進(jìn)入冬季，秋延后蔬菜和冬季蔬菜生長的田間管理也進(jìn)入到關(guān)鍵時(shí)期。面對忽高忽低的氣溫變化，很多農(nóng)業(yè)部門及時(shí)發(fā)出預(yù)防提醒，農(nóng)技人員也踏田指導(dǎo)，盡可能的降低突如其來的降溫對全市蔬菜生長的影響，確保冬季蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)正常進(jìn)行。那么，冬季大棚蔬菜如何應(yīng)對天氣變化，冬季大棚蔬菜管理要點(diǎn)和注意事項(xiàng)有哪些呢？
凍害對作物生有哪些影響？
造成生理障礙的主要原因
一是凍害使蔬菜的光合作用、呼吸作用、蒸騰作用等生理過程受阻；
二是使細(xì)胞原生質(zhì)脫水造成“細(xì)胞干旱”，嚴(yán)重的還會枯死；
三是土壤中硝化細(xì)菌活力下降，氨態(tài)氮素難以轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮，使氮肥的吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)受到制約。
低溫對蔬菜造成的生理障礙，主要表現(xiàn)有幾個方面：
幼苗遭受凍害時(shí)，兩片子葉首先失綠，再慢慢呈白色鑲邊。定植成活后，真葉受凍先呈暗綠色，后逐漸失水枯萎；
幼苗生長頂端受凍，生長點(diǎn)變黑，逐漸干枯致死；
根部受凍，側(cè)根、根毛由白變黃轉(zhuǎn)褐色，吸收肥力功能減弱；
開花期受凍，使花粉難以萌發(fā)，或者花粉管難以伸長，導(dǎo)致幼果受精不良，造成出現(xiàn)奇形怪狀的果實(shí)。
蔬菜的這些部分遭受凍害，會使產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響，嚴(yán)重的甚至絕收。
冬季大棚蔬菜管理要點(diǎn)：
一、把控好溫度
1、把大棚內(nèi)的溫度調(diào)整到蔬菜適宜生長的范圍內(nèi)，可以將棚室內(nèi)的溫度計(jì)多掛在植株上部，白天不同部位的空氣溫度與所處高度基本成正相關(guān)。一般地面溫度可比生長點(diǎn)的溫度低3-7℃，若作物生長點(diǎn)處的溫度在34℃左右，那么作物主體枝葉處的溫度恰在27-30℃之間，處于光合作用的***適宜溫度范圍內(nèi)。
2、棚室栽培，覆蓋地膜，土壤水分供應(yīng)充足，從而加速大棚蔬菜作物葉片的蒸騰作用，降低葉片溫度，其葉片溫度，一般比空氣溫度低3-5℃，控制在光合作用的適宜溫度范圍之內(nèi)。
3、提高棚內(nèi)氣溫，利于地溫的提高。如果蔬菜大棚內(nèi)的地溫偏低，不但不利于作物根系的生長發(fā)育，會導(dǎo)致蔬菜作物根系吸收能力差，有可能引起多種生理性病害的發(fā)生。一般來說，白天土壤5cm深處溫度可比棚內(nèi)氣溫低5-7℃，夜間土壤5cm深處的地溫要比氣溫高3-5℃。
二、合理把控大棚蔬菜溫度
1、控制蔬菜澆水的次數(shù)，減低棚內(nèi)的濕度，但要水分能夠滿足作物生長需要。
2、給大棚覆蓋無滴膜，能夠降低空氣濕度。
3、壟作覆地膜，保持土壤水分，減少蒸發(fā)，降低空氣濕度。
4、蔬菜要合理密植，以利于通風(fēng)透氣，降低空氣濕度、
5、在定植后覆蓋地膜前，澆水后及時(shí)中耕松土，可減少蒸發(fā)，保持土壤水分。
6、在大棚蔬菜溫度適宜的前提下，及時(shí)通風(fēng)，排出濕氣。
三、提高大棚蔬菜的地溫
冬季大棚蔬菜栽培的過程中，更好使用透明地膜，不僅可以提高地溫，還能夠若兼具除草功效，同時(shí)還要做好蔬菜植株整枝打杈，調(diào)整田間結(jié)構(gòu)的管理工作。
冬季大棚蔬菜如何應(yīng)對天氣變化，冬季大棚蔬菜管理要點(diǎn)和注意事項(xiàng)就介紹到這里了此外，冬季低溫大棚蔬菜除了做好以上幾點(diǎn)管理工作之外，還要及早給蔬菜補(bǔ)充營養(yǎng)，做好防治病蟲害等管理工作。