茶樹菇是我們?nèi)粘3R娛卟,不僅僅具有食用價(jià)值,還具有很高的藥用價(jià)值,進(jìn)入市場以來受到很多人的喜愛,今天我們來了解下茶樹菇如何種植?茶樹菇的種植技術(shù)!
茶樹菇種植技術(shù)
1、選育優(yōu)良菌種:目前茶對菇菌株很多,如三明真菌研究所選育的茶樹菇-1、茶樹菇-3、茶樹菇-5、江西的AS78.AS982等菌株。我區(qū)主要推廣即適合市場鮮銷又適合干制的茶樹菇-3和茶樹菇-5。但不論選用哪個(gè)菌株,菌種都要求菌絲粗壯、濃白,原種、栽培種料面出現(xiàn)與金針菇一樣長出小子實(shí)體為正,F(xiàn)象,但若出現(xiàn)菌絲稀疏弱細(xì),吃料不,有雜色斑點(diǎn)或出現(xiàn)黃水等不宜使用。
2、栽培季節(jié):茶樹菇由于較抗高溫,也能耐低溫,因此在我區(qū)可周年栽培,但不同季節(jié)栽培,其產(chǎn)量和質(zhì)量都不同,所以栽培茶樹菇要獲得高產(chǎn)高效,必須選擇好栽培適期。據(jù)各地栽培試驗(yàn)后,以春栽或秋栽適宜,尤其是春栽產(chǎn)量較高。生產(chǎn)上一般安排春季溫度升到20℃,秋季溫度降至25℃出菇為適。因此,我區(qū)栽培適期春栽為元月-2月制袋,4-5月出菇或9-10月制袋,11-12月出菇。
3、培養(yǎng)料配方
①木屑36.5%,棉子殼36.5%,麥皮或米糠25%,輕質(zhì)碳酸鈣1%,蔗糖1%。
②棉籽殼78%、麥皮或米糠20%、石膏1%、糖0.5%、石灰0.5%。
4、菌袋制作
①根據(jù)生產(chǎn)所需的數(shù)量按以上配方進(jìn)行配料。原料要求新鮮,無霉變,無蟲害,拌料要均勻一致,棉子殼可提前預(yù)濕,培養(yǎng)料含水量掌握在65%左右。選用規(guī)格17cm×35cm×0.05cm低壓聚乙稀塑料袋,每袋裝干料0.35kg左右,高度14-15cm,裝料松緊適度,中間要預(yù)留一直徑2~2.5cm、深度8~10cm的接種孔洞,整平料面,及時(shí)套上頸圈并塞好棉塞(也可用麻繩、編織線扎緊),然后進(jìn)行常壓。一般在4小時(shí)內(nèi)將溫度加到100℃,保持10-14小時(shí)。茶樹菇抗雜菌能力較弱,因此要,制作過程要嚴(yán)袋刺、磨穿孔,以防雜菌污染。為袋刺破,也可采用“雙菌袋”法(兩個(gè)塑料袋套在一起)制作培養(yǎng)袋。
②培養(yǎng)料經(jīng)后,待料溫降至30℃以下方可接種。接種箱或接種室應(yīng)消毒完全,接種量為每瓶(袋)接30-40袋,接種時(shí)應(yīng)將一部分菌種接入裝袋時(shí)預(yù)留的孔洞內(nèi),一部分留在料表面,可加速發(fā)菌和菌絲封面。接種后要避光培養(yǎng)。茶樹菇菌絲恢復(fù)吃料慢,且易發(fā)生雜菌蟲害,因此接種后要注意培養(yǎng)室清潔、干燥和通風(fēng)換氣,防止高低溫的影響,促進(jìn)菌絲均勻生產(chǎn)。并經(jīng)常檢查,如有發(fā)現(xiàn)雜菌污染的菌袋,要及時(shí)搬出處理,防上擴(kuò)散蔓延。一般接種后30-40天菌絲即可長滿菌袋。
5、出菇管理
①在正常情況下,茶樹菇接種后50~60天即可出菇。出菇前要進(jìn)行催蕾管理,催蕾時(shí)菌袋可直立排放,也可墻式堆疊排放。然后將棉花塞拔掉或剪去扎口線,并拉直袋口排袋催蕾,直立排放每平方米排放80袋左右。讓菌絲由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長。料面顏色也隨之轉(zhuǎn)化,初時(shí)有黃水,繼而變褐色,出現(xiàn)小菇蕾。
②要加大空氣相對濕度并保持在95-98%,早晚應(yīng)噴水保濕。
③光線強(qiáng)度控制在500-1000勒克斯,溫度控制在18-24℃范圍,這樣開袋后10-15天子實(shí)體大量發(fā)生。
④出菇后,必須適當(dāng)?shù)涂臻g濕度和減少通風(fēng),此時(shí)栽培空間相對濕度降到90-95%,并減少通風(fēng)次數(shù)和時(shí)間,以防氧氣過多易導(dǎo)致早開傘,菌柄短、肉薄。如果菇蕾太密,還可進(jìn)行疏蕾,每袋6-8朵,朵數(shù)適中,長勢整齊,朵型好,菇柄粗,否則影響菇的品質(zhì)和產(chǎn)量。
⑤當(dāng)茶樹菇子實(shí)體菌蓋開始平展,菌環(huán)未脫落時(shí)就要采收。因茶樹菇菌柄較脆,容易折斷,采收時(shí)應(yīng)抓基部撥下,同時(shí)防止傷及幼菇。采收后菌袋料面需清理干凈,袋口捏攏,讓菌絲休養(yǎng)恢復(fù)2-3天,然后拉開袋口,可淋一次重水,并重復(fù)上述管理,5-7天后又可長一潮菇,共可采收4-6潮菇。
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