劍花別名霸王花,因它的枝條劍拔弩張,于是就叫劍花,又因為劍花的花冠碩大,綻放的時候無所顧忌,英姿勃發(fā),霸氣無比而得名霸王花。那么,劍花的產(chǎn)地在哪里?劍花的功效與作用有哪些呢?
劍花的產(chǎn)地在哪里?
分布中美洲至南美洲北部,世界各地廣泛栽培,在夏威夷、澳大利亞東部逸為野生;中國1645年引種,各地常見栽培,在福建(南部)、廣東(南部)、海南、云南、臺灣以及廣西(西南部)。劍花作為仙人掌科量天尺屬植物,原產(chǎn)墨西哥、南美熱帶雨林,現(xiàn)全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培。
我國主要分布在廣東、廣西,以廣州、肇慶、佛山、嶺南等為主產(chǎn)區(qū),其花產(chǎn)品在國內(nèi)外市場十分暢銷,主要用于制作花饌靚湯,達到強身健體、清補養(yǎng)生的目的。
劍花的功效作用:
每100g劍花的干制品營養(yǎng)成分的含量:水分9.570g、蛋白質(zhì)1.812g、粗纖維2.785g、灰分1.547g、鈣961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13種氨基酸。還含有對人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素,所以,劍花具有較高的食用價值。
劍花用于烹飪主要制作老火靚湯。因為中醫(yī)認為:劍花性味甘、涼,入肺,具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此,劍花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次,劍花煲湯對輔助腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養(yǎng)顏的功能。而且,劍花制湯后,其味清香、湯甜滑,深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛,是的清補湯料。
劍花如何選購?
干燥的霸王花呈不規(guī)則的長條束狀,長約15~17cm,花被棕褐色或黃棕色,萼管細長部扭曲呈條束狀,外側有皺縮的鱗片,上端花被狹長披針形,有縱脈,往往數(shù)輪粘貼在一起,花被內(nèi)有多數(shù)雄蕊,氣微弱,味稍甜;以朵大、色鮮明、味香甜者為佳。
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