洋蔥別名圓蔥、紅蔥、蔥頭、皮牙子，是良好的精細蔬菜，也是深受老百姓喜愛的一種保健性蔬菜。 洋蔥具有耐寒，喜溫，適應(yīng)性強，畝產(chǎn)量高，種植效益好，銷售周期長，耐儲運，栽培技術(shù)易于掌握，對調(diào)節(jié)淡季蔬菜供應(yīng)具有重要作用。那么洋蔥畝產(chǎn)量多少斤？洋蔥高產(chǎn)栽培技術(shù)有哪些？

洋蔥畝產(chǎn)量多少斤

洋蔥畝產(chǎn)在6000-10000斤，關(guān)鍵是管理好壞，主要是定植后的保苗要全，要苗子生長一致，后期肥水管理要細膩。

秋季播種偏早、苗子過大或處于暖冬年，洋蔥易通過春化而引發(fā)先期抽薹，遇到這種情況，可從花薹膨大處的下面掐掉花薹。發(fā)現(xiàn)田間有雙頭生長的洋蔥可以去掉一個頭讓另一個頭繼續(xù)生長。在鱗莖膨大期不可踩倒洋蔥植株，否則會影響?zhàn)B分的正常運轉(zhuǎn)，導(dǎo)致減產(chǎn)。

洋蔥高產(chǎn)栽培技術(shù)

一、生物學(xué)特征特性

洋蔥弦狀根系，根毛極少，主要分布在15厘米的耕作層內(nèi)。莖短縮成“盤狀莖”，其上生葉。葉中空，橫切面呈半月形，由葉鞘和管狀葉片兩部分組成，直立生長，由葉鞘套合成“假莖”。葉鞘基部膨大成鱗莖，鱗莖呈扁圓、圓球或長橢圓形，皮紫紅、黃或綠白色。傘形花序，有花200～1300朵，異花授粉。果實是蒴果，具有三個心室。種子盾形，黑色，千粒重3克～4克。種子使用年限為一年。

二、洋蔥品種類型

通常情況下，洋蔥根據(jù)種皮的顏色來劃分品種。分為紅皮、黃皮、紫皮和白皮四個品種類型。目前洋蔥市場上以紅皮和黃皮的品種居多。

（一）品種選擇 選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯、抗逆性強、商品性好的品種，如日本泉州黃金、金球1號、金球2號，紫選1號、紫選三號。黃皮品種或當(dāng)?shù)丶t皮品種等。選用當(dāng)年新種子，不用陳年老種子。

（二）種子質(zhì)量 應(yīng)選用當(dāng)年新種子。種子質(zhì)量要求純度≥95％，凈度≥98％，發(fā)芽率≥94％，水分≤10％。

三、對環(huán)境條件的要求

洋蔥對溫度環(huán)境的適應(yīng)能力較強，但對水分、光照、土壤中養(yǎng)分情況都有較嚴格的要求。在我國洋蔥種植也很普遍。

1.溫度 洋蔥耐寒，對環(huán)境的適應(yīng)能力強，15-25℃能夠健壯生長。洋蔥種子和鱗莖在3-5℃下能夠緩慢發(fā)芽，12℃以上可以迅速發(fā)芽。幼苗生長***適溫度范圍是12-20℃，葉片則為18-20℃，鱗莖形成則需要20-23℃的溫度，當(dāng)溫度高于26℃時，鱗莖會停止生長，進入休眠期。

2.光照 洋蔥喜較低溫度，長日照。 在長時間日照條件下才能夠形成鱗莖。通常再鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14個小時以上的日照條件。

3.水分 洋蔥對水分的需求比較苛刻，因其根系小，吸收能力弱，所以必須土壤中較多的水分含量才能夠滿足洋蔥對水分的需求。在發(fā)芽期、幼苗期以及鱗莖膨大期要注意供給充足的水分，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)做好鋪墊。另外，在幼苗越冬前要嚴格控制水分，以免徒長，受到凍害。采收前1周也要減少水分補給，防治洋蔥開裂以及降低其耐儲性。

