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2016西部五省農(nóng)業(yè)科技博覽會(huì)
據(jù)悉，2016西安農(nóng)博會(huì)將于2016年11月3日-4日在西安曲江國際會(huì)展中心舉行，為期兩天，兩天的閑暇時(shí)間您可以到西安古城享受一下西安的小吃，西安的小吃是很有名的呢，下面我們一起來看看大家都怎么評(píng)價(jià)西安的那些美味、特色小吃吧！
NO1.西安小吃之肉丸胡辣湯
西安小吃之肉丸胡辣湯在西安不少人早餐是胡辣湯，不過自從我上班后就很少吃胡辣湯了，沒有時(shí)間吃，沒有地方吃，起來洗洗臉就坐車上班去了，路上買點(diǎn)古城早餐或者菜盒子就是早餐了，胡辣湯本身就是好東西！要是碰上肉丸胡辣湯那就更棒了！下面這幅圖片是胡辣湯照片里比較好的了，能看到有很多東西在里面，而見到最多的胡辣湯里面不會(huì)有這么大這么多丸子的，哪怕叫做肉丸胡辣湯。很多賣肉丸糊辣湯的都是清真的，不要聽著這是湯而把它僅僅當(dāng)成喝的，由于胡辣湯里面有很多菜呀肉呀的，早餐吃的很頂飽的。
NO2.西安小吃之綠豆糕
西安小吃之綠豆糕很小的時(shí)候就吃過綠豆糕，那時(shí)候是當(dāng)作零食的，并沒有把它歸入小吃行列，現(xiàn)在在西安的回民街逛的時(shí)候，賣綠豆糕的還真不少，純正的綠豆糕吃到嘴里很細(xì)很滑，至于不正宗的是啥樣偶也不知道，綠豆糕主要成分是綠豆，所以賣的價(jià)格不是很貴，不過到回民街買的話可得注意了，有可能多走幾步就能買到價(jià)格優(yōu)惠，質(zhì)量上乘的！上面的圖片基本真實(shí)反映了綠豆糕的色澤，有木有想吃的欲望？西安賣特產(chǎn)的店一般都有，回民街有很多，味道也都不錯(cuò)。就看你哪里買的方便了。
NO3.西安小吃之油潑面
西安小吃之油潑面把上面這張圖拿上來真不是我愿意的，但是又一時(shí)半會(huì)找不到個(gè)合適的圖，西安小吃油潑面其實(shí)是色香味俱全的！西安這里油潑面做的好的很多是岐山面館或者寶雞面館，在西安吃到比較好的油潑面是在張軍搟面皮這個(gè)店，這也是連鎖的，在西安能見到好多張軍店，油潑面有的是用扯面做的，有的使用棍棍面做的，區(qū)別是扯面一般比較寬，棍棍面就比較細(xì)。上圖可以作為油潑面的反面教材，看不出油，看不出辣子，唯一看到的是沒有食欲。真正的油潑面很好吃的，你要是喜歡吃面食，那么一定要嘗嘗油潑面！
NO4.西安小吃之豆腐腦
西安小吃之豆腐腦俺家那里不叫豆腐腦，叫做豆花，好像后者更好聽，豆腐腦分兩種，一種是蒸出來的，還有一種是點(diǎn)出來的，這個(gè)“點(diǎn)出來”很多朋友不好理解，有句話叫做“鹵水點(diǎn)豆腐”蒸豆花味道還好，比較軟，也是市場(chǎng)上見到的比較多的，而點(diǎn)出來的這種在農(nóng)村見到的比較多，曾經(jīng)是有人用扁擔(dān)挑著一頭的小方桌和另一頭的保溫桶子，他就是賣豆腐腦的，那個(gè)直徑在50厘米左右的保溫桶子里就是豆腐腦，而那個(gè)小方桌上就是調(diào)料等。現(xiàn)在在西安吃早餐的時(shí)候有時(shí)能碰到賣豆腐腦，胡辣湯的，而把豆腐腦和胡辣湯參到一起攪攪味道也很美的！不行就去嘗試下。
NO5.西安小吃之砂鍋米線
