牛奶棗是青棗的一個(gè)品種，現(xiàn)在正是上市的季節(jié)，相信很多小伙伴都在超市看到過(guò)它的身影。牛奶棗不僅個(gè)頭大，而且口感好，營(yíng)養(yǎng)也是非常高的。不僅有大量的維生素，礦物元素，而且還含有胡蘿卜素等一些其他的營(yíng)養(yǎng)。那么牛奶棗怎么種植，什么時(shí)間種，管理技巧有哪些？
栽培地點(diǎn)選擇
坡地以選擇光照充足的南坡，東南坡或西南坡；平地要選擇地下水位低、土層深厚的地塊。
定植時(shí)間
以每年2-4月份，以營(yíng)養(yǎng)袋假值苗為好。種植后灌足定根水，后每2-3天澆一次水直到成活。
栽植密度
定植穴以0.6m見(jiàn)方，下足有機(jī)肥后回土復(fù)蓋；計(jì)劃密植以株行距3m×4m（55株）或3m×5m（44株）為好，封行后再改為6m×4m（27株）或6m×5m（22株）。
授粉樹(shù)配置
以脆蜜做為主栽品種時(shí)，可按15-30%比例搭配其它較好的品種做為授粉樹(shù)。
土肥水管理
1一年生樹(shù)
苗木成活后1個(gè)月開(kāi)始施肥，開(kāi)始時(shí)每次株施10%腐熟的稀糞水加0.1%尿素，以后逐步加大濃度和用量，并適當(dāng)增加磷鉀肥，全年追肥5-6次，至10月份結(jié)果為止。
2二年生以上樹(shù)
重施基肥，適時(shí)追肥；视诹⒋好妊慷缎藜羟斑M(jìn)行。追肥每年進(jìn)行4次，分別為5月、6月、7月和8月。其中前兩次肥是為促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)和花芽分化，氮、磷、鉀的比例約為4∶2∶5。施肥比例：基肥占全年用量40%；士蛇x擇50kg裝海藻有機(jī)肥（每畝2包），50kg裝天脊有機(jī)肥（每畝25kg），適當(dāng)加入25kg裝土壤調(diào)理劑（每畝2包）等，有助于提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，中和土壤酸堿度，改善土壤理化性質(zhì)和土壤結(jié)構(gòu)。花前肥占20%，膨大肥占20%，根外追肥占20%。
3根外追肥
由于臺(tái)灣青棗邊抽生枝葉，邊開(kāi)花著果且花量大。除大量元素外，還對(duì)鎂、硼、鈣、鋅、鐵等中微量元素較敏感，故一般于花期噴施0.1-0.2%硼砂，每7-10天噴一次，共噴3-5次，可同時(shí)加入0.1%尿素和0.2-0.3%磷酸二氫鉀，結(jié)合治蟲(chóng)。也可選用水硼1500倍加葉肥素1000倍或加綠豐寶1500-2000倍或多糖氨鈣800-1500倍或康樸液硼1000-1500倍等結(jié)合農(nóng)藥噴施。
4果園水分管理
臺(tái)灣青棗5-7月份生長(zhǎng)期間遇梅雨天氣要注意清溝排水，7-8月份要求適度干旱，如過(guò)于干旱應(yīng)及時(shí)澆水，土壤保持一定的濕度即可，忌驟干驟濕，否則易引起裂果或落果。
5土壤改良
結(jié)合冬季清園時(shí)可進(jìn)行深翻曬白，并進(jìn)行“客沙改土或客土改沙”和增施有機(jī)肥料進(jìn)行土壤改良與消毒，提高土壤綜合肥力和改善土壤結(jié)構(gòu)。
樹(shù)體管理
整形修剪一般在每年2-4月進(jìn)行。主枝更新：在每年2月底-3月上中旬，將主枝從離地40-50cm處鋸斷，待抽發(fā)新梢后，選留2-3個(gè)做為主枝，副主枝選留多少與樹(shù)齡大小、種植密度等有關(guān)，待梢長(zhǎng)至40-60cm時(shí)摘心，其余管理相同。立支架綁縛：臺(tái)灣青棗樹(shù)勢(shì)自然開(kāi)張，結(jié)果枝梢披垂且容易劈裂。因此，需立支柱。修剪時(shí)，要將交叉枝、徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝、拖地枝剪除，等到開(kāi)花未期，掛果量足夠多時(shí)，還要將枝梢尾部幼果連同花穗一并剪掉，以免影響前期果實(shí)的膨大和品質(zhì)。
花果期管理
1產(chǎn)期調(diào)整
為調(diào)節(jié)臺(tái)灣青棗果實(shí)成熟期，通常采用補(bǔ)充光照的辦法，具體方法是：于6月上旬至7月上中旬于樹(shù)冠上方約1m處掛40W白熾燈，每666.7m?10-12盞，時(shí)間30-40天，晚上照光。以每晚照光9-11小時(shí)效果較好。
2提高坐果率
除補(bǔ)光外，還有其它措施：①花期進(jìn)行環(huán)割，方法是在主枝上距基部15-20cm處開(kāi)始，每隔5cm環(huán)割干周的1/3；②花期噴硼外，還可以噴赤霉素15-30ppm，細(xì)胞分裂素600倍液等；③花期遇干旱時(shí)中午前后園內(nèi)可噴水，增加園內(nèi)空氣濕度，以利授粉受精；④果園放蜂或掛帶腥味魚(yú)質(zhì)品，吸引蒼蠅等其它昆蟲(chóng)傳粉，提高坐果率。
3疏花疏果
青棗花果量比較大。所以要盡早地進(jìn)行疏果并及時(shí)套袋。當(dāng)幼果長(zhǎng)至花生米大時(shí)，結(jié)合修剪，疏去過(guò)密果，細(xì)小果，畸形果，傷病果。一般一節(jié)留一果或兩節(jié)留一果為好，粗壯枝多留，反之少留。終使全樹(shù)葉果比達(dá)到（2-3）∶1。及早疏除，減少養(yǎng)分消耗。