葡萄采收后如何保鮮？葡萄采收后果園注意事項有哪些？葡萄采收后，很多朋友覺得可以刀槍入庫馬放南山了，但是要想來年豐收，建議大家盡量做好葡萄采收后的管理工作。

葡萄采收后如何保鮮？

1、采收期

采收標準

優(yōu)質(zhì)果：穗型美觀，充分成熟，著色好、組織充實及果皮、果粉和蠟質(zhì)層厚的果實。

2、采收時間

在氣候和生產(chǎn)條件允許的情況下，盡量推遲采收時間。選擇天氣晴朗、氣溫較低的上午或傍晚采收，陰雨天盡量不要采收。

3、采收方法

剪下果穗后，對果穗進行修剪，將果穗平放在鋪有3—4層紙的箱或筐中，大小以能放5—10公斤為度，果穗裝滿后蓋紙預冷。

葡萄采收后貯藏方法

現(xiàn)在都以冷庫貯藏為主，其他條件不足的可以采用缸藏法、棚窖法和平房貯藏法等，但是要根據(jù)當?shù)貧鉁剡M行合理選擇。

1、冷庫貯藏

將經(jīng)過處理的葡萄裝入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜制成的袋中，扎口密封。維持庫溫-1.5—0℃、相對濕度90%左右。冷庫貯藏前，將冷庫清掃干凈，盡量用硫磺熏蒸，并通風透光一天后將葡萄裝入冷庫內(nèi)。

2、缸藏法

缸清洗干凈，用干凈的布蘸70%的酒精擦拭缸內(nèi)壁，把經(jīng)過處理的葡萄一層一層放入缸內(nèi)，每層15—20厘米厚，每層放好后，放上支架，以防果粒破裂腐爛。裝滿后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置于陰涼處。在背陰處挖坑，將缸置于坑內(nèi)，隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。此法可將葡萄貯藏到春節(jié)前后。

3、棚窖貯藏

將經(jīng)過處理的葡萄裝箱，預冷，下墊磚塊或木料以利通風，上蓋葦席遮蔭，直至小雪后入窖。窖內(nèi)用木板搭成離地60—70厘米的墊架，果箱放在墊架上。在箱上擱木條，上面再放箱，依次擺放2-3層。入窖后采用通風、灑水保持貯藏的溫濕度。

4、平房貯藏

選擇通風良好的房間，進行消毒處理。將處理好的果穗果柄向上放入筐中，且每個果穗錯開放置。在室內(nèi)架板，離地面60—70厘米，首層果筐放好后，筐上擱木板，再放第二層，依次進行。室內(nèi)盡可能地保持濕度80%—90%、溫度0—1℃。

葡萄采收后的果園管理辦法

1、清理果園

在葡萄采收后，應及時清理果園，清雜草，摘除病葉。同時把園內(nèi)的落葉、枯枝、剪枝、殘留果穗等集中到園外燒毀或深埋，以減少蟲源，降低害蟲基數(shù)。在夏剪的基礎上，采收后要做好摘心打杈，除去卷須和細弱枝蔓的工作，有利于促進葡萄長勢。

2、施好果后肥

葡萄采收后，植株的大部分營養(yǎng)都已經(jīng)被果實吸收，從而滿足葡萄果實膨大的需求，因此，此時應及時施好果后肥，有效地提高葉片光合效率，增加樹體營養(yǎng)，還能補充養(yǎng)分，促壯枝蔓，促進樹勢恢復。

3、早施基肥

秋季施基肥是葡萄一個生長周期中非常重要的營養(yǎng)供應時段，施入基肥時間以9月中下旬，更遲10月中旬，在葡萄落葉前更為適宜，一般不要超過11月份。此時期葡萄生長環(huán)境的溫度相對較高，土壤中的微生物活性強，能夠及時分解肥料中的養(yǎng)分，促進根系吸收利用，提高土壤肥力，從而確保葡萄越冬。

4、防止葉片過早脫落，控制枝蔓旺長

葡萄采收后，要防止葉片過早脫落，因為此時葉片仍在進行光合作用，不斷為植株積累營養(yǎng)。如果葉片過早脫落，將不利于枝條繼續(xù)成熟。采收后，要把病葉及受蟲害的葉片、枯葉摘除，其他葉片則盡可能保留至自然脫落。葡萄葉片易受霜霉病、白粉病、褐斑病等多種病原菌的為害。

5、防治好病蟲害

葡萄采收后，除清理園地、修剪病枝等農(nóng)業(yè)措施外，還應采取有效措施降低園內(nèi)病蟲源密度，降低下一年病蟲害發(fā)生率。葡萄采收后，容易出現(xiàn)霜霉病、黑痘病、白粉病、白腐病、褐斑病，蛀食枝蔓的害蟲、葉蟬等為害。

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