菊芋又名洋姜是一種可食用的根莖類蔬菜，嚴(yán)格的來說是姜品種中的一種。具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，生食熟食，各有風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。那么，菊芋有哪些功效？菊芋的功效作用有哪些呢？
菊芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
菊芋富含碳水化合物、粗蛋白、脂肪、纖維、灰分、維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有大量的鈣、磷、鐵等微量元素，并含豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質(zhì)。
菊芋有哪些功效？
塊莖富含菊糖、蔗糖、核酮糖、多縮戊糖、淀粉等成分，入藥有利水、祛濕、化滯、和中益胃和的作用，入藥作為劑，對(duì)于濕熱中阻型糖尿病有較好的療效。
食用菊芋對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。含有一種與人類胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時(shí)，食用菊芋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。
當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時(shí)，食用菊芋后同樣能夠得到緩解。這種能保養(yǎng)膚腺、調(diào)節(jié)人體血糖的奇異作用，使菊芋被人們譽(yù)為“血糖之友”。
菊芋塊莖富含氨基酸、糖、維生素等，若腌制成醬菜或制成洋姜脯，更具獨(dú)特風(fēng)味。我國(guó)南北方皆有傳統(tǒng)食用方式，如四川泡菜泡制洋姜，久泡仍能保持脆嫩口感，北方腌制成菜，亦取其長(zhǎng)久保持脆嫩口感。
菊芋的作用：
菊芋的功效與作用一：調(diào)節(jié)腸胃功能、。洋姜是提取高純度低聚果糖的***佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內(nèi)雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質(zhì)代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運(yùn)用于醫(yī)藥、保健領(lǐng)域。
菊芋的功效與作用二：養(yǎng)顏、改善脂肪代謝。洋姜富含氨基酸、糖、維生素等，并含豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質(zhì)。是一種無病蟲危害和農(nóng)藥污染、適于制作綠色食品的上乘原料。
菊芋的功效與作用三：適宜于糖尿病人食用。洋姜可醫(yī)用，其塊莖性味甘平，，利水去濕，可防治糖尿病。
以上就是菊芋有哪些功效？菊芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用的全部?jī)?nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助！菊芋功效雖好，適當(dāng)食用是可以的，但是不宜長(zhǎng)期食用哦，把腌制當(dāng)家常便飯的人來說，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致胃口偏激，習(xí)慣吃這些刺激性食物對(duì)身體并不好。