紫花苜蓿莖葉柔嫩鮮美，不論青飼、青貯、調(diào)制青干草、加工草粉、用于配合飼料或混合飼料，都是羊兒們的理想美食。那么紫花苜蓿的功效與作用有哪些呢？

紫花苜蓿含有5種維生素B、維生素C、維生素E、10種礦物質(zhì)及類黃酮素、類胡蘿卜素、酚型酸三種植物特有的營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)豐富，能同時(shí)受到人們和羊兒們的喜愛也不奇怪啦，看看這三種營(yíng)養(yǎng)素有什么作用：

類黃酮素：具有抗氧化作用，同時(shí)可防止膽固醇在動(dòng)脈上的沉積，且避免血液凝結(jié)成塊，以減少動(dòng)脈硬化發(fā)生的機(jī)率。類黃酮素也可以阻斷某些的不良活動(dòng)，抑制引起發(fā)炎的酵素活動(dòng)，還可以抑制微血管增生。

酚型酸：具有抗氧化作用，可視為一種抗氧化物質(zhì)，可防止血液凝結(jié)成板塊，使血液在血管暢通無阻，而降低心臟血管疾病的發(fā)生。

類胡蘿卜素：可保護(hù)眼睛，預(yù)防眼神經(jīng)的退化性疾病。在人體中，可使細(xì)胞成熟分化，在疾病的預(yù)防上，已證實(shí)對(duì)防止癌癥再發(fā)及防止心臟病的發(fā)生有一定的功效。臨床上已開始用某些類胡蘿卜素，在癌癥的病人身上，進(jìn)行附加的預(yù)防性化療。

紫花苜蓿的功效與作用

1、預(yù)防中風(fēng)

紫花苜蓿中含有豐富的類黃酮素，這種物質(zhì)是一種天然抗氧化成分，它可以抑制膽固醇在人體動(dòng)脈，中產(chǎn)階級(jí)，而且可以提高血小板活性，避免需求而凝結(jié)成塊，從而也就從根本上減少了血栓與中風(fēng)的發(fā)生。

2、保護(hù)眼睛預(yù)防視力下降

紫花苜蓿中含有豐富的胡蘿卜素，用物質(zhì)不但可以促進(jìn)眼部發(fā)育，而且能防止眼部神經(jīng)功能退化，能提高視網(wǎng)膜功能，平時(shí)經(jīng)常食用可以保護(hù)眼睛，也能防止視力下降，它***適合那些經(jīng)常用眼的人群食用。

3、保護(hù)心臟預(yù)癥

紫花苜蓿中還含有一些酚型酸這種物質(zhì)和類黃酮一起被人體吸收以后，可以提高心臟功能，也能營(yíng)養(yǎng)心肌，對(duì)人類的心肌無力和心梗等常見心臟病都有一定預(yù)防作用，另外它含有的這些物質(zhì)和胡蘿卜素一起被人體吸收，還能防止人體細(xì)胞發(fā)生癌變，能起到明顯的作用。

4、防止水滯留

紫花苜蓿還具有明顯的利水消腫作用，它能促進(jìn)人體內(nèi)多余水分的排出，可以防止水滯留，另外紫花苜蓿還能加快人體內(nèi)尿酸的代謝，能在預(yù)防人類身體水腫和小便不利的同時(shí)，防止痛風(fēng)發(fā)生。紫花苜蓿是一種典型的堿性食材，它可以維持人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡，對(duì)預(yù)防身體病變，維持身體健康都有很大的好處。

紫花苜蓿富含優(yōu)質(zhì)膳食纖維、食用蛋白、多種維生素（包括維生素B、 維生素C、 維生素E等）、多種有益的礦物質(zhì)以及皂苷、黃酮類、類胡蘿卜素、酚醛酸等生物活性成分。

紫花苜蓿的功效與作用就為大家介紹到這里了，苜蓿草還可以降低血糖和膽固醇水平，對(duì)心臟健康十分有益。它還用于尿路感染，以及前列腺，腎，膀胱等問題。苜蓿還有特性，夠緩解關(guān)節(jié)炎和滑囊炎疼痛。