貢菊、杭白菊和胎菊是大家常常見到的菊花品種，只是由于產(chǎn)地加工方法的不同因此獲得了不一樣的名稱。在功效上，三者都差不多，都性微寒味甘苦，歸肺、肝經(jīng)。當然三者由于產(chǎn)地和加工方法不同，它們也會有一些區(qū)別。
貢菊、杭白菊和胎菊有哪些不同之處？
1、品種區(qū)別
杭白菊也稱小湯黃、小白菊，主要產(chǎn)于浙江省桐鄉(xiāng)市，產(chǎn)地并非我們看字面上所以為的杭州額，它是桐鄉(xiāng)地區(qū)的特產(chǎn)。它是花蕾全部開放后才采摘下來的。
胎菊也稱蕾菊，是杭白菊未開放的花蕾，10月末首批采摘質量比較好。胎菊是杭白菊中的上品，作為禮品一般都是用胎菊。
貢菊也是花蕾全部開放后才采摘下來的，有“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。
2、性狀區(qū)別
杭白菊中間有深色花心；
胎菊，顆粒壯米黃色，大小均勻、緊湊；
貢菊基本都是花瓣兒，顏色泛白，花心很小。
3、工藝區(qū)別
杭白菊是經(jīng)過蒸熟后曬干的，它是粘在一起的餅狀；
胎菊是特級花選用的是頭序花蕾初開經(jīng)干燥加工、精心的蒸制，烘焙而成，具有獨特的味道。稀少而頗為珍貴；
貢菊是新鮮菊花直接烘干而成，它是一朵朵分開的，不是粘在一起呈餅狀。
4、功效差異
杭白菊、胎菊和貢菊均具有清肝明目去火的作用，但是在作用部位上有一些差別。杭白菊和胎菊尤擅平肝明目，重在去肝火；而貢菊則重在清肺火上。
貢菊、杭菊、胎菊簡述：
貢菊是產(chǎn)自安徽黃山地區(qū)的，它曾經(jīng)進貢給皇家使用，故名貢菊，又稱黃山貢菊?？梢娒麣庵螅|量之佳。它是采摘生曬的，故它的蒂綠花白，泡出的味較清香。外形：舌狀花幾乎全掩蓋住了管狀花。
杭菊是產(chǎn)自浙江桐鄉(xiāng)地區(qū)的，并不產(chǎn)于杭州。因為商人早時將桐鄉(xiāng)的菊花從地里收購回來，然后用水蒸汽殺青晾曬干，冠以杭菊之名銷售，這樣杭菊就出名了，很多人以為是杭州出產(chǎn)的呢？其實不是。就如很多人以為西紅花是產(chǎn)于西藏呢，其實也不是。杭菊花因為經(jīng)過蒸汽殺青工藝，故泡出的味道偏甘味，花的顏色淡黃為多。外形：中間管狀花清晰可見，范圍較大，蒂因蒸過故不如貢菊青綠色。
胎菊就是杭菊花蕾未開花時就采摘回來，經(jīng)蒸汽殺青后晾曬而得，一粒一粒。這個品種因與我國藥典的菊花性狀描述不一致，故廠家多以食品花茶的標準生產(chǎn)，但其它項目的質量標準完全符合藥典。這就是藥典發(fā)展跟不上商品發(fā)展，阻礙生產(chǎn)力的一個小例子而已。例如陳皮也是這樣，藥典的性狀描述與新會陳皮現(xiàn)狀脫節(jié)。