小尖椒是配料中必不可少的一種，在種植過(guò)程中小尖椒施肥的好壞關(guān)系到小尖椒的質(zhì)量產(chǎn)量，因此要十分注意，下面我們來(lái)看一下，小尖椒在施肥及用水方面要注意哪些。
小尖椒施肥及灌溉要注意以下幾個(gè)方面：
、整地耕地施肥。在耕地前，每畝撒施腐熟農(nóng)家肥5000千克，過(guò)磷酸鈣50千克，硫酸鉀20千克作底肥。耕翻之后，耙平地塊，整地做畦。在埂下留1/3的底肥。
第二、栽植澆水。在栽植小尖椒時(shí)，要先在畦面上挖15-25厘米深的小穴，在移栽時(shí)小尖椒根部一定要帶土，填半穴細(xì)土，澆滿穴水，過(guò)一段時(shí)間在栽植；到第二天上午時(shí)要再澆一次水，用細(xì)土封滿穴。
第三、定植后澆水。在小尖椒始花坐果之前主要以中耕保墑為主，主要是為了促進(jìn)小尖椒根系發(fā)育，為小尖椒高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。定植3-4天后，定植5-7天后，當(dāng)小尖椒莖葉泛綠，心葉開始生長(zhǎng)時(shí)，開始澆水，并且要追施一次提苗肥，每畝穴施或溝施尿素10千克。當(dāng)土壤見干時(shí)，要及時(shí)保墑。
第四、在小尖椒始花坐果期門椒開花時(shí)要適當(dāng)控制澆水量，防止小尖椒出現(xiàn)旺長(zhǎng)，促進(jìn)坐果。當(dāng)大部分植株門椒坐果后，結(jié)束蹲苗，結(jié)合澆水，并進(jìn)行追肥，每畝尿素20-25千克或人糞尿1000千克，開溝暗施，施肥之后，要充足水分，促果膨大。門椒采收之后，也要及時(shí)澆水，并再追一次肥，每畝尿素10-15千克。此后根據(jù)小尖椒是否缺水情況，適當(dāng)澆水。
需要特別注意的是，小尖椒施肥要適度，特別是氮肥的使用，不能過(guò)多，否則不僅會(huì)造成資源浪費(fèi)，還會(huì)造成小尖椒出現(xiàn)“高腳苗”、“燒苗”現(xiàn)象，而且還會(huì)造成土壤中鹽分濃度過(guò)高，妨礙根系生長(zhǎng)，造成小尖椒減產(chǎn)。