2020貴陽(yáng)果蔬設(shè)備展覽會(huì)將于2020年8月14-16日在貴陽(yáng)國(guó)際會(huì)議展覽中心舉辦。展會(huì)以“綠色生態(tài)·創(chuàng)新發(fā)展”為主題，為提高果蔬生產(chǎn)技術(shù)，助推農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，特設(shè)“果蔬農(nóng)資及植保設(shè)備主題展區(qū)”，搭建貴州食用菌、蔬菜、水果、刺梨、辣椒種植企業(yè)與植保設(shè)備供應(yīng)商的對(duì)接洽談、技術(shù)交流的合作平臺(tái)。

　　貴陽(yáng)十大名菜

　　辣子雞

　　貴州的傳統(tǒng)家常名菜，最能體現(xiàn)貴州辣椒辣而香的個(gè)性，貴陽(yáng)街頭有專(zhuān)門(mén)炒制各種辣子雞的攤檔，動(dòng)作快，味家常，炒好打包回家直接食用，吃完肉，加湯煮火鍋。你別小看，攤檔面前經(jīng)常會(huì)排起長(zhǎng)龍等候，這也算是一道辣子雞的奇觀。

　　泡椒板筋

　　一道非常典型的黔菜，具有咸鮮、微辣的味型特點(diǎn)。色澤紅亮，酸辣爽口，滑脆鮮嫩。

　　狀元蹄

　　鹵豬腳，又名狀元蹄。吃時(shí)輔以青巖特產(chǎn)的雙花醋調(diào)制蘸汁，入口肥而不膩，糯香滋潤(rùn)，酸辣味美。“游青巖古地，品青巖美蹄”，已成為當(dāng)?shù)氐囊环N旅游文化現(xiàn)象。

　　糟辣脆皮魚(yú)

　　貴州傳統(tǒng)名菜之一，大小宴會(huì)及居家請(qǐng)客，均常把這道菜作為款待客人的佳肴。此魚(yú)殼脆肉細(xì)，色紅油亮，鮮香可口，味略酸、甜、咸而微辣，是下飯佐酒之佳肴，食后使人余味無(wú)窮，促進(jìn)食欲。

　　青巖豆腐

　　此菜為貴陽(yáng)名菜，是以地方特產(chǎn)青巖豆腐為主料，配以青椒等輔料制成。具有綿滑清香等特點(diǎn)。

　　花江狗肉

　　來(lái)源于貴州省安順市黃果樹(shù)大瀑布旁有一條花江街，在這條街上以專(zhuān)營(yíng)狗肉風(fēng)味特肴而馳名中外。

　　酸湯魚(yú)

　　此菜由黔東南傳入貴陽(yáng)，在貴陽(yáng)迅速發(fā)展并發(fā)揚(yáng)光大，名揚(yáng)海內(nèi)外。民間通常采用邊煮邊食的火鍋形式，配以其他新鮮蔬菜，使其營(yíng)養(yǎng)更為豐富。特點(diǎn)是魚(yú)鮮肉嫩，色澤靚麗，酸辣爽口，湯清味美，開(kāi)胃消暑，提神養(yǎng)顏。

　　宮保雞

　　選用凈仔公雞肉為主料，糍粑辣椒等輔料烹制而成。此菜為黔味傳統(tǒng)名菜，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。

　　折耳根炒臘肉

　　折耳根，又名魚(yú)腥草，有特異氣味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，具有清熱解毒，利尿消腫，開(kāi)胃理氣等功用。折耳根和臘肉加作料烹制。折耳根綿中帶脆，臘肉香醇，臘肉的美味和折耳根的異香渾然一體，別有風(fēng)味，是貴陽(yáng)人情有獨(dú)鐘的一道美味佳肴。

　　八寶甲魚(yú)

　　此菜由原有的貴州名菜八寶娃娃魚(yú)演變而來(lái)，以甲魚(yú)為主料，配以金鉤、瑤柱等輔料而制成。湯鮮味濃、營(yíng)養(yǎng)豐富。