蘿卜是秋冬季節(jié)常見(jiàn)的蔬菜，但是蘿卜可能會(huì)出現(xiàn)糠心的情況，影響品質(zhì)和口感。蘿卜發(fā)生糠心的原因多與品種、播期、水肥、儲(chǔ)藏等條件的不適有那關(guān)。那么如何避免蘿卜糠心呢？來(lái)看一看吧。
一、蘿卜糠心的原因
1、品種與播期
蘿卜的糠心，品種間差異很大，肉質(zhì)致密的小型蘿卜，肉質(zhì)根生長(zhǎng)較慢，葉和根生長(zhǎng)平衡，如筧橋紅、遲花等品種，不易糠心；肉質(zhì)疏松的大型蘿卜，肉質(zhì)根膨大生長(zhǎng)過(guò)快，根的生長(zhǎng)大于葉的生長(zhǎng)，如浙江大蘿卜容易糠心。
播種過(guò)早，蘿卜在高溫干旱下生長(zhǎng)，尤其是晚上溫度高，生長(zhǎng)停滯，消耗大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易糠心；適期播種，使蘿卜在日溫較高、夜溫較低、晝夜溫差較大的環(huán)境下正常生長(zhǎng)，不易糠心。
2、稀植與施肥
蘿卜在土質(zhì)較肥沃、株行距較寬的條件下，肉質(zhì)根生長(zhǎng)過(guò)快，葉和根的生長(zhǎng)失去平衡，使地上部制造的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)不足以供給地下部肉質(zhì)根膨大生長(zhǎng)的需要，容易出現(xiàn)糠心。蘿卜施肥不合理，特別是后期追肥過(guò)遲，用量過(guò)多，加之肥料品種搭配不當(dāng)，氮肥施得多，使蘿卜地上部生長(zhǎng)過(guò)于旺盛，塊根肥大，而引起糠心。
3、土壤水分
土壤水分是影響蘿卜糠心的重要因素之一，尤其在肉質(zhì)根形成期，土壤缺水，生長(zhǎng)受阻，很易糠心，若前期土壤潮濕，后期土壤干燥，不利營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累與運(yùn)轉(zhuǎn)，根部組織失水，也容易發(fā)生糠心。
4、采收與貯藏
春夏類(lèi)型蘿卜品種，在采收偏晚或發(fā)生先期抽薹后而糠心。冬貯蘿卜，窖溫過(guò)高，濕度偏低，因呼吸消耗快和水分散失而發(fā)生糠心。窖溫過(guò)低，肉質(zhì)根受凍后也易發(fā)生糠心。
二、避免蘿卜糠心的辦法
1、品種選擇：選擇肉質(zhì)緊密、干物質(zhì)含量高、不易糠心的品種。
2、合理密植：特別是大型的品種，適當(dāng)增加栽植密度，抑制地上部生長(zhǎng)，使根部有充足的營(yíng)養(yǎng)，從而減少糠心。
3、補(bǔ)施硼肥：硼是蘿卜生長(zhǎng)的重要微量元素之一，為防止因缺硼引起的糠心，在底肥施用上，要加1.5-2.5公斤硼砂，要和有機(jī)肥一起堆漚后使用。在追肥上，即在肉質(zhì)根膨大前期，晚至肉質(zhì)根膨大中期，噴0.2%-0.4%的硼砂或硼酸溶液，每3-5天噴一次，連續(xù)噴3次~4次，效果較好。
4、水肥管理：以基肥為主、追肥為輔，重點(diǎn)增施鉀肥，促進(jìn)根發(fā)育，防止因氮肥過(guò)多致使葉片生長(zhǎng)過(guò)旺。不使土壤過(guò)濕或過(guò)干，土壤濕度保持在70%-80%。在蘿卜生長(zhǎng)后期，干旱時(shí)應(yīng)適當(dāng)澆水，澆水宜選在傍晚時(shí)進(jìn)行。
以上就是小編為大家介紹的蘿卜糠心的原因和避免蘿卜糠心的辦法。了解更多農(nóng)業(yè)種植精彩內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注1988.TV！