西安小吃之砂鍋米線看到圖片的時(shí)候你可能對(duì)砂鍋米線沒有啥好印象，我先聲明下，這個(gè)圖片是網(wǎng)上找的，跟真實(shí)的砂鍋米線的色香味相差甚大！砂鍋米線有麻辣和三鮮兩種，不過目前見到的人吃麻辣的人占90%以上！其實(shí)砂鍋米線僅僅是砂鍋的一種，你還會(huì)見到方便面砂鍋，麻什砂鍋，龍須面砂鍋等等！女生吃砂鍋米線的比較多，原因不明。很多店里的砂鍋米線用的雞湯，味道很棒哦，最后提醒一點(diǎn)，并不是越大的店面里面的西安小吃就越正宗，反倒是很多好吃的都是在小店，偏僻的地方找到的！
NO6.西安小吃之烤油饃
西安小吃之烤油饃有的店叫烤油饃，有的店叫烤餅，還有的店叫烤干餅！叫法不一樣，但是東西都是一樣的，就是把白吉餅或者燒餅在烤肉的爐子上烤，撒上很多調(diào)料和辣子面，烤好后切上幾刀，用牙簽或者筷子吃，餅子沒多大的區(qū)別，烤油饃好不好吃全看那師傅調(diào)料用的怎么樣，火候掌握的怎么樣。一般烤肉店都有賣烤油饃的。這張圖片是網(wǎng)上找的，看著一點(diǎn)也不美，自己手機(jī)拍的在索尼記憶棒里，一時(shí)倒不出來，先這么講究下，要是有哪位朋友拍到西安色香味俱全的烤油饃，一定要把照片共享出來哦！哈哈~
NO7.西安小吃之西安夜市烤肉
西安小吃之西安夜市烤肉很久沒有更新西安小吃分類下的文章了，盡管一直享受著西安的美味！哈哈~眼看著夏天就到了，西安的夜市會(huì)越來越多，有夜市必須得有烤肉！至于哪個(gè)夜市的烤肉好吃，俺沒有個(gè)數(shù)，畢竟吃夜市基本都是就近原則，距離哪個(gè)夜市比較近就去那里吃！不光是烤肉，烤筋，烤翅什么都很好的！現(xiàn)在在小南門這邊吃到一家四川還是重慶人開的店的烤肉，味道很好！李家村那個(gè)華潤萬家超市那里的夜市人氣也很旺！這里不推薦了，希望看到這篇文章的朋友把自己見到的好吃的夜市分享出來！
NO8.西安小吃之賈三灌湯包子
西安小吃之賈三灌湯包子西安小吃數(shù)不勝數(shù)，今天本來想介紹灌湯包子，但是百度一下發(fā)現(xiàn)賈三灌湯包幾乎成為了西安小吃灌湯包子的代名詞！只要找灌湯包子，找到的十有八九就是賈三灌湯包了！也難怪，西安的回民街匯集了西安的眾多小吃，是中外游客來到西安古品嘗美味的必去之處！賈三灌湯包子的店有四，五層高，是回民街比較有氣勢(shì)建筑之一。上次到賈三灌湯包吃飯是要去正陽星美看電影之前，我們?nèi)ト龢浅缘模⻊?wù)員一般般，沒法和西安的海底撈相比，話說回來，能和西安的海底撈相比的又有幾家呢？楊翔豆皮涮牛犢有些店的服務(wù)員不錯(cuò)，有些就不敢恭維了。賈三灌湯包的味道確實(shí)不錯(cuò)，他家的其他菜品味道也很美！看看百度百科的一段介紹吧。賈三包子以它佳美的品質(zhì)，精湛的技藝贏得各界人士的好評(píng)。從平民百姓到文人名士無不交口稱贊，紛紛題詞贈(zèng)畫，盛贊賈三包子“食中妙品”、“清真美食”、“名貫九州”……1993年賈三灌湯包子在北京被國家輕工業(yè)部評(píng)為“全國最暢銷食品”，1995年被首屆中國優(yōu)質(zhì)清真食品推薦會(huì)認(rèn)定為“中國優(yōu)質(zhì)清真食品”，1997年又被中國名牌事業(yè)發(fā)展評(píng)論中心評(píng)為“中國名牌”食品？傊靼残〕岳铽@得殊榮的并不多，賈三灌湯包算是一個(gè)，來西安旅游，一定不要錯(cuò)過賈三灌湯包哦！
