日常生活中,黑枸杞和紅枸杞在眾人眼中都是養(yǎng)生的好東西,黑枸杞和紅枸杞的較大區(qū)別是黑枸杞富含的原花青素,黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別是黑枸杞富含的原花青素。迄今為止,發(fā)現(xiàn)原花青素OPC含量較高的天然野生植物,而紅枸杞?jīng)]有。對于黑枸杞和紅枸杞區(qū)別,黑枸杞和紅枸杞功效區(qū)別有哪些?大家知道嗎?
1、顏色不同
這點不同非常的顯而易見、用肉眼就可以區(qū)分。
2、營養(yǎng)成分不同
紅枸杞含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等成分。
黑枸杞含有維生素、脂肪、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素。
黑枸杞還富含紅枸杞?jīng)]有的原花青素opc,是***有效的天然水溶性自由基劑,其功效是VC的20倍,VE的50倍,而且黑枸杞富含的蛋白質(zhì),氨基酸,礦物質(zhì)和微量元素都比紅枸杞的含量要多。
3、功效不同
黑枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦、兩眼昏花等癥狀,主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。紅枸杞的功效黑枸杞都具備甚至優(yōu)于黑枸杞。
現(xiàn)代科學(xué)研究證實了上述說法,并且認(rèn)為黑枸杞可以降低膽固醇,興奮大腦神經(jīng),增強免疫功能,防治癌癥,抗衰老和美容,黑枸杞提取物可促進細胞免疫功能,增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成,對白細胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用,能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
4、價格不同
現(xiàn)在黑枸杞一般都在1500-2500元/斤,而較好的紅枸杞也不過400-500元/斤。很多人會問,為什么都是枸杞,但是價格卻相差這么多呢?
一、黑枸杞多為野生,與人工大面積種植的紅枸杞相比,產(chǎn)量少,采收成本高,物以稀為貴,價格自然會高。而紅枸杞現(xiàn)在已經(jīng)規(guī);N植,產(chǎn)量非常高,價格自動就有了差距。
二、紅枸杞的功效、黑枸杞都具備,甚至黑枸杞含有紅枸杞所沒有的原青花素,也就是說黑枸杞具有很多紅枸杞?jīng)]有的功效。
5、食用方法也有所不同
紅枸杞煲湯、泡茶、干嚼都可以,黑枸杞因為富含原花青素,適宜泡水(水溫在40-60度之間),一般每天3-5克,切記不要煲湯、因為溫度過高會破壞元青花素,也就失去了很多功效。
紅枸杞與黑枸杞的功效的區(qū)別
黑枸杞富含的蛋白質(zhì),氨基酸,礦物質(zhì)和微量元素都比紅枸杞的含量要多,黑枸杞還富含紅枸杞?jīng)]有的原花青素opc,是有效的天然水溶性自由基劑,其功效是VC的20倍,VE的50倍。
黑枸杞多為野生,與人工大面積種植的紅枸杞相比,產(chǎn)量少,采收成本高,因此價格比紅枸杞要貴。
黑枸杞因為富含原花青素,適宜泡水,一般每天3-5粒,可抗氧化,防衰老,預(yù)癥,,,并具有明顯的抗疲勞,保肝,抗腫瘤,疏通血管,降壓,保護心血管系統(tǒng)作用。
紅枸杞泡茶,干嚼都可以。紅枸杞主要含有多糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素,被譽為當(dāng)今地球上的“全營養(yǎng)素食物”。其功效主要有養(yǎng)肝明目、益精、消除疲勞、抗腫瘤等,是任何人均可長期服用的滋補性好的藥食同源的食材。
雖然黑枸杞雖然沒有紅枸杞好吃,但營養(yǎng)價值卻優(yōu)于紅枸杞。以上就是黑枸杞和紅枸杞區(qū)別,黑枸杞和紅枸杞功效區(qū)別有哪些?希望能夠幫助大家。