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玉木耳和黑木耳區(qū)別有哪些?兩者哪個營養(yǎng)價值更高?功效有哪些?

http://www.83msc.net/ 2020/5/8 9:00:01 閱讀數(shù):20126 

玉木耳和黑木耳都含有蛋白質,鐵,鈣,磷,胡蘿卜素,維生素等營養(yǎng)物質,有著很高食用價值和藥用價值!那么,玉木耳和黑木耳區(qū)別有哪些?兩者哪個營養(yǎng)價值更高?功效有哪些?

玉木耳特點:

玉木耳,減少血液凝結,潤肺,化解結石等。玉木耳背面的毛中含有豐富的多糖物質,具有較高的活性。同時,還有滋陰、清肺、降血脂、降血漿膽固醇、抑制血小板聚集等諸多特殊療效。

由于玉木耳的膳食纖維含量較高,故對食用者的胃腸蠕動、消化吸收均有較好的幫助和促進作用;所含纖維素酶能分解纖維素,富含膠質和磷脂分子,長期食用對不溶性纖維塵粒等具有較強吸附力,能消除腸胃雜物,是紡織、采礦、理發(fā)等行業(yè)的理想保健食品。

    玉木耳和黑木耳區(qū)別有哪些?兩者哪個營養(yǎng)價值更高?功效有哪些?

“玉木耳”營養(yǎng)高還是“黑木耳”更有營養(yǎng)呢?

①營養(yǎng)角度

應該說玉木耳和黑木耳的差別不大,從營養(yǎng)的角度來說,它倆從成分上沒有太大區(qū)別,只是黑木耳有黑色素,玉木耳沒有黑色素,基本沒有太大的差異。

黑木耳的樣子大家都知道,葉片比較薄,而玉木耳的葉片相對來說就比較厚,兩種對比,會發(fā)現(xiàn),玉木耳單片所含的維生素K,鐵,膠質等遠遠高于黑木耳。當你們看到玉木耳的時候,拿在手里仔細看,就可以發(fā)現(xiàn),玉木耳肉太厚了!

②藥用價值

真正的玉木耳對我們的肺、氣管保護吸塵的效果要比黑木耳好。因為它背面的絨毛比黑木耳長,吃的過程中人的呼吸系統(tǒng)和食道有一段重疊,可以吸附一些灰塵,將人消化系統(tǒng)內的灰塵,雜質吸附集中排除體外,從而起到洗滌腸胃的功能!所以說玉木耳的藥用價值要比黑木耳的大。

玉木耳怎么樣做口感更好?

人們在生活飲食當中一定吃過木耳這種食物,但玉木耳應該就很少食用了,因為這是吉林大學培育的新品種食用菌類。是可以代替黑木耳的一種食用菌類,這種木耳不僅外型美觀而且營養(yǎng)價值也很高,但很多人都不知道怎么去做玉木耳更好吃。那么,玉木耳怎么做好吃呢?

玉木耳屬于毛木耳系列,為了吃的時候口感更好一些?梢酝砩吓菀凰,第二天早上用開水煮十分鐘,或者干的玉木耳直接煮二十分鐘,放在鍋里燜半個小時,這樣玉木耳的口感就更好吃了。

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文章來源:農資招商

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