NO9.西安小吃之蘸水面
蘸水面的全名叫楊凌蘸水面，當(dāng)你逛街的時(shí)候在路邊見到的店名一般叫“楊凌蘸水面”不過，既然能在西安吃得到，也就把它歸入西安小吃了。賣蘸水面的一般都是小飯店，因?yàn)樗m然好吃，但是價(jià)格都很便宜，所以利潤不大，也就只有在比較偏的地方能找到這樣的小店。蘸水面和其他的面不同的地方在于端上桌的時(shí)候是一盆面，一碗汁兒，所以蘸水面好不好吃完全由那碗汁所決定！~面一般都是按根算的，一到兩元一根。男生一般四到五根絕對(duì)能吃的飽飽的，女生一般兩三根就飽了。圖片網(wǎng)上找的，看著比較接近實(shí)物了，再提供幾個(gè)西安可以吃得到蘸水面的地址： 蘸水面地址：西安市高新區(qū)光華路
NO10.西安小吃之酸湯餃子西安小吃之酸湯餃子
北方人愛吃餃子，南方人也同樣愛吃餃子，在西安呆的久了，吃餃子的次數(shù)已經(jīng)多的記不得了。要說哪家的餃子好吃，一時(shí)還真說不出來，感覺吃過的餃子都很好吃。不管是大一點(diǎn)的飯館還是僅有幾平米的小店，都各有各的特色，各有各獨(dú)特的味道。西安人基本上都知道的解放路餃子館隨著解放路的擴(kuò)建已經(jīng)沒了蹤影，鐘樓那里的德發(fā)長(zhǎng)作為西安的一大特色，即使幾十年后你再來西安它依然存在。
NO11.西安小吃之羊肉泡饃西安小吃之羊肉泡饃
很過國外來西安旅游的朋友來西安后除了逛兵馬俑，鐘樓，城墻等這些著名的景點(diǎn)外還有一點(diǎn)他們非常的關(guān)注！那就是西安的小吃，國外的朋友到西安基本都是要去回民街常常美味的西安小吃，羊肉泡饃自然就是必選的！摘錄一段歷史：“西安現(xiàn)存的老字號(hào)牛羊肉泡饃館，當(dāng)推清末西大街橋梓口”天錫樓“為最早，后陸續(xù)又有”一間樓“、”義祥樓“、”同盛祥“、”鼎新春“、”老孫家“等十余家。這些館子均因選料嚴(yán)格、做工精細(xì)、廚藝高超、服務(wù)周到、管理有方而深受食客們青睞，生意興隆，歷經(jīng)百年而不衰！彪p十二事變“期間，中共代表團(tuán)從陜北到西安，楊虎城將軍就在鐘樓西北角（現(xiàn)在的”世紀(jì)金花“街沿，原德發(fā)長(zhǎng)餃子館地盤）的”一間樓“，用羊肉泡宴請(qǐng)周恩來、葉劍英、秦邦憲、呂正操等，席間得到”味道好、有特色“的交口稱贊，做東的楊將軍自然渾身感到美得太。這家”一間樓“老字號(hào)為1927年開辦，最初在南院門東邊的五味什字，叫”德福潤“. 1932年遷廣濟(jì)街，三年后遷鐘樓西北角，因租用店面一間而起名，后因技?jí)喝悍级馓貏e的好。店面迅速擴(kuò)大到摟下樓上12間，顧客接踵，內(nèi)設(shè)雅座，氣派非同一般” 西安可以吃到羊肉泡饃的地方有很多，不過主要集中在回民街，老米家的味道好價(jià)格實(shí)惠，12塊錢左右，老孫家的名氣是最大的，價(jià)格自然就比較高！這個(gè)自己斟酌吧。
NO12.西安小吃之鍋盔西安小吃之鍋盔