4.土壤營養(yǎng) 洋蔥根系短淺，吸收性差，因此要保持土壤中較高的肥料濃度。同時也需要肥沃，疏松的土壤。弱土壤過于黏重，則不利于根系生長和鱗莖膨大，沙地則持水、肥能力差，因此以沙壤土***為適宜。土壤酸堿度以中性***為適宜。洋蔥幼苗吸收氮較多，注意多補充，鱗莖膨大期注意磷鉀肥補充。銅、硼，硫等微量元素的補充液有利于提高產(chǎn)量品質(zhì)。

四、栽培管理技術(shù)

1.田塊選擇 因洋蔥根系入土較淺，吸收能力差，因此宜選擇土質(zhì)疏松肥沃、通氣性好、土層深厚、中性的壤土栽培種植。其中以輕壤土或沙壤土***為適宜。生產(chǎn)基地要求地勢平坦、排灌方便，且2～3年內(nèi)未種過蔥蒜類蔬菜，避免土壤中殘留的有害病菌侵染。要特別注意生產(chǎn)基地的清潔衛(wèi)生，要遠離“工業(yè)三廢”的污染區(qū)域。

2.整地耙地 精細整地是苗齊苗全的關(guān)鍵，播種前半個月左右，將地深翻25-30厘米，施入有機肥和磷肥。切記不要施用未腐熟的有機肥，以免造成燒苗或蟲害發(fā)生。施肥后，耕翻2～3次，深度為15～20厘米，使糞土充分混勻。再用平耙將土打碎整平做好畦，盡量做到平整，同一畦面高差不要超過5厘米，不要有前茬作物殘留。

3.科學(xué)育苗

3.1、種子處理 將選好的種子，先用15℃的清水浸濕，然后放到50-55℃溫水里浸泡15分鐘，待冷卻到20℃再浸泡8-12小時。浸種后進行催芽，將種子撈出后洗凈，用濕布包好，置于25-28℃恒溫催芽2-3天。催芽過程中，每天翻動幾次，并用清水淘洗2-3次。

3.2、播種方式 采用條播（機器或人工播種），即用鋤頭開寬20～30cm、深1.5～2.0cm的淺溝播種，播后用細糞土蓋種，厚度為1.5～2.0cm。一般每平方米苗床播種量為2.5g，每667m2大田需育苗床60～80m2、用種量150～200g?；?qū)⒀笫[種子黏貼到紙帶上，條播紙袋。

3.3、播期選擇 播種期、播種時期的選擇是否合適，對洋蔥的產(chǎn)量質(zhì)量關(guān)系極大。洋蔥是綠體春化型作物，鱗莖膨大受光照時數(shù)控制，如苗子過大，遇低溫通過春化，翌年使抽薹率增加，影響產(chǎn)量；苗子過小，達不到日照時數(shù)時秧體小，難以長成大球。洋蔥播種時期的確定和當(dāng)年氣候條件、定植時間、栽培措施及品種特性有關(guān)，秋季定植用地膜覆蓋可晚些播種；不易抽薹品種播種時間可早些，紅皮品種可早播幾天，黃皮品種可晚播幾天。土壤肥沃的可晚播幾天，肥水條件差的可早播幾天。中早熟品種比晚熟品種早播7～lO天；常規(guī)品種比雜交品種早播4～5天。

3.4、播種 砂質(zhì)土壤多采用條播，即將整好的畦開深約2厘米，行距5～8厘米的淺溝，把種子撒進溝中，用掃把輕掃一層土，將種子蓋住，***后用腳輕踩，使種子和土壤結(jié)合緊密，澆透水，若苗未出來而土表干結(jié)，可以補澆水，直到苗出齊為止；壤土和粘性土多采用撒播，即將整好的育苗畦重新整細、耙平，用腳輕踩，使土壤緊密結(jié)合，防止?jié)菜蟪霈F(xiàn)畦面不平，然后澆大水，以土壤水分充足。土不粘時，將畦面淺耕松土后進行撒播，用平耙將畦面耙平，蓋住種子。這種方式出苗前一般不用再澆水。洋蔥種子出苗時間長，需10～14天左右，為了保墑，可以在畦面覆蓋稻草、蘆葦、秸桿等，或搭外罩，或選遮蔭網(wǎng)塑料棚，起到保濕降溫的作用。當(dāng)種子出苗率達70%左右時，選晴天下午逐漸揭去覆蓋物。

