我國(guó)南方雨量較多，土壤黏重，透氣性能差，夏秋季高溫干早，地面溫度常高達(dá)60℃以上，影響根系的生長(zhǎng)。土壤管理要著眼于深翻改土，多施有機(jī)肥，以改善土壤的理化性質(zhì)，使之透氣、保水、保肥和調(diào)節(jié)土溫，春季升溫快，冬季降溫慢，夏秋季變溫小，以利于根系的生長(zhǎng)。成年梨園深翻改土，應(yīng)外深內(nèi)淺，少傷粗根，并結(jié)合施基肥進(jìn)行。密植梨園由于個(gè)體根系容積小，群體根系密度大，冠矮枝密，耕作困難，需在建園時(shí)一次做好深翻改土工作。
一、西洋梨生長(zhǎng)特性
西洋梨干性強(qiáng)，枝條生長(zhǎng)直立，成枝力強(qiáng)，樹(shù)冠枝條較密，幼樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)較旺，大樹(shù)生長(zhǎng)較弱。部分品種骨干枝角度不開(kāi)張且不易更新。進(jìn)入結(jié)果期以后，骨干枝上枝條自然開(kāi)張，披散下垂。樹(shù)冠呈圓錐形。
二、結(jié)果特性
不同品種西洋梨的結(jié)果習(xí)性差異很大。巴梨、三季梨和康德等結(jié)果較早，定植后 3-5 年即可結(jié)果，易形成短果枝群，連續(xù)成花結(jié)果的能力較強(qiáng)，果臺(tái)枝較多且短而壯。盛果期樹(shù)以短果枝和短果枝群結(jié)果為主，部分中長(zhǎng)果枝也可結(jié)果。茄梨、伏茄梨和日面紅等結(jié)果期較晚，定植后5-7年開(kāi)始結(jié)果，短枝偏弱，形成花芽的年限較長(zhǎng)，不易形成短果枝組，中果枝數(shù)量多。
三、西洋梨花果管理
西洋梨要嚴(yán)格進(jìn)行疏花疏果，每隔20cm左右留1個(gè)花序。疏果先疏去畸形果、偏斜果，然后按間距25cm左右留1個(gè)果，或按葉果比60：1的標(biāo)準(zhǔn)留果，留下垂果。
四、西洋梨肥水管理
建園時(shí)，每 667m 2 施優(yōu)質(zhì)圈肥3000kg，進(jìn)入結(jié)果期后，秋季以腐熟的雞糞、豬圈糞和餅肥等作基肥，用量依產(chǎn)量、樹(shù)勢(shì)和土壤肥力等情況靈活掌握。第3年、第4年后每667m2施土雜肥2000-2500kg。幼樹(shù)生長(zhǎng)季追施氮肥，加速幼樹(shù)生長(zhǎng)成形，第2年、第3年每株補(bǔ)施尿素100kg。進(jìn)入結(jié)果期的梨樹(shù)1年追肥2次，春季萌芽前每株施復(fù)合肥 1kg，謝花后補(bǔ)施全營(yíng)養(yǎng)肥，促進(jìn)幼果發(fā)育。同時(shí)在幼果發(fā)育期噴施含有氮、磷、鉀、鈣、硼等元素的葉面肥3-5次。果實(shí)發(fā)育后期，以噴施磷肥、鉀肥為主，增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)。果園澆水通常結(jié)合施肥進(jìn)行，結(jié)果樹(shù)每年澆水2-3次，第1次幼果發(fā)育期，第2次8月中旬果實(shí)膨大期，第3次結(jié)合秋施基肥澆1次水。生產(chǎn)中依據(jù)天氣變化情況靈活掌握澆水次數(shù)。