蔬菜萎蔫對廣大菜農(nóng)朋友來說不是什么稀罕事，都遇到過。那么大家對其發(fā)生原因具體知道多少呢？今天小編給大家來全面分析一下蔬菜為何為萎蔫。
萎蔫，即植物細(xì)胞因缺乏水分而不能維持正常的狀態(tài)，外在表現(xiàn)出“葉片耷拉”“莖稈無力”等癥狀。由于植物體吸收水分與散失水分（蒸騰作用）是同時進(jìn)行的，只有維持這兩者的平衡，方能植株正常生長，若散失的水分大于吸收的水分時，植株就會出現(xiàn)萎蔫。萎蔫分為兩種，一種是暫時萎蔫，即蒸騰失水量一時大于根系吸水量而引起的，當(dāng)蒸騰速率降低以后，植株又恢復(fù)正常，此后不影響正常生長；另一種是萎蔫，即蒸騰速率降低以后，吸收的水分仍不能滿足植株生長，不能恢復(fù)正常，植株終干枯死亡。
搞清楚了水分吸收與散失的平衡，就可以從這個角度出發(fā)全面分析蔬菜發(fā)生萎蔫的原因了：要么水分散失過快，要么水分吸收不良或運(yùn)輸受阻。
水分散失過快
1.“閃秧”
我們常說的“閃秧”就屬于水分散失過快引起的。蔬菜全棚發(fā)生萎蔫，而查看蔬菜根莖葉卻沒啥毛病，那么就應(yīng)該懷疑是“閃秧”，即環(huán)境突然發(fā)生變化。常見的“閃秧”有以下幾種情況：（1）冬春季連陰數(shù)天后突遇大晴天，蒸騰作用突然加劇，平衡被打破，植株水分散失過快，嚴(yán)重時會導(dǎo)致全棚枯萎死亡。針對這種情況，可采取“拉花苫”和葉面噴清水的措施加以解決，給蔬菜一個逐漸適應(yīng)的過程，緩慢調(diào)節(jié)水分吸收與散失的平衡，此外噴清水時可加入阿司匹林（5片一桶水），這樣有利于關(guān)閉蔬菜葉子上的氣孔，幫助葉片恢復(fù)。（2）冬季大棚棚膜部分破損，冷風(fēng)進(jìn)棚，發(fā)生冷害也會導(dǎo)致萎蔫死棵。針對這種情況，要早作預(yù)防，加強(qiáng)大棚保護(hù)，定期檢查棚膜是否受損，大風(fēng)降溫天氣來臨之前做好保溫工作，加固繩索，以防大風(fēng)刮破棚膜。（3）蔬菜進(jìn)入開花結(jié)果期，晴天高溫，放風(fēng)量大，葉面蒸騰快，部分根系較弱的植株開始萎蔫，嚴(yán)重失水時則整株枯萎死亡。針對這種情況，要加強(qiáng)放風(fēng)管理，通過放風(fēng)將棚室溫度控制在蔬菜正常生長的范圍內(nèi)。放風(fēng)時要逐漸拉大放風(fēng)口，不可一次性放風(fēng)。
2.棚內(nèi)空氣濕度小
當(dāng)棚內(nèi)空氣濕度小時，空氣過于干燥，就如同將植株置于沙漠的環(huán)境中，水分蒸發(fā)散失快，從而出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。因此，在棚室管理中，不可一味控制澆水，降低棚內(nèi)空氣濕度，雖可預(yù)防病害發(fā)生，但空氣過于干燥不利于蔬菜正常生長。出現(xiàn)上述情況時可在棚內(nèi)噴施清水，以緩解癥狀。
水分吸收不良
吸收水分的器官是植株根系，若根系出現(xiàn)毛病，水分吸收必然受到影響，因此，很多專家在尋找蔬菜萎蔫的病因時，都習(xí)慣性地“刨根問底”，即先看根是否變壞，包括漚根、燒根、根部病害、地下蟲害。
1.漚根。
