金針菜也叫金針菜，是生活中一種常見的干菜制品，它是用百合植物萱草的花蕾曬制而成的，在我國多個地區(qū)都有出產(chǎn)。那么，金針菜為什么要換蔸？金針菜換蔸方法有哪些呢？一起來看下。
金針菜為什么要換蔸？
一般種金針菜常常一勞永逸，即一次種植后，采摘受益時間長達十幾年、二十幾年，甚至更久。其實，金針菜采摘是有一定年限的。
但事踐證明，金針菜從栽后的1~4年間（即幼期），植株逐漸由小到大，生長勢由弱到強，根系由淺到深，伸延范圍不斷擴大、吸收作用不斷加強，產(chǎn)量逐年提高；到第5~15年（即壯齡期），產(chǎn)量逐漸達到高峰并趨于穩(wěn)定；16年以上的金針菜植株，逐漸趨于老化，分蘗雖多但細弱幼個，并常出現(xiàn)“毛蔸”，抽出的劍稈參差不齊、細弱瘦小，花蕾小，單個花蕾細。同時，老蔸金針菜對不良環(huán)境的抵抗能力逐年降低，容易遭受病蟲危害。所以，衰老的金針菜當家是金針菜老產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量不高的一個根本原因。
因此，只有對老齡株叢有計劃地分期分批更新復壯，才能達到壯齡當家、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。
金針菜換蔸方法：
1、一次全部更新法：即將金針菜老齡株叢全部挖出，挑離本土，重新將金針菜園深耕60~80厘米，結(jié)合深耕分層施足底肥，并在深耕土壤之前，每畝撒施30~35公斤石灰消毒。挖蔸整地盡量于早秋進行，并將金針菜土大坨大坨地挖轉(zhuǎn)，下打碎，讓其暴曬7~10天后再打碎開廂挖穴，于秋苗萌發(fā)之前栽入新種蔸。此法可以直接更換金針菜新品種，但每年更新面積不宜過大，面積過大會造成年際間產(chǎn)量高低懸殊。
2、分次更新法：即在金針菜秋苗萌發(fā)之前，結(jié)合挖“伏土”將老齡株叢的三分之一或二分之一連根挖出，讓其長出新苗；過3~4年之后，待新長出的幼苗具有獨立生活能力時，將株叢另一邊剩下的老蔸全部挖掉。用此法更新，長出的幼苗與原品種特性相同，如原品種系淘汰劣種，則不宜采用此法更新。
3、間蔸更新法：即對于長勢過旺，密度過大的金針菜植株，采取相間挖蔸更新。具體做法是：將老株叢間一行挖去一行，并栽上新種蔸，隔2~3年后再將剩下的株叢全部挖掉或間一株挖一株；并同時栽上新種株。
以上就是金針菜為什么要換蔸？金針菜換蔸方法全解的全部內(nèi)容了，希望對大家有所幫助！