3.5、水肥管理 每667m2施有機肥500kg、氮磷鉀復(fù)合肥30kg作基肥。定植前15～20d，每667m2用尿素6.67kg作送嫁肥。播種后根據(jù)土壤墑情適量噴水，保持土壤濕潤，定植后20天，注意及時澆水。要小水勤澆，不使幼苗萎蔫、地面干燥，促進幼苗快速發(fā)根。秋載洋蔥要注意及時交封凍水，春季進入葉生長盛期，加強灌水，保持土壤含水量85%為宜。

鱗莖開始膨大時，為防止植株徒長，應(yīng)控制澆水，以利地上養(yǎng)分向鱗莖膨大期轉(zhuǎn)移，一般10天左右。鱗莖膨大期間要加強灌水，7天一次，直到采收前半個月左右停止。

施肥管理：定植后至返青前不施肥，返青后結(jié)合澆水進行***次施肥。洋蔥進入葉片生長盛期，每畝施入尿素10公斤。小鱗莖粗增大到3厘米左右時，要及時施用催頭肥，每畝施用復(fù)合肥25公斤，但是不能過多施氮肥。

3.6、育苗壯苗 壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：苗齡45～50d、幼苗有3～4片管狀葉、株高20-25cm、假莖直徑0.5～0.7cm、根系強壯、無病蟲害為壯苗標(biāo)準(zhǔn)。要嚴格選苗，剔除矮化苗、徒長苗、黃化苗、病苗、弱苗、傷苗。要分級栽培，移栽起苗時，苗床要先澆透水，幼苗根部剪至2cm。

3.7、適時定植 撒施基肥后整平耙細，做成畦面1.2m、溝深22cm、溝寬25cm的平畦。10月中旬至11月下旬為定植適期。合理密植

定植時將秧苗按大小分級，分批定植。先用竹竿或木棍在地膜上打孔，然后將秧苗植入孔內(nèi)，用細土將根部周圍封嚴。栽植深度以埋住莖盤、不埋心葉、深2～3cm為宜，若過深則生長不旺，易出現(xiàn)畸形鱗莖。每畦種植5行，株距13～16cm、行距15cm，每667m2移植23000～27000株。移植后覆蓋地膜，再覆0.2～0.5cm厚的細土，蓋好后破膜出苗。定植成活后進行檢查，如有缺株應(yīng)及時補植。

3.8、中耕（培土）除草 植株旺長前期結(jié)束后，應(yīng)及時中耕，進行2次鋤草，即移栽后15d進行第1次人工鋤草，移栽40d后進行第2次人工鋤草。一方面能保墑，提高地溫，另一方面防止堿害。生產(chǎn)中常結(jié)合除草進行中耕，深度為3厘米左右，近植株耕淺些，遠離植株耕深些，當(dāng)植株封壟時停止中耕。進行中耕培土，可以增加產(chǎn)量。

3.9、病蟲害預(yù)防 洋蔥的主要病害有霜霉病，主要蟲害有斜紋夜蛾、蔥薊馬、地蛆等。

霜霉病的防治發(fā)病初期每667m2可用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑120g，或用50%多菌靈可濕性粉劑75g，每7～10d噴1次，連噴2次。

斜紋夜蛾的防治需經(jīng)常田間檢查，在斜紋夜蛾1～3齡幼蟲尚未轉(zhuǎn)株為害前，每667m2可用200億PIB/g的斜紋夜蛾核型多角體病毒水分散粒劑4g，或用2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑7g。