預(yù)防漚根，可通過以下幾點：（1）冬季注意提高地溫，澆水時應(yīng)溜小水，避免漫灌；（2）降低土壤濕度，勤劃鋤，增加土壤透氣透水性；（3）夏季注意加強(qiáng)放風(fēng)，避免棚內(nèi)高溫高濕。
2.燒根。
預(yù)防燒根，可通過以下措施：（1）底施的有機(jī)肥應(yīng)腐熟后再施入土壤中，或直接選用商品有機(jī)肥；（2）施肥要結(jié)合深翻，增加耕作層厚度，使肥料均勻分布在土壤中，同時增加土壤通透性；（3）合理沖肥，根據(jù)不同作物在不同時期的需肥特性，適量沖施全水溶性肥料。
3.根部病害。
常見的根部病害有腐皮鐮孢根腐病、疫霉根腐病、擬莖點霉根腐病、枯萎病、黃萎病、莖基腐病、青枯病等。
（1）腐皮鐮孢根腐病，其根部或根莖部表皮呈褐色腐爛，且易剝開，致木質(zhì)部外露，此病除由根莖侵入外，也可由主根侵入，造成主根腐爛，內(nèi)部木質(zhì)部變?yōu)樯詈稚。此病可用惡霉靈+普力克灌根防治。
（2）疫霉根腐病，根部或莖基產(chǎn)生水燙狀的病斑，剖開莖基或根系可發(fā)現(xiàn)導(dǎo)管變褐色，而且不長新毛根。此病可用普力克+DT+福美雙灌根防治。
（3）擬莖點霉根腐病，主要表現(xiàn)在黃瓜、西瓜等需嫁接的瓜類作物上，南瓜砧木的細(xì)根變褐腐爛，主根和側(cè)根變成褐色，嚴(yán)重時根部全部變成褐色，然后細(xì)根基部發(fā)生不規(guī)則縱裂，而且根皮可見密生的小黑點。此病可用多菌靈+阿巴姆（代森銨）+生根劑灌根防治。
（4）枯萎病與黃萎病發(fā)病癥狀有些相似，都是“半邊黃半邊綠”，有時表現(xiàn)在一片葉上，有時表現(xiàn)在全株上。不同點是枯萎病多發(fā)生在前期，植株維管束變黑，根系腐爛，葉子皺；黃萎病多發(fā)生在后期，植株髓腔變黑，頂部葉片發(fā)黃枯死。這兩種病害都可用多菌靈500倍混加福美雙500倍、氯溴異氰尿酸鈉1500倍、綠亨一號3000倍液灌根防治。（5）莖基腐病，只為害莖基部，多在緊靠土表處產(chǎn)生水漬狀暗色病斑，并迅速向周圍擴(kuò)展，手捏發(fā)軟，葉片自下而上變黃，后萎蔫。該病與苗期的立枯病屬同一病菌侵染，可用甲基立枯磷1200倍灌根防治。
（6）青枯病，縱剖莖部維管束變?yōu)楹稚，橫切面保持濕潤可見乳白色菌膿溢出，發(fā)病初期植株葉片雖然萎蔫但是仍保持青綠，后期才變褐焦枯。此病可用DT500倍混加鏈霉素2000倍、凈果精、絡(luò)氨銅等進(jìn)行灌根防治。
4.地下蟲害
春季回暖后，地下害蟲開始蠢蠢欲動，壽光地區(qū)常見的地下害蟲有蠐螬、根蛆、螻蛄、地老虎等，這些害蟲咬食根系后留下傷口，病菌趁機(jī)侵染；或地下害蟲在根系附近活動，導(dǎo)致根系與土壤分離，根系架空，毛細(xì)根無法從土壤中吸收水分，植株脫水萎蔫，逐漸死亡。防治地下害蟲，可用辛硫磷800倍液或毒死蜱1200倍液灌根殺蟲。高溫悶棚也可有效控制地下害蟲。
水分運(yùn)輸受阻
水分由根系吸收后，通過莖稈中的導(dǎo)管輸送至葉片、果實等器官。若根系沒啥毛病，也未“閃秧”而且空氣濕度適宜，結(jié)果植株出現(xiàn)萎蔫，那么很有可能是水分在運(yùn)輸?shù)倪^程中出了問題，即莖稈發(fā)生病害，常見的有菌核病、灰霉病、疫病、細(xì)菌性髓壞死等。
只有準(zhǔn)確指導(dǎo)蔬菜萎蔫的發(fā)病原因，才能對癥下藥，做好救治工作！