當(dāng)前，全國甘薯栽插工作正由南向北陸續(xù)展開。為充分發(fā)揮甘薯對穩(wěn)基礎(chǔ)優(yōu)結(jié)構(gòu)、推進種植業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支撐作用，提出以“健康種苗、科學(xué)施肥、綠色防控、產(chǎn)銷對接”為重點的2022年甘薯生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
其中2022年長江中下游薯區(qū)甘薯生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見如下：
立足生產(chǎn)優(yōu)選專用良種
根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要和當(dāng)?shù)赝寥罋夂驐l件等因素，優(yōu)先選擇通過國家登記的優(yōu)質(zhì)、抗性好的專用甘薯品種，未經(jīng)登記的品種不可推薦種植。鮮食品種選擇薯形好、結(jié)薯早、商品率高、干物率適中的品種，休閑食品加工用途的選擇薯肉色適用、表皮光滑、產(chǎn)量高的品種，淀粉類加工用途的主要選擇高產(chǎn)高干物質(zhì)品種。
健康種苗合理輪作密植
甘薯育苗可根據(jù)地域氣候條件采取溫室大棚、小拱棚等育苗方式，要求種薯來源可靠，使用無病斑、中等大小脫毒薯塊育苗，排種前進行苗床土壤及種薯消毒，加強病毒病防控，以高剪苗方式采苗，減少薯苗帶病等風(fēng)險。麥（油）茬田塊，建立假植田，采用“兩段法”育苗。薯苗需經(jīng)嚴(yán)格檢疫蟻象、莖線蟲病等病害，未經(jīng)檢疫的不可調(diào)運。大田栽插應(yīng)合理確定壟作方式和栽插密度，除菜用甘薯采用畦作外，其他用途的甘薯應(yīng)堅持起壟栽培，一般壟高在30公分左右，黏土壟稍高，沙壤壟略低，坡地順等高線做壟。鮮食品種推薦大壟雙行、平插，密度為4000-4500株/畝；淀粉品種推薦小壟單行，斜插，密度為2500-3200株/畝。夏秋薯田、薯蔓短分枝多的品種種植密度稍高；春薯田、加工品種、長蔓品種種植密度要低。有條件的地方建議水旱輪作，或與花生、玉米等旱地作物輪作，減輕病蟲害和連作障礙。間套作甘薯應(yīng)選用薯蔓較短的耐蔭品種。關(guān)注前茬作物除草劑對甘薯的藥害風(fēng)險。
科學(xué)控肥提高商品薯率
長江中下游薯區(qū)土壤有機質(zhì)、堿解氮及有效磷含量整體高于北方薯區(qū)，有效鉀含量低于北方薯區(qū)。要堅持測土配方施肥，試驗示范腐殖酸氨肥，推廣使用甘薯專用肥。按照減氮、穩(wěn)磷、增鉀，基肥為主、追肥為輔，有機肥為主、化肥為輔的原則施肥。肥料應(yīng)用參考北方薯區(qū)，提倡運用水肥一體化技術(shù)。本區(qū)秋季常發(fā)干旱，干旱嚴(yán)重時可隨葉面噴施磷酸二氫鉀和尿素補充營養(yǎng)的同時補充一定水分。山區(qū)及丘陵薄地可以通過秸稈還田、增施有機肥、綠肥輪作等措施提升耕地質(zhì)量。栽插時一次性澆足窩水，促生長、早發(fā)苗、早封壟，鮮食用甘薯可采用覆膜栽培、膜下滴灌等提高商品薯率，干旱貧瘠的丘陵山地一般不蓋膜；中期以控制莖葉旺長、建立合理群體結(jié)構(gòu)為重點，必要時可根據(jù)地上部莖葉長勢進行化學(xué)控旺；中后期以促進薯塊膨大為重點，可根據(jù)實際情況，適當(dāng)控旺，畝增施磷酸二氫鉀100克。生長后期特別注意防澇，及時排除田間積水。食品加工和淀粉加工用甘薯應(yīng)適當(dāng)早栽提高單產(chǎn)。
預(yù)防為主綜合防控病蟲
長江中下游薯區(qū)主要病蟲害包括甘薯病毒病、黑斑病、蔓割病、基腐病、地下害蟲等。病毒病防控主要采用脫毒種薯種苗和苗床期病毒苗識別拔除；根腐病、薯瘟、蔓割病等無有效藥劑防治，應(yīng)選用抗病品種、選擇無病地塊種植；黑斑病可選用苗床高剪壯苗，栽插前用適宜藥劑處理；莖線蟲病可選擇健康種苗和無病地塊種植，藥劑封閉薯苗剪切口橫截面等綜合防控技術(shù)，杜絕超劑量使用農(nóng)藥。鮮食用甘薯應(yīng)重點關(guān)注蠐螬、金針蟲等地下害蟲為害，推薦采用物理防治、生物防治等，如田間設(shè)立黑光燈誘殺成蟲，并適當(dāng)結(jié)合高效低毒農(nóng)藥化學(xué)防治，提高商品薯率。
適時收獲對接市場需求
鮮食用甘薯針對不同消費群體，采取分級銷售、包裝銷售、貯藏后銷售，分批上市，提高銷售價格，增加產(chǎn)值；加工用甘薯可根據(jù)加工需求和品種品質(zhì)更佳期確定收獲時間；淀粉用甘薯要充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，根據(jù)加工需要規(guī)模化種植，有序收獲與銷售，提倡機械化輕簡收獲；種薯貯藏須控制在霜前完成收獲。尤其注重規(guī)范甘薯貯藏期農(nóng)藥使用，盡量選擇生物制劑，食品。根據(jù)實地條件選擇適宜貯藏方式，鮮薯提倡分級貯藏，種薯提倡38℃左右快速愈合后貯藏。貯藏庫一般保持環(huán)境溫度9-13℃、濕度85%左右、適當(dāng)空氣流動。切忌雨天、霜凍后入庫貯藏。貯藏后期注意通氣，防“燜窖”。
來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部薯類專家指導(dǎo)組、全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心