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2019第16屆西南農(nóng)資博覽會(huì)
2019西南農(nóng)資博覽會(huì)將于2019年7月21-22日在昆明國際會(huì)展中心舉辦,來昆明參加展會(huì)怎么不品嘗下當(dāng)?shù)靥厣朗,下面為大家推薦幾款昆明特色小吃,大家有時(shí)間可以去嘗嘗。
一:過橋米線
過橋米線不止在昆明,相信在各地都有在賣,但是,吃過昆明的過橋米線,你會(huì)發(fā)現(xiàn)沒有一個(gè)地方的比昆明的正宗,我想過橋米線的故事每個(gè)人都有聽過,過橋米線已有一百多年的歷史,五十多年前傳至昆明,吃法獨(dú)特,將生的鴿蛋或者雞蛋放入裝滿滾燙的鴨湯中,在依次放入生的五花肉片和雞肉片,輕輕攪動(dòng)后加入燒肉等熟肉,然后加入韭菜、豌豆尖等輔菜和米線,***后放調(diào)味料。湯汁滾燙、但不冒熱氣,吃起來要小心燙口哦。
推薦地址:官渡古鎮(zhèn)
價(jià)格:人均20元~25元
二:汽鍋雞
汽鍋雞是云南的名菜之一,在氣鍋下放一個(gè)盛滿水的湯鍋,然后把雞塊放入氣鍋內(nèi),純由蒸汽將鍋蒸熟,保持的雞的原汁原味,肉質(zhì)嫩香,湯清鮮美,汽鍋雞常以三七、蟲草加入,有滋補(bǔ)功效哦。
推薦地址:金殿后山美食圈
價(jià)格:人均20元~30元
三:豆花米線
豆花米線屬于云南傳統(tǒng)美食之一。米線加入豆腐腦,冬菜剁成茸,韭菜切末,依次澆上甜咸醬油、蒜姜汁、面醬、胡椒粉、腌菜、辣椒油…一碗香滑爽口的豆花米線就生成了,豆腐腦和米線搭配,味道真的很獨(dú)特。
推薦地址:安寧八街
價(jià)格:8元~10元
四:野生菌
每年7、8月份都是吃野生菌的季節(jié),而在昆明也一樣,一到這個(gè)季節(jié),就要空出一天去嘗嘗種類繁多的野生菌。野生菌含多種氨基酸,營養(yǎng)豐富、味道鮮美、其中比較有名且常見的有:雞樅菌、牛肝菌、奶漿菌等。其中還有一些價(jià)格比較高的菌種,分別是:黑松露、松茸、雞樅等。無論是吃野生菌火鍋還是菜肴,都是舌尖上的美味。
價(jià)格:人均80元~150元
五:燒餌塊
燒餌塊是云南當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃,是用蒸熟的米碾壓成薄片的圓型狀,種類分為紫米和白米、用炭火烤制,加入香腸、油條、然后涂上甜醬、花生醬、鹵腐等醬料,米的清香配上醬香,別有一番風(fēng)味。
價(jià)格:人均5元~10元
六:老奶洋芋
老奶洋芋是昆明比較特色的一道菜,制作簡單方便。將煮熟的土豆剝皮后,將其研成泥狀,然后放入鍋內(nèi)用少許油炒,并加少許蔥花。在云南,人們說這是老奶奶吃的洋芋,故得此名,口感綿軟無需費(fèi)牙力,特別適合老人孩子食用。
價(jià)格:人均15元~25元
七:官渡粑粑
這是官渡的地方特產(chǎn),粑粑內(nèi)含芝麻、花生、核桃等果仁磨細(xì),與白糖混合做餡,松軟香甜,十分可口,剛剛出爐的官渡粑粑比較燙,但是味道***好,官渡粑粑是來昆明必嘗的小吃之一。
推薦地址:官渡古鎮(zhèn)內(nèi)
價(jià)格:人均3元~6元
八:冰稀飯
冰稀飯***早源于玉溪市的民間小吃,后流入昆明,原料為白糯米,配上小紅棗、西米、紅綠絲、紅糖稀、冰渣、芝麻,顏色很豐富,入口絲絲涼意,糯米稀飯的香糯搭配著紅糖稀的純甜,感覺特別滿足,通常會(huì)以色澤鮮艷的果品搭配,口味酸酸甜甜,是夏季熱門的消暑良品。
價(jià)格:人均5元~8元
九:玫瑰米涼蝦
米涼蝦,聽到這個(gè)名字,會(huì)以為是用蝦為原料來做的一道菜,其實(shí)不然,它是用米磨成粉,然后熬制成米漿煮熟,放一盆冰水,用漏勺漏到冰水里冰鎮(zhèn),因?yàn)樾螤羁崴莆r,所以叫涼蝦,放入玫瑰糖、糖水,也是夏季的比較可口的飲品。
十:豆面湯圓
云南的豆面湯圓不同于其它地方的湯圓,豆面湯圓是云南***傳統(tǒng)的做法,在不少糖水鋪或是小吃店都能找到它的蹤影,老昆明說到它時(shí)更有無數(shù)和它相關(guān)的美味描述。其實(shí)好吃的豆面湯圓,做起來并不難,把煮好的湯圓放到裝有豆面的盆里輕輕搖晃,湯圓就裹滿了香香的豆面,***后再澆進(jìn)一些紅糖汁,讓包了豆面的湯圓不那么干,更讓湯圓皮有了豐富的味道。豆面湯圓的餡也很有內(nèi)容、花生、芝麻是現(xiàn)在***多見的,有愛吃的老昆明說,***傳統(tǒng)的豆面湯圓是用自家熬的紅豆沙做餡的,甜淡按自己喜好調(diào)配,用十足的紅豆熬制,那口感就一個(gè)字——“沙”。昆明的豆面湯圓既有糯米的米香,還有黃豆的豆香,令人垂涎欲滴。
以上即是2019西南農(nóng)資博覽會(huì)昆明特色小吃推薦,***后不得不提示您,以上餐飲信息僅供參考,若有錯(cuò)誤之處,敬請(qǐng)諒解,在外就餐,開心和健康***重要。
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