因為惡劣多雨天氣的原因，葡萄種植受到不小的影響。今年要早做預防，還沒有成熟上市的晚熟葡萄，要及時做好管理，確保葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。那么，果農(nóng)該怎么做呢？
提升糖度
1、適時摘掉果穗附近的老葉，可以讓果粒有很多的光照時間，可加快漿果的成熟；另外，對葡萄主干或主蔓適時環(huán)剝，切斷了上部葉片光合產(chǎn)物向地下根系輸送的通道，使碳水化合物貯積在地上部，可促進果實中糖分的積累。
2、在轉(zhuǎn)色到成熟期，維持土壤含水量在50%左右；遇上多雨天氣，易引起土壤板結(jié)，及時排水，在漿果軟化后，能鋤則鋤，中耕2-3次，降低田間濕度。
3、在漿果快速生長前，使用0.4%硫酸鉀溶液或磷酸二氫鉀800~1000倍液進行葉面噴霧。另外，也可在轉(zhuǎn)色期沖施高磷高鉀型水溶肥，適當結(jié)合有機肥一起使用。
增加香味
葡萄在臨近上色期，梢頭的新生葉片在一定程度上顏色變淡，這其實是一個正常的現(xiàn)象。
這個時候葉片中的養(yǎng)分就應該向果實輸送。但是這個時候，如果枝條仍在過旺生長，養(yǎng)分還在徒勞被消耗，肯定不利于糖分的積累。
現(xiàn)在葡萄新品種很多，在衡量一個品種是否優(yōu)越，能否賣一個高價，一個核心的要素在于這個果實是否有香味。
增加果粉
果粉的好壞一方面是賣價高低的衡量，另一方面對葡萄本身也具有保護作用。
表面的這層果粉既可減少水分蒸發(fā)，從而防止果實采摘后的快速失水皺縮，提高貯藏性；另外，還可以避免葡萄表面形成濕潤的環(huán)境，從而可以減少病菌的侵染，滋生病害。
1、多使用碳氮比高的肥料，如完全腐熟或工業(yè)化生產(chǎn)的有機肥、水溶肥，減少使用偏酸性的復合肥（不少于1次水溶肥），有利于果粉和糖度的提高。
2、合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑（激素），不過量和亂用激素。
3、用藥時應以高質(zhì)量水劑、懸浮劑或水分散粒劑的殺蟲殺菌劑為主，避免使用乳油和劣質(zhì)粉劑，影響果粉的形成和覆蓋的均勻性。