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2013河北肥料會-2013第六屆河北肥料信息交流暨產(chǎn)品交易會
2013年2月26日,石家莊人民會堂會展中心將隆重舉辦6屆河北肥料展。石家莊當(dāng)?shù)赜泻芏喾浅S械胤教厣男〕,來到這里就要給味蕾發(fā)發(fā)“福利”,好好享受一下美食的味道。
牛肉板面:
牛肉板面是一種頗受大眾歡迎的特色小吃,有著一清、二白、三紅、四綠的特點(diǎn),面湯中熬制多種材料還可以清澈見底,面條內(nèi)配上青菜,紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲,所以才得以美名。面
光滑勁道,湯濃味好,咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成。
牛肉板面制作技巧:
做板面時(shí),案子上排好三根小面棒,左手捏三個(gè)頭,右手捏三個(gè)頭,猛地舉過頭頂,狠狠地摔在案子上。接二連三,噼里啪啦,邊摔,邊拉,邊閃,板面由此而得名。三根小面棒在廚師手里由短變長,由粗變細(xì),折合三次,總長度達(dá)五丈有余,而且粗細(xì)均勻,提起似一道瀑布。撈起煮好的板面,清白潤滑,晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面,然后澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條,綠的菜葉,紅的臊子,使人食欲大增。
看到這里,大家是不是非常想品嘗一下呢!那就趕快報(bào)名參加6屆河北肥料展吧!
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