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2012(合肥)農(nóng)資信息交流暨產(chǎn)品交易會
2012安徽農(nóng)資會隨著10月份的結(jié)束,距離我們越來越近,僅剩4天時間!本屆農(nóng)資會展商云集,商機無限,精彩不容錯過!
來到安徽合肥就要品嘗一下這里的獨特美食,保證您味蕾大受刺激,饕餮盛宴等著您!
2012安徽農(nóng)資會之余您可以一一品賞一下下面的特色小吃:
(1)合肥四大名點:合肥四大名點是合肥出產(chǎn)的麻餅、烘糕、寸金、白切的統(tǒng)稱。以配料豐富、風(fēng)味獨特、包裝雅致而聞名遐邇。麻餅形如月餅,表面金黃。圓邊淺黃,表皮芝麻顆粒飽滿,分布均勻,食之外皮松軟香甜,內(nèi)餡甜而不膩,具有橘、梅等果料風(fēng)味。烘糕金黃油潤,疏松多孔,香酥可口,味美甘甜。寸金具有橘餅、桂花的特有香氣,脆、甜兼得,清香可口。白切片具有片薄甜脆、質(zhì)白透明的特點,并帶有濃郁的芝麻香。
(2)徽州裹粽:黃山民間小吃。米粽全國各地都有,但黃山地區(qū)的粽子卻獨具風(fēng)味,在包法、形狀、內(nèi)容上都與眾不同;罩莨沾蠖嗍钦眍^粽,長大肥碩,兩道捆索,四只角,形如枕頭。徽州裹粽品種繁多,有肉粽、排骨粽、棗栗粽、豆沙粽、紅豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”,灰汁粽先用草木灰濾水拌糯米裹制而成,因堿性重,粘性強,吃起來特別可口綿軟,又便于短期存放,所以深受食客青睞。
(3)豆腐老鼠:徽州風(fēng)味小吃。取上好精肉、白豆腐為主料,配以生姜、雞蛋、精鹽,剁細(xì)如泥,挾雞蛋一大團置于碗內(nèi)的小麥粉上,雙手捧碗反復(fù)簸滾,使之裹成一個白團,然后投入沸水煮,待其飄浮出水面,撈入事先配好佐料的鮮湯內(nèi)即成。豆腐老鼠細(xì)嫩鮮美,老弱婦孺咸宜,也是極佳的調(diào)養(yǎng)品。
(4)伏嶺玫瑰酥:伏嶺玫瑰酥是非常有名的徽州傳統(tǒng)糕點,產(chǎn)于績溪縣伏嶺村,因其內(nèi)有玫瑰花作為輔料,具有玫瑰花香而得名經(jīng)過精細(xì)的加工制作而成的玫瑰酥,外觀潔白如玉,絲絲點點的玫瑰花、桔餅、青梅等若隱若現(xiàn),宛如翡翠瑪瑙嵌于白玉之中。
(5)苞蘆松:苞蘆松是著名零食性小吃。用山區(qū)的山苞蘆為主原料制成。苞蘆松清香松脆,宜作茶食及佐餐食品。
還有秤管糖、冬瓜餃、凍米糖和豆豉等都是很好吃的安徽小吃。
2012安徽農(nóng)資會-舌尖上的合肥!熱烈歡迎您的到來!
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