眼下，全國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)夏收已全面展開(kāi)。對(duì)于小麥?zhǔn)崭钚枰⒁饽男﹩?wèn)題呢？今天和小編一起了解下，怎么判斷小麥成熟？小麥?zhǔn)崭钣猩蹲⒁馐马?xiàng)？
小麥成熟的標(biāo)志
小麥?zhǔn)斋@期主要是依據(jù)小麥籽粒的成熟程度而決定的。小麥成熟期分為乳熟期、蠟熟期和完熟期。
乳熟期的莖葉由綠色逐漸變?yōu)辄S綠色，籽粒有乳汁狀內(nèi)含物。乳熟末期籽粒的體積與鮮重都達(dá)到大值，粒色轉(zhuǎn)淡黃、腹溝呈綠色，籽粒含水率45%-50%，莖稈含水率65%-75%。
蠟熟期籽粒的內(nèi)含物呈蠟狀，硬度隨熟期進(jìn)程由軟變硬。
完熟期葉片枯黃，籽粒變硬，呈品種本色，含水量在20%以下，莖稈含水量20-30%。
完熟期后，麥粒養(yǎng)分會(huì)倒流入秸稈，造成粒重下降，每畝產(chǎn)量減產(chǎn)將達(dá)30公斤到50公斤，如遇陰雨連綿，籽粒又會(huì)生芽發(fā)霉，品質(zhì)變差，損失更大。
小麥?zhǔn)崭钣猩蹲⒁馐马?xiàng)？
一、小麥的適宜收獲期
小麥適宜的收獲期是蠟熟末期到完熟期。過(guò)早收獲，籽粒不飽滿(mǎn)，產(chǎn)量低，質(zhì)量差；收獲過(guò)晚，籽粒因呼吸及雨水淋溶作用使蛋白質(zhì)含量降低，碳水化合物減少，千粒重以及出粉率降低，而且在田間易落粒，遇雨麥粒易發(fā)芽，有些品種還易折稈、掉穗。
二、小麥的蠟熟末期至完熟期
蠟熟初期，葉片黃而未干，籽粒呈淺黃色，腹溝褪綠，粒內(nèi)無(wú)漿；蠟熟中期，下部葉片干黃，莖稈有彈性，籽粒轉(zhuǎn)黃色，飽滿(mǎn)而濕潤(rùn)，種子含水量25-30%；蠟熟末期，全株變黃，莖稈仍有彈性，籽粒黃色稍硬，含水量20-25%；完熟期，葉片枯黃，籽粒變硬，呈品種本色，含水量在20%以下。
三、一天當(dāng)中小麥?zhǔn)崭畹妮^佳時(shí)期
一天較好的時(shí)間是：9點(diǎn)—11點(diǎn)；16點(diǎn)—18點(diǎn)。這主要原因是：9點(diǎn)之前麥稈上的露水還沒(méi)有完全蒸發(fā)掉，11點(diǎn)—16點(diǎn)，天氣又太熱，麥稈干燥，而18點(diǎn)以后，慢慢開(kāi)始有露水了。也就是說(shuō)，這兩個(gè)時(shí)間段內(nèi)麥子不潮濕，容易脫粒，且不過(guò)于干燥。
四、小麥?zhǔn)斋@期的選擇
（1）人工收割和機(jī)械割曬。此收獲方式是將收割和脫粒分開(kāi)進(jìn)行，一般可比直接聯(lián)合收獲提早5-7天，在蠟熟中期到末期進(jìn)行，割到后來(lái)小麥莖稈仍能向籽粒輸送養(yǎng)分，其后熟。
（2）使用聯(lián)合收獲機(jī)直接收獲時(shí)，適合在蠟熟末至完熟期進(jìn)行。另外，留種用的麥田在完熟期收獲。
（3）若為避開(kāi)降雨，或急需搶種下茬作物，或品種易落粒、折稈、折穗、穗發(fā)芽等原因，則應(yīng)適當(dāng)提前收獲。
五、晾曬與貯藏
小麥在脫粒后，應(yīng)迅速將籽粒的夾雜物清理干凈，進(jìn)行晾曬，做到防霉、防蟲(chóng)、防鼠、防雀以及防火，而且還要注意種子防混雜。
六、收割后的田間管理
小麥?zhǔn)斋@后，田間殘有大量秸稈，有條件的地區(qū)可做小麥秸稈還田處理，能增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，培肥地力。秸稈還田技術(shù)注意事項(xiàng)：1、注意增施有效氮肥；2、注意翻壓覆蓋；3、注意防治病蟲(chóng)害。
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