對(duì)于土豆想來(lái)大家都不陌生，是餐桌上常見(jiàn)美食之一，其做法多樣煎炸煮燉都很美味，且飽腹感強(qiáng)可充當(dāng)主食，深受大家喜愛(ài)。
土豆在我國(guó)也有著廣泛成熟的種植栽培技術(shù)，但近來(lái)很多種植戶發(fā)現(xiàn)自己播種的土豆產(chǎn)量很低，遠(yuǎn)達(dá)不到預(yù)期。這到底是是什么原因呢？之所以出現(xiàn)這種問(wèn)題，要么是和環(huán)境溫濕度種植管理因素相關(guān)，要么是根腐病、環(huán)腐病或炭疽病導(dǎo)致。只有弄清楚土豆腐爛爛根的真正緣由，才好對(duì)癥防治。
土豆?fàn)根原因分析
溫濕度
土豆種植時(shí)易腐爛爛根，同種植環(huán)境有很大關(guān)系，特別是溫濕度因素，稍不注意就會(huì)導(dǎo)致土豆?fàn)根。
首先土豆種植中水分必不可缺，需要定時(shí)定量補(bǔ)充水分，但要注意的是適量澆水，避免大水漫灌導(dǎo)致的田間積水問(wèn)題。
要知道切塊種植的土豆不僅脆弱且對(duì)細(xì)菌較為敏感，若土壤里積累大量水分就會(huì)嚴(yán)重侵蝕土豆根莖，導(dǎo)致地下果實(shí)吸水過(guò)多而撐破表皮，出現(xiàn)腐爛爛根現(xiàn)象。
其次是溫度影響，溫度過(guò)高細(xì)菌病菌相對(duì)活躍，甚至滋生些新的微生物發(fā)酵，導(dǎo)致土豆根莖腐爛。所以說(shuō)種植土豆對(duì)種植環(huán)境有很高要求，需及時(shí)排水防曬，創(chuàng)造適宜土豆生長(zhǎng)的良好環(huán)境。
田間管理不當(dāng)
日常田管要謹(jǐn)慎仔細(xì)，稍有不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致土豆腐爛在地下。一是避免在重茬連作地塊種植，長(zhǎng)時(shí)間重茬種植土豆會(huì)導(dǎo)致田間病原體堆積，且土壤也會(huì)產(chǎn)生一定抗性，在此地塊上種植土豆極易出現(xiàn)腐爛情況。二是在土豆栽培中沒(méi)有及時(shí)除去病株殘株，導(dǎo)致病原菌殘留在土壤中再次危害土豆苗。
此外，施肥排水不當(dāng)也會(huì)使得土壤中病原菌繁衍傳播，導(dǎo)致土豆根莖腐爛嚴(yán)重，甚至影響到后續(xù)土豆產(chǎn)量和品質(zhì)。
病害因素
除環(huán)境種植管理等因素外，爛根病害也是導(dǎo)致土豆?fàn)根的重要因素。譬如根腐病、環(huán)腐病和炭疽病等等，都會(huì)影響土豆生長(zhǎng)使得其腐爛壞死。
根腐病多發(fā)生在土豆幼苗期，成株也偶有發(fā)生，主要危害土豆根莖。根腐病發(fā)病初期癥狀并不明顯，先是侵害須根隨后擴(kuò)散到主根部位，造成根系腐爛壞死。隨著根系腐爛程度加劇會(huì)影響到地上部分，導(dǎo)致枝葉萎靡，嚴(yán)重時(shí)根系變褐根皮脫離，整根腐爛死亡。
環(huán)腐病屬于細(xì)菌性病害，主要危害植株地上部分和根莖，導(dǎo)致土豆葉片萎靡，塊莖呈環(huán)形腐爛。土豆環(huán)腐病主要發(fā)生在花期，發(fā)病初期葉片下部褪綠且逐漸變黃，邊緣部位也會(huì)出現(xiàn)卷曲枯黃現(xiàn)象，此外地下塊莖也會(huì)逐漸腐爛。
土豆炭疽病是一種嚴(yán)重影響土豆產(chǎn)量的世界性病害之一，發(fā)病后土豆塊莖葉片都會(huì)出現(xiàn)大量黑色斑點(diǎn)。葉片染病會(huì)從葉片頂部向葉片下部侵染，隨著病害嚴(yán)重則逐漸向塊莖部位蔓延，形成灰褐色圓斑，從土豆幼苗期到塊莖膨大期都會(huì)發(fā)病。
土豆?fàn)根預(yù)防措施
選擇優(yōu)種結(jié)合藥劑拌種
種植土豆時(shí)盡量選擇抗病性強(qiáng)抗逆性高的優(yōu)種，并做好曬種拌種工作。具體將種薯放置于陽(yáng)光下晾曬，增強(qiáng)種薯活性。一定程度上可以減少種薯表面的病菌蟲(chóng)卵。晾曬完成后用殺蟲(chóng)劑殺菌劑拌種消毒，增強(qiáng)種薯抗病性。
加強(qiáng)田間管理
土豆種植切忌重茬連作，以免病原菌殘留在土壤中，從而嚴(yán)重危害到土豆生長(zhǎng)，種植時(shí)盡量同大豆玉米小麥等農(nóng)作物合理輪作種植。雨后灌溉后及時(shí)排水，避免田間積水造成的漚根爛根問(wèn)題。隨后及時(shí)清理田間雜草病殘株，切斷病菌傳播途徑并大大降低病菌蟲(chóng)卵基數(shù)。
藥劑防治
在選擇優(yōu)質(zhì)種薯、合理輪作、及時(shí)除草排水等農(nóng)業(yè)綜合防治之外，還需在爛根病害發(fā)病前期針對(duì)性用藥防治。
苗期可以用七十濃度的托布津藥液或五十濃度的多菌靈藥液兌水噴施防治，正常情況下間隔一周?chē)娛┮淮，連續(xù)噴施2-3次能更有效防治。
土豆生長(zhǎng)期短產(chǎn)量高，且營(yíng)養(yǎng)豐富口感佳，具有極高食用和經(jīng)濟(jì)效益。不過(guò)對(duì)于種植戶而言，就怕種植中出現(xiàn)爛根塊莖腐爛，一旦發(fā)生很容易造成土豆減產(chǎn)。所以種植土豆時(shí)定要做好預(yù)防補(bǔ)救措施，在排水除草輪作等農(nóng)業(yè)防治的同時(shí)，針對(duì)性用藥防治。