“早上去買雞蛋,12斤收了我80元。我回家后一算急了,回去質(zhì)問(wèn)是不是算錯(cuò)賬了。賣雞蛋的人說(shuō),6.5塊多一斤了,不是4塊了,‘河北很多地方因疫情封禁,雞蛋出不來(lái),導(dǎo)致價(jià)格大漲’。”近日有北京市民如此反映。
不只是雞蛋,還有居民反映一些蔬菜也漲價(jià)了,“大蔥就要10塊一斤”。
河北等地的疫情影響了北京的菜價(jià)?還是季節(jié)性需求的旺季問(wèn)題?北京之外,全國(guó)其他地區(qū)的菜籃子價(jià)格情況如何?中新網(wǎng)記者采訪了商超、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)組織的相關(guān)人士。
北京
——豬肉一天一個(gè)價(jià)
在北京豐臺(tái)區(qū)一家菜市場(chǎng)的豬肉攤前,記者注意到,肉餡18元一斤,前肘25.5元一斤,腔骨22元一斤,大五花34元一斤,前尖27.8元一斤。
“近期肉價(jià)有所反彈,攤位上各種部位的肉價(jià)格都漲了,半個(gè)月時(shí)間里,差不多漲了一到兩元!庇芯用窀嬖V記者,“像大五花,月初買的時(shí)候還是32塊多一斤,現(xiàn)在漲到了34元;前尖從26塊多漲到了27塊多一斤!
北京豐臺(tái)區(qū)某菜市場(chǎng)肉類區(qū)。中新網(wǎng)記者 謝藝觀 攝
“現(xiàn)在豬肉就是一天一個(gè)價(jià),說(shuō)不定隔天買又漲了!睌偽焕习灞硎。
不只是豬肉價(jià)格,牛羊肉價(jià)格也出現(xiàn)上漲。北京西城區(qū)某鮮牛羊肉店的店員稱,現(xiàn)在牛后腿肉每斤42元,牛里脊肉48元,羊肉47元,“價(jià)格比前一段時(shí)間漲了兩三塊”。
——部分蔬菜價(jià)格翻倍
記者走訪北京一些菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),辣椒、大蔥、綠葉菜等價(jià)格較往年上漲較多,大白菜、蘿卜等冬儲(chǔ)菜,往年只要一兩元甚至幾毛錢,如今也翻倍漲。
“大蔥現(xiàn)在9元一斤,螺紋椒13元一斤,青椒9元一斤。蘿卜、大白菜價(jià)格也有所上漲,蘿卜3元一斤,已經(jīng)比之前降了1元,大白菜2.5元一斤!北本┴S臺(tái)區(qū)某菜市場(chǎng)的菜販告訴記者。
在北京豐臺(tái)區(qū)的一家超市內(nèi),油菜5.79元一斤,南瓜6.99元一斤,螺絲椒14.9元一斤,小米椒29.9元一斤,精品蔬菜區(qū)里的兩根大蔥甚至標(biāo)價(jià)11.7元。
北京西城區(qū)的一家超市內(nèi),菠菜苗賣到了12.8元一斤,線茄子9.98元一斤,鐵棍山藥8.98元一斤。“近期一些蔬菜價(jià)格和股市一樣,都是噌噌漲!睅孜痪用襁呝I菜邊調(diào)侃。
作為北京大的“菜籃子”,1月15日,北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是4.22元/公斤,比上周同期(1月8日)的4.13元/公斤上漲4.84%;比去年同期的2.64元/公斤上漲59.85%。
同時(shí),記者探訪發(fā)現(xiàn),也有一些菜跟往常價(jià)格差不多,比如西紅柿、洋蔥、黃瓜、芋頭等。豐臺(tái)區(qū)一家超市還推出了限時(shí)特價(jià)活動(dòng),西葫蘆每斤只要1.98元。
——雞蛋價(jià)格一周漲兩元
在北京西城區(qū)一家超市,鮮雞蛋標(biāo)價(jià)6.48元一斤。一位買菜的居民表示,“1月10日之前,雞蛋才賣4塊多,還不到一星期,雞蛋就漲了兩塊錢。相比前一段時(shí)間,確實(shí)貴了不少!
