肥料的使用是莊稼能不能收獲的關(guān)鍵，同樣，蔬菜也是如此。蔬菜生產(chǎn)以其較高的經(jīng)濟(jì)效益受到廣大農(nóng)民朋友的青睞，施肥無(wú)疑是蔬菜高產(chǎn)的重要途徑之一。但是，近年來(lái)，由于農(nóng)戶缺乏科學(xué)用肥，致使肥效不高，甚至造成肥害和污染，農(nóng)業(yè)面臨的污染愈加嚴(yán)重。為了避免污染程度進(jìn)一步加劇，農(nóng)戶在施肥時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。
其一，蔬菜生產(chǎn)中的施肥策略以有機(jī)無(wú)機(jī)相結(jié)合的原則，有機(jī)肥的施用量要合理，而不要多多益善。首先掌握所施有機(jī)肥的養(yǎng)分含量，充分估算其對(duì)作物所供應(yīng)的氮、磷、鉀養(yǎng)分?jǐn)?shù)量，要扣除有機(jī)肥所能提供的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量后，不足的部分再施用化學(xué)肥料補(bǔ)充，但是當(dāng)前生產(chǎn)實(shí)踐中，菜農(nóng)往往不算有機(jī)肥養(yǎng)分只算化肥養(yǎng)分，而導(dǎo)致普遍存在著過(guò)量施肥的問題。
關(guān)于有機(jī)無(wú)機(jī)的適當(dāng)配比：以滿足蔬菜作物周年所需氮素的供應(yīng)量為例，有的國(guó)家提出，來(lái)自有機(jī)肥中的氮素比例占50%-60%為宜。糧農(nóng)組織曾推薦，按照有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮之比為1∶（0.4-1），并以此確定有機(jī)肥與化肥的施用量。
其二，針對(duì)菜地土壤的質(zhì)量特征選擇不同種類有機(jī)肥，新菜田應(yīng)選用化學(xué)養(yǎng)分高、的發(fā)酵有機(jī)肥，如糞尿、綠肥、餅肥；老菜田應(yīng)選用含秸稈豐富，經(jīng)過(guò)堆漚發(fā)酵的緩效有機(jī)肥。有些連作障礙嚴(yán)重的老菜田采用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)效果很好，就是利用秸稈改善土壤物理性狀，又補(bǔ)充了充足的碳源。在有機(jī)肥種類中，選用堆肥產(chǎn)品包括糞尿秸稈固體垃圾等可提高蔬菜作物抗性和促根效應(yīng)，改良土壤pH和土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤有機(jī)質(zhì)數(shù)量，鈍化菜田重金屬活性，減輕重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)。
其三，有機(jī)肥施用時(shí)期，總的原則是針對(duì)有機(jī)肥具有緩效性的特點(diǎn)，將它作基肥或底肥施用，在播種或栽插前施用。不用它作追肥，要用化肥作追肥。
為此要制定合理的基追肥比例，對(duì)于高產(chǎn)果菜類作物，適量減少基肥施用量，增加追肥施用量。后，控制肥水投入，以便減少菜地的氮、磷養(yǎng)分的累積、淋洗和徑流損失，減輕面源污染。幫助菜農(nóng)化用好有機(jī)肥，以實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和。