西八大怪之一的鍋盔在陜西的各個(gè)地方也有很大的不同，比較著名的有乾州鍋盔、長(zhǎng)武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔。其中岐山鍋盔和鳳翔鍋盔比較小比較薄，乾縣鍋盔和長(zhǎng)武鍋盔就比較厚？聪掳倏频囊欢蚊枋觯哄伩顷兾靼舜蠊种。人稱“鍋盔象鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。風(fēng)味特色：色澤金黃，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期長(zhǎng)，方便快餐，吃法多樣。 繼承創(chuàng)新：用此法還可制成椒鹽鍋盔、蔥香鍋盔、五香鍋盔、香椒葉鍋盔、咸甜鍋盔、夾酥鍋盔西安能吃到鍋盔的地方并不多，尤其是想買到鍋盔，那就更不容易了，大飯店的鍋盔賣的貴的呀。有朋友提供永明歧山臊子面館吃的那個(gè)鍋盔辣子不錯(cuò)，那種鍋盔和圖中的不一樣，屬于比較小比較薄的！
NO13.西安小吃之涼粉西安小吃之涼粉
涼粉有鹵涼粉，涼拌涼粉，炒涼粉等，偶個(gè)人最鐘愛炒涼粉，在西安能吃到?jīng)龇鄣牡胤讲欢，要是你能在西安某個(gè)小村子的廟會(huì)或者過節(jié)之類的交流會(huì)上去逛逛，很多時(shí)候能碰到炒涼粉的小攤，不妨嘗嘗吧，這些小攤的味道不錯(cuò)哦！圖片里的涼粉是涼拌的，在夏天吃肯定很美，但是冬天還是吃炒涼粉比較舒服！在西安可以吃到?jīng)龇鄣牡胤接邢旅孢@些，沒有巾幗考證哦，都是從網(wǎng)上搜集的資料。
NO14.西安小吃之岐山哨子面西安小吃之岐山哨子面
作為岐山人，在這里提到岐山哨子面別有一番心情！我只在自己家，親戚家吃哨子面，在西安這地方來了后就很少吃哨子面，一是在西安沒有吃哨子面的氣氛！第二是在西安吃到的哨子面和我們岐山的哨子面味道有很大的差別！不是不好吃，而是不正宗，相比之下更喜歡我們岐山原汁原味的哨子面！上圖和我們岐山哨子面的真實(shí)情況很接近，不過還是有差距的。在西安吃過岐山哨子面的地方有很多，我吃過3.5家印象最深的是興慶公園南門（西安交通大學(xué)正對(duì)面）旁邊有一家周公面的店，味道不錯(cuò)，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永豐，永明岐山面味道也很好！
NO15.西安小吃之秦鎮(zhèn)米皮西安小吃之秦鎮(zhèn)米皮
第一次吃秦鎮(zhèn)米皮是在寶雞，吃慣了面皮的筋道第一次吃米皮時(shí)感覺到了這米和面做出來的皮的味道完全不同！不過不管米皮還是面皮都是西安小吃中的極品美味！百度百科中有秦鎮(zhèn)米皮的詞條。大家可以去了解下。 秦鎮(zhèn)米皮用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一種秈米制成，制作工序包括泡米、磨漿和蒸制。師傅當(dāng)著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細(xì)條，拌上特制的辣椒油（叫“油潑子”）、醋和鹽，加上黃瓜絲和豆芽，一碗碗看來紅通通、吃來“筋、薄、細(xì)、軟”、涼爽可口的秦鎮(zhèn)米皮就可以上桌了食用了。 大家瞅瞅圖吧，米皮是白色的，和油潑辣子的紅色正好在色澤上有很大的反差。秦鎮(zhèn)米皮上桌子的時(shí)候會(huì)在上面撒上一些胡蘿卜絲和黃瓜絲·這個(gè)和面皮有區(qū)別，面皮很多都沒有撒這個(gè)東西的，不過有些賣家自己發(fā)揮會(huì)在面皮里也撒這些蔬菜絲。
