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2020河南新型肥料信息交流暨產(chǎn)品展覽會(huì)
2020河南新型肥料會(huì)將于7月在鄭州舉辦,會(huì)議主題:減量增效、綠色發(fā)展。來(lái)鄭州一定要嘗嘗下面這些本土特色美食哦!
2020河南新型肥料會(huì)鄭州特色小吃推薦
1、胡辣湯
胡辣湯可以說是河南早餐界的老大,清晨來(lái)一碗胡辣湯,配著油饃頭或者包子,那滋味甭提有多美好啦!一口口胡辣湯下肚,香味瞬間讓睡意朦朧的自己清醒起來(lái),越喝越得勁兒!略帶著辣味的湯味綿綿不盡,里面的肉還很鮮美,一碗下肚感覺意猶未盡。
2、油饃頭
如果說泡面的搭檔是火腿的話,那么胡辣湯最合拍的搭檔非油饃頭莫屬了。油饃頭有點(diǎn)像是迷你版的油條,炸的金黃酥脆、外焦里嫩,口感只會(huì)更好。作為鄭州人必吃的早餐,除了可以直接上口吃,不少人應(yīng)該和去哪醬一樣,更喜歡把油饃頭泡在胡辣湯里吃,浸入胡辣湯里的油饃頭好似升華了一般,不同的吃法是截然不同的滋味。
3、燴面
河南地處中原地帶,是產(chǎn)糧大省,人們喜愛吃面食,其中燴面當(dāng)之無(wú)愧位居面食榜首。作為一個(gè)地地道道的河南人,隔三差五定要吃次燴面,不然會(huì)覺得生活中少些滋味。燴面一般用羊肉湯做底,純手工拉制的面片筋道適中,再輔以羊肉、木耳、粉條、香蔥、香菜,吃面喝湯都得勁兒!
4、灌湯包
天津有狗不理包子,俺們大河南有灌湯包子。灌湯包皮薄餡鮮,之所以叫“灌湯”包,奧秘在于包包子的時(shí)候,以五花肉為原料,皮凍為輔料包入其中,蒸包子的過程中皮凍會(huì)漸漸化為湯汁在里面。有句俗話說得好:心急吃不了熱包子。所以吃灌湯包的時(shí)候一定要慢慢品嘗,不然會(huì)被里面的熱湯濺到的。
5、燜餅
據(jù)說燜餅從發(fā)源到現(xiàn)在已經(jīng)有一百多年的歷史了,能流傳這么多年還備受人們喜愛,自然是有其獨(dú)到的特點(diǎn)的。燜餅不同于普通的炒餅絲,它的燜制過程可能就是其經(jīng)久不衰的秘密所在。制作過程非常講究,用特制的壇子肉加餅加青菜燜制而成,咸香適中,營(yíng)養(yǎng)均衡,好吃看得見!
6、山野菜雜面條
平日里吃多了油膩,那就換個(gè)口味來(lái)碗熱騰騰的山野菜雜面條!粗糧制作的面條口感更為豐富,配以健康養(yǎng)生的山野菜,撒上花生碎、蒜苔、香菜等,攪拌均勻,讓所有的食材和湯汁緊密融合,散發(fā)出濃郁的香氣。山野菜雜面條總是大大的一碗,分量很足。面不一定能吃完,但是湯一定要喝,湯底濃郁,回味無(wú)窮。
7、餃子
北方人都喜歡吃餃子 ,鄭州也不例外。特別是過年的時(shí)候,全家人團(tuán)聚在一起包餃子、煮餃子,吃餃子,氛圍甭提有多好啦!去哪兒醬依稀記得小時(shí)候只要家里來(lái)客人,奶奶就特別喜歡包餃子招待大家。餃子有各種餡兒,肉的、素的,總有一款對(duì)你胃口。雖然現(xiàn)在鄭州街頭純手工餃子店并不是很多,但細(xì)細(xì)尋覓,總會(huì)遇到熟悉的味道。
8、老君燒雞
新密的蝦尾出名,鞏義的老君燒雞也不錯(cuò),有“中原名吃”的美贊,基本就相當(dāng)于北京的烤鴨一樣,都是當(dāng)?shù)厝说淖類。老君燒雞造型美觀、咸香適口,這和它的選料考究有著密不可分的關(guān)系。據(jù)說制作燒雞的湯中加有十多種中藥材,不僅對(duì)味道提鮮的作用,而且對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)功效?傊,吃就對(duì)啦!
除此之外,鄭州這座城還有好多好多特色美食,好吃又不貴,比如熗鍋面、橡子涼粉、鍋貼、粉漿面……多的去哪醬都數(shù)不清,想想都忍不住咽口水,幾天不吃都心癢癢。(吃飽了才有力氣減肥哦~)
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