水培葉菜具有干凈衛(wèi)生、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、病蟲害少、無連作障礙等優(yōu)點，深受市民喜愛，市場潛力較大。但夏季高溫高濕，水培葉菜面臨諸多生產(chǎn)難題：生菜、快菜、油菜類等葉類蔬菜喜冷涼，遇高溫易休眠出苗不齊，田間長勢差且易抽薹、焦邊、腐爛，商品性大大降低。
為攻克水培葉菜越夏生產(chǎn)難題，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站技術(shù)人員及葉菜創(chuàng)新團(tuán)隊專家引進(jìn)空心菜、莧菜等多種葉菜多個品種開展試驗示范。三伏天，走進(jìn)密云巨海闊蔬菜種植合作社，溫室內(nèi)綠意盎然，長勢喜人，園區(qū)生產(chǎn)如火如荼。據(jù)初步統(tǒng)計，從7月初定植，目前空心菜和莧菜均已連續(xù)采收4茬，平均10-12天一茬，平均畝產(chǎn)1500kg，產(chǎn)生直接經(jīng)濟(jì)效益10000元/畝以上，打破以往夏季溫室閑置狀況，實現(xiàn)日光溫室營養(yǎng)液膜水培葉菜周年生產(chǎn)，豐富水培葉菜種類，促進(jìn)增產(chǎn)增收。
為做好試驗示范，技術(shù)人員從播種育苗、棚室消毒、田間管理、病蟲害防治及扦插再生等方面，進(jìn)行全程技術(shù)指導(dǎo)。在品種選擇方面，重點針對夏季高溫，選擇耐熱性強(qiáng)、生長速度快、營養(yǎng)豐富的葉菜種類，而空心菜和莧菜性喜溫耐熱，適宜生長溫度為25~30℃，具有夏季生產(chǎn)優(yōu)勢。為蔬菜質(zhì)量，示范推廣植物源藥劑--辣根素進(jìn)行棚室表面消毒，降低病蟲害發(fā)生率。在田間栽培方面，開展不同種植密度試驗，獲得不同葉菜適宜栽培密度，促進(jìn)實現(xiàn)增產(chǎn)增收。下一步我站技術(shù)人員將針對夏季水培葉菜中不同節(jié)位留枝再生、水肥精細(xì)管理、溫濕度控制等方面進(jìn)一步開展研究，提高葉菜質(zhì)量，促進(jìn)葉菜生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展。
夏季水培空心菜、莧菜有哪些優(yōu)勢？
（1）節(jié)能環(huán)保，降低生產(chǎn)成本
空心菜、莧菜喜溫耐熱，對降溫設(shè)施條件要求相對簡單，無需風(fēng)機(jī)、濕簾等，一般棚膜上方覆蓋一層遮陽網(wǎng)（遮光率在75%~85%）可滿足夏季6-8月份生產(chǎn)運行，大大減少降溫成本投入，促進(jìn)節(jié)能增效。
（2）可一次定植連續(xù)采收
空心菜和莧菜具有較強(qiáng)的分生能力，在首茬收獲后，留取腋芽可繼續(xù)生長，平均10-12天可采收一茬，實現(xiàn)一次定植連續(xù)采收，省工增產(chǎn)效果明顯。此外空心菜亦可扦插育苗，補(bǔ)充新生植株，確保葉菜持續(xù)生產(chǎn)，預(yù)計可種植到8月底，讓您整個夏天嘗到鮮嫩可口的空心菜。
（3）實現(xiàn)周年水培葉菜高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)
水培空心菜、莧菜克服了生菜、芹菜等喜冷涼葉類蔬菜夏季生產(chǎn)難題，打破以往棚室閑置狀況，通過不同茬口多種蔬菜搭配，實現(xiàn)周年生產(chǎn)，助力農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收。（來源：北京農(nóng)技推廣）