北京西城區(qū)一位賣雞蛋的商販也告訴記者,“現(xiàn)在雞蛋6.5元一斤,價(jià)格確實(shí)漲了,附近超市也都是這個(gè)價(jià)!
北京新發(fā)地市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示,1月15日,新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋批發(fā)平均價(jià)是11.82元/公斤,比上周同期(1月8日)的9.20元/公斤上漲28.48%;比上月同期(12月15日)的7.84元/公斤上漲50.77%;比2020年同期的7.68元/公斤上漲53.91%。
全國(guó)
——肉、蛋、菜“同升共漲”
其實(shí),不只是北京,從全國(guó)情況看,近期“菜籃子”中的雞蛋、蔬菜、牛羊肉都出現(xiàn)了上漲。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè),蔬菜價(jià)格已連漲8周。2022年第2周,全國(guó)286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為5.12元/公斤,環(huán)比漲6.1%,同比漲22.8%。洋白菜、大白菜、白蘿卜、菜花、油菜等價(jià)格環(huán)比漲幅較大。
雞蛋價(jià)格近期亦身價(jià)攀升。2022年第2周,雞蛋批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格每公斤8.89元,環(huán)比增4.2%,已連續(xù)6周上漲。2020年12月份,雞蛋批發(fā)均價(jià)7.99元/公斤,環(huán)比上升3.8%。
“老家山東省青島市膠州的部分蔬菜、雞蛋價(jià)格也漲了,肉類價(jià)格近期倒沒太大變動(dòng)。”目前居住在北京的林玉稱。此外,有河南駐馬店居民向記者表示,“牛羊肉價(jià)格一直較高,豬肉目前20多元一斤,大蔥、辣椒價(jià)格漲得比較厲害,雞蛋近期也從3塊多漲到了5塊多!
截至2022年第2周,據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè),全國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)格已連續(xù)8周上漲,從39.36元/公斤漲到46.77元/公斤,漲幅18.83%。
牛羊肉批發(fā)價(jià)格亦不斷走高。2022年第2周,全國(guó)牛肉批發(fā)價(jià)格77.80元/公斤,環(huán)比漲1.2%,同比漲10.3%;全國(guó)羊肉批發(fā)價(jià)格75.39元/公斤,環(huán)比漲1.0%,同比漲10.8%。1月18日,“牛羊肉價(jià)格每公斤超74元”登上熱搜。
疫情影響了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格?
從全國(guó)來(lái)看,對(duì)于肉類價(jià)格的上漲,肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀向中新網(wǎng)記者表示,“一方面由于適逢肉類傳統(tǒng)消費(fèi)旺季,需求量較大,另一方面2020年肉類供應(yīng)量有所減少,紅肉呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面!
而蔬菜價(jià)格快速上漲,除了季節(jié)性因素和極端天氣影響,“還受供求關(guān)系的調(diào)節(jié)。蔬菜是按照岔口來(lái)供應(yīng)的,如果前兩年這個(gè)品種價(jià)格比較低迷,老百姓可能就減少種植面積,這種情況下,很難避免一些品種比往年價(jià)格高一些甚至高很多!笔卟肆魍▍f(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳明均告訴中新網(wǎng)記者。
至于雞蛋價(jià)格為何在近期漲得比較多,“此前雞蛋價(jià)格不是很高,但飼料價(jià)格較高,養(yǎng)雞效益低,所以養(yǎng)殖戶都在淘雞,補(bǔ)欄的較少,導(dǎo)致產(chǎn)能往下降!弊縿(chuàng)資訊分析師張文萍告訴中新網(wǎng)記者。
疫情也對(duì)雞蛋需求端造成一定影響。“過(guò)了元旦后,受到東北、河北公共衛(wèi)生事件的影響,一些終端消費(fèi)者在備貨、搶貨。此前的寒潮也令部分產(chǎn)區(qū)蛋雞的產(chǎn)蛋率稍微受到影響!睆埼钠急硎。
為何北京地區(qū)的部分蔬菜和雞蛋價(jià)格漲幅較大?在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),北京等地區(qū)蔬菜、雞蛋、肉類價(jià)格上升還與前期疫情下的供應(yīng)不暢有關(guān)。“進(jìn)入冬季以后,河北是北京等地的主要蔬菜供應(yīng)地之一,受防疫要求影響,蔬菜供應(yīng)受到一定影響。”陳明均稱。
北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通介紹,上周(1月9日-1月15日)前期,由于河北多地出現(xiàn)疫情,進(jìn)京檢查站加強(qiáng)防疫力度,使得一些運(yùn)輸車輛在檢查站滯留。上周后期,河北又有一些地區(qū)出現(xiàn)疫情,幾個(gè)進(jìn)京通道臨時(shí)關(guān)閉,使得車輛運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間延長(zhǎng)。
“自從河北石家莊的雞蛋不能進(jìn)京后,新發(fā)地市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)雞蛋的商戶大部分被掐斷了貨源,商戶還沒有建立起新的貨源供應(yīng)地,市場(chǎng)供應(yīng)明顯不足!眲⑼ㄖ赋。
肉、蛋、蔬菜價(jià)格春節(jié)前是否會(huì)回落?
