在果園生產(chǎn)過程中，如何種出又大又好的果實是果農(nóng)關注的重點，果實的大小不僅僅是取決于品種原因，還包括自然環(huán)境和管理水平以及各種相關因素，根據(jù)多方資料總結(jié)，同品種內(nèi)，果個大小則決定于果肉細胞數(shù)和細胞體積。而果實細胞數(shù)、體積與營養(yǎng)水平、環(huán)境條件密切相關。
一、弱樹的果實都小
因為長勢弱的果樹都是葉片比較少，并且葉片也比較小，葉綠素少從而導致植物的光合作用少，合成的有機物質(zhì)和營養(yǎng)也較少，盡管幼果長的快慢是一樣的，但是到了后期，弱樹的果實就長的比較慢，所以果實就比較小。
二、旺樹前期果實小，后期果實能長大
如果有比較細心的人，你就會發(fā)現(xiàn)，只要是6月中下旬樹上有大量冒條的樹，果實長的并不大，這是因為長勢旺盛的樹，營養(yǎng)生長就會大于生殖生長，并且這些還是花芽質(zhì)量問題，加上今年條子稍停又長，一部分的營養(yǎng)就用于長條了，就不能把全部的營養(yǎng)用于長果實，所以前期果實個頭并不大，但長條停長后，因為長條身上的葉片數(shù)量比較多，后期果實仍然能夠長大。
三、坐果后不追肥果實普遍小
在果樹的新梢停長后，全樹的葉片合成的營養(yǎng)基本都會用于果實膨大、積累和成花，而且首先是果實膨大，
如果在果實膨大后營養(yǎng)還沒有用完，剩下多余的營養(yǎng)才會完成積累和成花，所以花后追肥提高葉片的功能后，果實肯定大，
當然如果不追肥，果實肯定要小一些！在果實膨大期追施膨果肥，是影響果實大小的重要因素，可以使用碳酶有機無機功能液肥“優(yōu)樂果”，快速膨大果實，提高果實品質(zhì)！
四、花芽的質(zhì)量決定了果實的大小
果樹一般都是隔年作物，今年開的花一般都是去年形成的。去年樹勢的旺弱，樹上留果的多少，投資的大小，樹體的光照強度，都會影響去年的花芽分化質(zhì)量。
五、謝花后40天內(nèi)樹勢決定果個大小
果實是由千千萬萬個細胞組成的，果實中的細胞數(shù)量的多少，也就決定了果個的大小，據(jù)相關資料說明，一個飽滿的花芽，開花時，花托里就已經(jīng)有二百五十萬個細胞數(shù)量，如果謝花后返綠快，樹勢好，謝花后15天，細胞數(shù)量會增加到三千四百萬個，謝花后40天，細胞數(shù)量達到4000萬個，40天后細胞數(shù)量不再增加，然后細胞個體在不斷的長大。
六、樹齡老的果實一般較小
多地生產(chǎn)實踐中發(fā)現(xiàn)，一個長條枝條長放成花后，能連續(xù)結(jié)4年大果，4年后果個就會明顯變小了，所以樹齡年輕化的果實，果個才能長大。
七、在果實膨大期缺水果個小
大家都知道6月、7月是果個膨大期，但也是成花的時間，為了成花要求全樹新梢2個月不長，才能積累營養(yǎng)成花，有些人為了成花，盡管土壤嚴重缺墑也不澆水，造成果個小。不知道6月、7月控水，是適當，而不是嚴格。而且控水只是對旺樹，無果或果少的樹而言。滿樹果因為有果壓冠，澆水不冒條。
八、樹上的果太多果個小
一棵樹上不管留果多還是少，因為前期果個小，每個蘋果需要營養(yǎng)少，所以前期果個長的快和慢都一樣，但是隨著時間的延長，果個都長的越來越大，每一個蘋果對營養(yǎng)的需求也越來越多，但葉片合成營養(yǎng)多少還是那么多，留果少的果個在繼續(xù)長大，留果多的就長慢啦。
九、果實里的種籽數(shù)量決定果個大小
很多人都知道一個80以上的大果，需要50到60片大葉合成營養(yǎng)，果個才能長大，卻不知道如果果實里沒有種籽，果個照樣不會長大，這是因為種籽產(chǎn)生赤霉素，產(chǎn)生拉力，把營養(yǎng)拉進果實里，果個才能長大。時間證明，大果里邊都是9～10個種籽，還有12個種籽的。但小果里邊種籽數(shù)量都少，采果時的50#小果里邊都只有2～3個籽。
十、結(jié)果枝的枝類決定了果個大小
大家都知道結(jié)果枝有短果枝、中果枝、長果枝，還有腋花芽果。如果條件好，1尺2寸長的條，當年梢頭也能成花。但是，當年1尺長以上即使能成花，因為停長遲花芽質(zhì)量不好，今年果個小。
腋花芽果個小大家都知道。腋花芽也分兩類，一類是去年的長條，梢頭葉芽成花啦，叫腋花芽。一類是去年2年生枝，中后部當年芽子只長出來半公分長停長成花啦，富士這種花芽多，人們習慣上也把它叫腋花芽。
以上就是影響果實大小的因素有哪些，忽略這些，果園產(chǎn)量肯定會下降的全部內(nèi)容了，希望對大家有所幫助！