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蕹菜(空心菜)的功效與作用你了解多少?比較適用人群食用!

http://www.83msc.net/ 2019/7/20 9:32:09 閱讀數(shù):1426 

蕹菜大家聽來(lái)比較陌生,可能認(rèn)為自己沒(méi)有見過(guò)這,但是這種菜用另外一個(gè)名字叫空心菜。夏季也正是蕹菜上市的季節(jié),蕹菜(空心菜)的功效與作用你了解多少?比較適用人群食用!如果不了解話快來(lái)進(jìn)一步學(xué)習(xí)一下吧。

蕹菜的形態(tài)特征

一年生草本,蔓生或漂浮于水。莖圓柱形,有節(jié),節(jié)間中空,節(jié)上生根,無(wú)毛。葉片形狀、大小有變化,卵形、長(zhǎng)卵形、長(zhǎng)卵狀披針形或披針形,長(zhǎng)3.5~17厘米,寬0.9~8.5厘米,頂端銳尖或漸尖,具小短尖頭,基部心形、戟形或箭形,偶爾截形,全緣或波狀,或有時(shí)基部有少數(shù)粗齒,兩面近無(wú)毛或偶有稀疏柔毛;葉柄長(zhǎng)3~14厘米,無(wú)毛。聚傘花序腋生花序梗長(zhǎng)1.5~9厘米,基部被柔毛,向上無(wú)毛,具1~3(-5)朵花;苞片小鱗片狀,長(zhǎng)1.5~2毫米;花梗長(zhǎng)1.5~5厘米,無(wú)毛;萼片近于等長(zhǎng),卵形,長(zhǎng)7~8毫米,頂端鈍,具小短尖頭,外面無(wú)毛;花冠白色、淡紅色或紫紅色,漏斗狀,長(zhǎng)3.5~5厘米;雄蕊不等長(zhǎng),花絲基部被毛;子房圓錐狀,無(wú)毛。蒴果卵球形至球形,徑約1厘米,無(wú)毛。種子密被短柔毛或有時(shí)無(wú)毛。

蕹菜的功效與作用

蕹菜中粗纖維含量是很豐富的,是由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠可以使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄,木質(zhì)素可以提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力,殺菌作用很好,還能用于瘡瘍、癰癤等。

增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲:

蕹菜中還有豐富的維生素C和胡蘿卜素,空心菜中維生素含量高于大白菜,這些物質(zhì)都可以增強(qiáng)體質(zhì),防病抗病。另外,蕹菜中的葉綠素,還可以潔齒防齲,潤(rùn)澤皮膚。

降低血糖:

蕹菜里有一種分類是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖,能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜,是糖尿病患者的好選擇。

適用人群:

本品性寒滑利,故體制虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者,不宜多食。

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