NO16.西安小吃之紅豆冰山西安小吃之紅豆冰山
在西安所有的米琪，安琪和御品軒的店里一般都會(huì)有，百富烤霸這個(gè)時(shí)間不知道有沒有賣的。米琪蛋糕的店地址稍后會(huì)完全整理出來。紅豆冰山是西安小吃嗎？不知道，但是在西安有很多賣紅豆冰山的，還是那句話，只要在西安能吃到就好！特別強(qiáng)調(diào)下，元太祖這個(gè)自助餐的紅豆冰山很受歡迎哦！
圖片是網(wǎng)上找的看著不夠滿意，米琪，安琪這些店里的味道和顏色肯定比這個(gè)好多了，可以用誘人來形容！如果你大冬天在東大街這些熱鬧的地方看到有賣紅豆冰山的可以嘗嘗哦。
NO17.西安小吃之炒蝦尾西安小吃之炒蝦尾
有人說炒蝦尾是西安的小吃，是不是就不追究了，只要能在西安吃到特色美味的炒蝦尾就滿足了！有朋友提供在東大街皇城賓館東邊有一條巷子，一直往里走，走到頭，再往東走一點(diǎn)，你會(huì)看到一家叫阿Q蝦尾的店。味道不錯(cuò)，不過不知道現(xiàn)在還存在不？西安的東大街都拆的不像樣子了。還有人提供東新街路南有一家叫平軍，味道確實(shí)很正。還有西北大學(xué)本部附近三和河蝦。一個(gè)朋友提供在咸陽機(jī)場(chǎng)旁邊的一個(gè)四方院子里，那里是機(jī)場(chǎng)旁的一個(gè)小食街。那里的炒蝦尾也很棒。公園南路也有，要自己找！拔牟T里面，西安第一高級(jí)中學(xué)東邊，有一個(gè)阿Q蝦尾，絕對(duì)很地道的。我們經(jīng)常去那邊吃，相當(dāng)不錯(cuò)”這個(gè)是百度知道里的答案？磥磉@個(gè)叫阿Q的蝦尾肯定不錯(cuò)！有空得去嘗嘗。再附上一道菜譜：炒蝦尾的做法：先清洗泥沙。用水沖幾次后，看著水逐漸清亮，然后是去掉腸子，掐住蝦尾中間那一扇就拽出來了。再用鹽水反復(fù)浸泡幾次。然后下鍋。做法如下： 1、菜油加一袋冷鍋魚（或火鍋魚）作料，超市有賣現(xiàn)成的。重慶的比較好吃。放進(jìn)大把干海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜歡在一堆紅辣椒里找蝦的感覺），一小把花椒，還有蒜和姜片。炒香 2、下蝦尾。翻炒，炒的時(shí)候放進(jìn)蔥節(jié)，少許料酒及胡椒粉。 3、待炒個(gè)十多分鐘，蝦的顏色變?yōu)榧t色后，加進(jìn)切成100px左右長(zhǎng)款的洋蔥塊和青菜椒塊。 4、再炒一會(huì)，嘗嘗味道。覺得有點(diǎn)咸了，又加了點(diǎn)糖進(jìn)去。恩，這下好了。
NO18.西安小吃之洋芋擦擦
西安小吃之洋芋擦擦 先上一張圖欣賞下洋芋擦擦的芳容，圖片是網(wǎng)上找的，不是很美：洋芋擦擦是正宗大廚主理，型色味絕佳，是西安唯一獨(dú)創(chuàng)自有品牌的陜北小吃，剛推出兩個(gè)月，現(xiàn)在只賣4元，免費(fèi)送泡菜和醬汁，醬汁味道自選。另有口味獨(dú)到的酸菜土豆泥和土豆涼粉，冰雪梨綠豆湯一杯只賣1元--小寨地區(qū)難找的便宜好吃。
2016西安農(nóng)博會(huì)展館附近特色小吃就介紹到這了，希望對(duì)您有所幫助！
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