柑橘留樹保鮮是為了延長鮮果上市時間，果實不在正常成熟期采收，而是在果實即將進(jìn)入成熟或進(jìn)入成熟期后，通過一系列的技術(shù)處理，延緩果實成熟（衰老）過程，又不降低果實品質(zhì)和商品性的方法。通過留樹保鮮，可延遲柑橘采收期，延長鮮果供應(yīng)期，錯開集中上市季節(jié)，減輕采摘、運輸、貯藏等壓力，改善果實的品質(zhì)，有效增加果農(nóng)收入。
在自然條件下，成熟的果實不及時采收就會自行脫落或者品質(zhì)下降。留樹保鮮還會消耗大量樹體內(nèi)貯藏的養(yǎng)分，勢必會對樹勢和花芽分化造成一定的影響。因此，防落果和營養(yǎng)的均衡供應(yīng)是留樹保鮮的關(guān)鍵所在。
1、園地與植株選擇
園地和植株的選擇非常重要，選擇留樹保鮮的果園和植株一定要不影響翌年產(chǎn)量。
園地要選擇背風(fēng)的南坡果園，洼地、北坡及坡頂易受北風(fēng)侵害的果園易受凍害，不適宜留樹保鮮。選擇果園管理水平較高、樹勢強健的8年以上的成年果園，并選擇無機械損傷、無病蟲危害的植株。
留樹保鮮主要目的是延長供應(yīng)時間，因此多數(shù)選擇晚熟品種。如臍橙以倫晚臍橙和紅肉臍橙等為宜，而朋娜、清家不適合作留樹保鮮；雜柑類如不知火和春見等品種適合留樹貯藏。
2、肥水管理
留樹果實會消耗樹體內(nèi)大量的養(yǎng)分，為營養(yǎng)供應(yīng)，增強樹體抗寒能力和減少落果，以及減少對翌年產(chǎn)量的影響，必須加強肥水管理。
在10月上旬至11月中旬，按株產(chǎn)每25千克果施入有機肥25千克、高鉀復(fù)合肥1.5千克，以供保果和促進(jìn)花芽分化。切忌單施氮肥。
生長調(diào)節(jié)劑保果時進(jìn)行根外追肥，葉面噴施0.3%～0.5%尿素、0.2%～0.3%磷酸二氫鉀、碧護(hù)等，樹體營養(yǎng)供給。
柑橘留樹保鮮期只有連續(xù)干旱條件下才需要灌水，而且要控制灌水的數(shù)量，否則會引起裂果和采前落果。
3、病蟲害防治
透光性差或遇連續(xù)陰雨，柑橘極易發(fā)生各種病害，如炭疽病、黑星病等，引起霉?fàn)€脫落。低溫情況下蟲害主要是螨類和介殼蟲。
管理上要疏去裂果、畸形果、病果。根據(jù)果園病蟲害發(fā)生情況，在樹冠覆膜或果實套袋前，對樹冠特別是果實噴施1～2次殺蟲殺菌劑，間隔10～15天。藥劑可選擇：咪鮮胺、咪唑醚菌酯、代森錳鋅、甲基硫菌靈等，添加噻螨酮、炔螨特、乙螨唑等可預(yù)防螨類介殼蟲等。注意間隔期。
4、保果穩(wěn)果
果實在冬季低溫影響下，果蒂容易形成離層，造成大量落果。低溫造成的凍害是留樹保鮮的更大障礙，須采取措施保護(hù)果實越冬。
保果劑根據(jù)實際情況利用生長調(diào)節(jié)劑保果，會應(yīng)用一些保鮮藥劑：2，4-D及其類似物、赤霉素類等。
噴施時間在10月中下旬，以柑橘果實色澤由深綠轉(zhuǎn)變?yōu)闇\綠時噴藥為宜。橙類用2，4-D20毫克/千克直接噴射樹冠；紅橘、柑等類用2，4-D10毫克/千克+赤霉素10毫克/千克、0.5%尿素和0.5%磷鉀源庫，調(diào)成混合液噴射。對大型柑橘品種如柚類可用50毫克/千克的2，4-D水溶液涂布果蒂部。
噴藥次數(shù)視留樹果實儲存的時間長短而定。若在元旦前后上市，只需噴藥1次；若留到春節(jié)后上市，則必須在頭次噴后兩個月再噴1次。
5、越冬保護(hù)
防凍措施留樹保鮮，必須考慮冬季氣溫，如果冬季氣溫在0℃以下地區(qū)，果實留樹保鮮應(yīng)該進(jìn)行套袋和樹冠覆膜，否則果實會出現(xiàn)凍害，如果氣溫低于-4℃低溫下，果實會遭受嚴(yán)重凍害，不適合進(jìn)行留樹保鮮。
在完成果園噴布?xì)⑾x殺菌劑基礎(chǔ)上，在10月開始果實套袋，在立冬前后冬季霜霧和低溫來臨前，完成樹冠覆膜或套袋，減少越冬低溫落果。果實套袋用柑橘果實專用單層紙袋。
樹冠覆膜處理可采用單行、單株或雙行。農(nóng)膜的選擇選擇厚度為0.8毫米、寬度3~10米的白色透明薄膜。農(nóng)膜只蓋住樹冠部分，不可整樹覆蓋。初結(jié)果樹可搭小拱棚，然后用薄膜蓋樹冠部分；盛果樹把薄膜直接蓋在樹冠上，然后在樹與樹之間的空隙處系線，并打樁固定在樹冠滴水線位置。
有條件的果園可搭建大棚進(jìn)行保溫。
6、適時采收
適時采收保收成，次年2月下旬至3月初或當(dāng)?shù)亟K霜期或氣溫穩(wěn)定上升、樹冠覆膜內(nèi)開始出現(xiàn)水霧時逐步揭開塑料膜。
留樹保鮮的柑橘果實可以在翌年2~4月分批采收或一次性采收。根據(jù)品種不同適時采收。采收過遲，果實枯水，含糖量和品質(zhì)下降、腐果和落果嚴(yán)重，并可能影響開花期樹體營養(yǎng)，造成次年減產(chǎn)。
適期采完后，應(yīng)及時揭膜、防治病蟲害以及重施春肥，以利快速恢復(fù)樹勢，促進(jìn)萌芽和開花。
7、注意事項
柑橘留樹貯藏雖能很好地解決柑橘貯藏中的諸多問題，但也有一些尚未克服的難題，如溫州蜜柑等寬皮柑橘留樹貯藏易發(fā)生浮皮??；果實不脫離母樹，樹體養(yǎng)分消耗大，需增施肥料；偷盜嚴(yán)重，看守費用增加；留樹貯藏的果實常出現(xiàn)果皮變粗、增厚的趨勢。
柑橘留樹貯藏期間要密切注意天氣變化，如遇凍害、高溫或降雨量偏大、嚴(yán)重旱情時應(yīng)及時采摘，不宜繼續(xù)留樹貯藏。生產(chǎn)實踐上可采取通過套袋、地膜覆蓋等技術(shù)，形成穩(wěn)定的局部氣候來抵御氣候驟變，來留樹果實的防凍越冬。
留樹貯藏后的果實品質(zhì)雖有改善，但采收后貯藏期短，僅有40~70天，應(yīng)速采速銷。