對(duì)于目前菜價(jià)上漲情況,有居民擔(dān)心20多天后的春節(jié)餐桌會(huì)“瘦”,那接下來(lái)菜價(jià)走勢(shì)會(huì)如何?
“春節(jié)前,肉類價(jià)格估計(jì)會(huì)維持高位!比忸悈f(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀表示,春節(jié)后隨著需求減少,價(jià)格會(huì)有所回落。
對(duì)于雞蛋價(jià)格走勢(shì),“按目前情況看,春節(jié)前還有點(diǎn)上漲的空間!睆埼钠挤治觯环矫婢用裼行┻在備貨,市場(chǎng)上走貨較快;另一方面,往年春節(jié)之前,食品廠也會(huì)集中要一些貨,現(xiàn)在部分食品廠還有一定需求!暗珴q勢(shì)肯定不能跟之前一樣,因?yàn)榍捌跐q幅已較大。春節(jié)后,按往年情況看價(jià)格會(huì)回落,但今年情況較為特殊,具體是怎樣的下調(diào)幅度,還要看春節(jié)后市場(chǎng)流通狀況!
至于蔬菜價(jià)格,“節(jié)前蔬菜價(jià)格很難降下來(lái),但也不會(huì)大幅上漲!标惷骶f(shuō),“‘菜籃子’這塊,政府非常重視,如果漲到一定程度,會(huì)有措施去調(diào)控。另外,從生產(chǎn)角度講,蔬菜價(jià)格也沒有暴漲的基礎(chǔ)。按往年情況看,基本3月下旬至4月以后,蔬菜價(jià)格就會(huì)回落!
多部門舉措保農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷通暢
“蔬菜、水果價(jià)格季節(jié)性波動(dòng),基本符合常年規(guī)律,蔥、姜等個(gè)別小宗品種漲幅較大,但蔬菜供給總體是有的。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂近期在發(fā)布會(huì)上表示,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將采取針對(duì)性措施,做好節(jié)日期間重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)工作,防止因突發(fā)疫情或?yàn)?zāi)害性天氣導(dǎo)致的產(chǎn)銷銜接不暢問(wèn)題,切實(shí)城鄉(xiāng)居民“菜籃子”產(chǎn)品需求。
1月13日,交通運(yùn)輸部、公安部、國(guó)家郵政局印發(fā)《關(guān)于科學(xué)精準(zhǔn)做好河北、北京等地應(yīng)急物資運(yùn)輸和交通工作的緊急通知》,要求對(duì)在公安檢查站遇交通阻滯等情況的應(yīng)急物資運(yùn)輸車輛,加強(qiáng)指揮疏導(dǎo),優(yōu)先通行。按照有關(guān)要求,全力做好北京地區(qū)鮮活農(nóng)產(chǎn)品等重點(diǎn)生產(chǎn)生活物資市場(chǎng)供應(yīng)。
北京新發(fā)地市場(chǎng)每日價(jià)格表顯示,大白菜、菠菜、尖椒、柿子椒等蔬菜價(jià)格近期小幅下降。劉通稱,“上周后期,運(yùn)送蔬菜的車輛大量進(jìn)入市場(chǎng),蔬菜的價(jià)格整體回落!
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