芡(qian)實,蔬睡蓮科植物,主要產(chǎn)于我國的濕地地帶,果實的成熟與秋冬季節(jié),采摘后去除果皮取其中的種子洗凈,可食用。那么,芡實有哪些功效?芡實有哪些營養(yǎng)價值及功效作用呢?
芡實的營養(yǎng)價值:
1.芡實含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質(zhì),體內(nèi)營養(yǎng)所需成分;
2.芡實可以加強(qiáng)小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿卜素濃度;實驗證明,血清胡蘿卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降,大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會。
芡實的功效作用:
固腎澀精,補(bǔ)脾止泄,利水滲濕。治遺精,淋濁,帶下,小便不禁,泄瀉,痢疾,著痹。
芡實的臨床應(yīng)用:
(1)腎虛遺精,早泄及小便頻數(shù):本品味甘而澀,補(bǔ)中祛濕。補(bǔ)而不燥,利不傷陰,精而不增水濕,藥性和平為固精縮尿止帶之佐使藥。與金櫻子相須為用,如水陸二仙丹。亦可配伍沙苑子、龍骨、牡蠣、蓮須同用,如金鎖固精丸。
(2)白濁:腎氣不足,水濕不化,小便渾濁如米泔。本品利濕,配伍茯苓同用。如分清丸。
(3)帶下:脾虛濕熱者,以此補(bǔ)脾,常與黃柏、車前子、山藥、白果同用,如易黃湯。下元虧虛帶下如注,取其固腎止帶,配伍金櫻子、菟絲子、山萸肉、川續(xù)斷等藥。
(4)脾虛久瀉久。罕酒返瓭B甘香,為健脾,澀腸止瀉佳品。常與黨參、白術(shù)、茯苓、山藥同用,如八珍糕。亦可配伍蓮肉、胡桃、熟地黃、棗肉、豬腎、小茴香蒸熟作餅常服。
(5)健體抗衰:芡實含多種營養(yǎng)成分,老年人常服,具有很好的健脾抗衰老作用。如芡實粥(芡實30克,粳米50克,煮粥)早晚服食,可健身強(qiáng)志,聰耳明目。若再入茯苓15克,可治老年腎虛小便清長。
中藥芡實的食用方法:
秋季用芡實進(jìn)補(bǔ),***簡單的是制作芡實粥:將炒芡實50克倒入鍋內(nèi),加水煮開片刻,再加淘洗干凈的大米100克,粥成即可食用。常吃可健身體,強(qiáng)筋骨,耳聰目明。
也可制作芡實糊:將炒熟的芡實1000克研磨成粉,臨服時,取50~100克粉末沖開水調(diào)服。隨自己喜好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
民間常用炒芡實60克,瘦牛肉100克,加調(diào)料煮爛食用,也能取得較好的療效。用芡實60克、紅棗10克、花生30克,加入適量紅糖合成大補(bǔ)湯,具有易消化、營養(yǎng)高、能調(diào)補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血等功用,對體虛者、脾胃虛弱的產(chǎn)婦、貧血者、氣短者具有良好的療效。
若用芡實與瘦肉同燉,對解除神、、、腰腿痛等虛弱癥狀有很大的好處。
以上就是芡實有哪些功效?芡實的營養(yǎng)價值及功效作用的全部內(nèi)容了希望對大家有所幫助!