綠花菜為十字花科的一、二年生草本植物，屬甘藍(lán)類(lèi)蔬菜。因以采帶花蕾的嫩莖供食，故名嫩莖花椰菜，又因與花椰菜相似而成球狀花蕾群，呈綠色，故又名綠花菜。那么，綠花菜該如何種植呢？綠花菜的種植技術(shù)有哪些呢？
綠花菜該怎么種？
品種：綠花菜又名青花菜、西蘭花，屬十字花科蕓薹屬，與花椰菜類(lèi)似，屬甘藍(lán)的一個(gè)變種。綠菜花以綠色花蕾和鮮嫩的肥莖作為食用，可炒食、熗菜、涼拌及配菜，色澤鮮艷、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富。
土壤：綠花菜對(duì)土壤要求不太嚴(yán)格，因此凡排灌便利的土壤都適宜栽培，但以富含有機(jī)質(zhì)、保水力強(qiáng)、肥沃、排灌性好的土壤為宜。
酸堿度：適宜的pH值為5.5～8.0，但以pH為6.0左右生長(zhǎng)較好。
溫度：綠花菜同其他甘藍(lán)類(lèi)蔬菜一樣，屬于喜冷涼蔬菜。種子發(fā)芽適宜溫度為20℃～25℃，溫度不低于4℃～8℃，溫度不高于35℃；植株生長(zhǎng)適溫為15℃～22℃，溫度不低于5℃，溫度不高于25℃。溫度過(guò)高過(guò)低都會(huì)造成植株生長(zhǎng)不良，商品價(jià)值下降。
光照：屬低溫長(zhǎng)日照蔬菜，喜光照，在充足的光照條件下，生長(zhǎng)發(fā)育正常，花球緊密，顏色正常，商品價(jià)值高。光照過(guò)強(qiáng)，花球變紫，光照不足，植株徒長(zhǎng)，花球顏色不正常，嚴(yán)重影響品質(zhì)。
綠花菜的種植技術(shù)：
栽后管理：生長(zhǎng)初期和抽薹期需要多量的氮素和適量的磷、鉀肥，否則會(huì)造成早期出蕾現(xiàn)象；綠花菜在生長(zhǎng)過(guò)程中每畝地需氮素16kg、磷20kg、鉀16kg，還需一定數(shù)量的微量元素，如硼、鎂等。
水分：現(xiàn)蕾后淋水勿淋濕花球，避免積水腐爛；盛收期注意控制田間濕度，及時(shí)摘除病葉、老葉；遇酸雨或大霧天氣時(shí)，應(yīng)及時(shí)灑水，減少花球腐爛。
折葉蓋花：當(dāng)白菜花花球直徑8～10㎝時(shí)要束葉或折葉蓋花，以保持花球潔白。
收獲與貯藏：綠菜花在植株頂端的花球充分膨大、花蕾尚未開(kāi)放時(shí)采收為好，采收過(guò)晚易造成散球和開(kāi)花。采收時(shí)間一般為上午6∶00～7∶00進(jìn)行，嚴(yán)禁中午或下午采收。
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