撒播。平均每畝的播種量在10千克左右，在播種之后蓋淺土或是澆糞水以及覆蓋稻草及瓜藤等，以使地溫降低及確保土壤足夠濕潤。9月上旬之后播種就不必要進行催芽，播種量可以減少到每畝5千克到7.5千克。
二、田間管理：
主要是以肥水為主。在種植之前應該施基肥，通常是澆施人糞尿，追肥可以與灌溉結合進行，在幼苗比較小時適宜施用稀薄的人糞尿。植株比較大以及溫度降低之后，濃度可以適宜的提高。一般菠菜是分次間拔收獲，在每次收獲之后都需要進行追肥。早期需要注意不失時機進行拔草，并注意蚜蟲的危害。
三、收獲：
秋播菠菜葉長到15厘米之上，作物間較擁擠時開始進行間拔收獲，需要每間隔20天左右收獲一次。