洋蔥軟腐病由細菌引起的細菌性病害。高溫高濕、機械傷、蟲口傷容易引起病害浸染流行。病害癥狀為洋蔥地上部分倒伏，鱗莖下部腐爛，容易拔起，并有惡臭味。防治：保持洋蔥地田間排水暢通，雨后不積水；及時防治地下害蟲以防傳病，培土?xí)r避免損傷洋蔥莖葉。發(fā)病時可采用藥劑防治，可用77%可殺得微粒500倍液、72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3000倍液、20%噻菌酮乳油2000～3000倍液噴霧防治。

蔥薊馬成蟲體長1.2～1.4毫米，為害洋蔥的心葉、嫩芽。在25℃和相對濕度60%以下時，有利蔥薊馬發(fā)生。防治： 2.5%敵殺死乳油1500～2000倍液或18%的蚜虱凈可濕性粉劑2000倍液噴霧防治。

潛葉蠅以幼蟲在葉肉組織內(nèi)蛀食，啃食葉肉，造成減產(chǎn)和品質(zhì)下降，同時又傳播病害。本地區(qū)在5月中旬至10月底均有危害。防治：40%的綠菜寶乳油1000～1200倍液、速凱1500倍液或殺蟲素3000倍或殺滅菊酯2000倍液噴霧。用藥時間以上午為宜。

蒜蛆為害特點：幼蟲蛀入洋蔥鱗莖取食，引起鱗莖腐爛，葉片枯黃、凋萎而死。在洋蔥鱗莖形成期，該蟲為害嚴重。 生活習(xí)性：北方1年發(fā)生3～4代，以蛹在土中或糞堆越冬。早春出現(xiàn)成蟲，有趨腐性，產(chǎn)卵于蔥苗和鱗莖上。卵期3～5天，孵化后鉆入鱗莖為害。防治方法： （1）忌用生糞，農(nóng)家肥要充分腐熟，均勻深施。發(fā)生蛆害時勿用稀糞，鱗莖形成期前追施2次氨水，可減輕蛆害。

（2）用糖醋液誘殺成蟲。配制方法是：糖、醋、水的比例為1：1：2.5，加少量敵百蟲拌勻，倒在有鋸末的碗中加蓋，在晴天的白天置于洋蔥地誘殺。

（3）用藥劑防治：整地時可畝用辛硫磷1～1.5千克拌成毒土撒后耕入地下，還可兼治其它地下害蟲；田間成蟲產(chǎn)卵時，用48%樂斯本乳油1500倍液或2.5%敵殺死3000倍液噴霧防治，每7天噴1次，連噴2～3次，或用50%辛硫磷乳油1000倍液或40%地蛆靈乳油1500倍液灌根殺蛆。

3.10、適時收獲采 采收時期選擇在6月中旬前后，當(dāng)60%以上植株的假莖失水松軟、地上部倒伏、下部1～2片葉枯黃、第3～4片葉尚帶綠色、鱗莖外層鱗片變干時采收。應(yīng)在晴天采收，切忌淋雨，也可按照銷售商與市場要求決定采收時期與采收方法。

采收方法 收獲時連根拔起，注意輕拿輕放，避免機械損傷，整株放在栽培畦原地晾曬2～3d，用葉片蓋住蔥頭，待蔥頭表皮干燥、莖葉柔軟時編辮，于通風(fēng)良好的防雨棚內(nèi)掛藏，或于假莖基部約1.5cm處剪除地上部假莖，在陰涼避雨通風(fēng)處堆藏。

妥善貯藏

臨時貯存：應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下貯存，注意防范日曬、雨淋、凍害及有毒有害物質(zhì)的污染，應(yīng)堆碼整齊，防止擠壓等損傷。②短期貯存：應(yīng)按品種、規(guī)格分別堆碼，貨堆不得過大，注意保持通風(fēng)散熱，控制適宜的溫濕度。

洋蔥畝產(chǎn)量多少斤，洋蔥高產(chǎn)栽培技術(shù)就為大家介紹到這里了，洋蔥營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、維生素含量高，對腦血管、心血管有食療作用，是促進農(nóng)民增收的優(yōu)良作物品種，深受廣大市民青睞。