很多人認(rèn)為菠蘿和鳳梨是一種水果,其實(shí)在生物學(xué)上,這兩種水果只是屬于同一個(gè)物種,不同的品種,鳳梨一般原于臺(tái)灣,菠蘿產(chǎn)于內(nèi)地!兩者之間味道略同,但是價(jià)格差別卻很大!那么菠蘿和鳳梨有什么區(qū)別?菠蘿和鳳梨的辨別方法有哪些?怎樣區(qū)別鳳梨和菠蘿?
菠蘿和鳳梨有什么區(qū)別
(1)葉子不同:鳳梨葉子是不帶齒,而菠蘿則是帶齒的;
(2)顏色不同:鳳梨的表皮和果肉顏色都要比菠蘿淺;
(3)肉刺不同:鳳梨削皮之后果肉不需要剔除“肉刺”,而菠蘿則還需要剔除“肉刺”;
(4)口感不同:鳳梨削皮之后可直接食用,而且很甜,而菠蘿則需要用鹽水浸泡,直接食用會(huì)有酸澀感。
菠蘿和鳳梨的辨別方法
看葉子
鳳梨的葉子則較平滑,沒有鋸齒
而菠蘿的葉子邊緣有很多鋒利的鋸齒,摸起來扎手,還有可能劃破手指
看果皮
鳳梨成熟時(shí)表皮帶青綠色
而成熟的菠蘿表皮是黃色,聞起來有很濃的菠蘿味
看果肉
鳳梨沒有刺根,削去皮即可食用
而菠蘿削去皮以后有很多嵌入果肉的刺根,需要拔去才能食用,所以一般菠蘿削出來都是螺旋形的
看口味
鳳梨無需浸泡鹽水即可直接食用
而菠蘿吃前需要用鹽水浸泡,否則吃起來口感酸澀,因?yàn)椴ぬ}中含有大量有機(jī)酸和菠蘿蛋白酶,可以水解蛋白質(zhì),對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,用鹽水泡過后會(huì)讓菠蘿蛋白酶失效。
怎樣區(qū)別鳳梨和菠蘿
1、在削鳳梨和菠蘿時(shí),鳳梨的包頭淺些,菠蘿的包頭深些。
2、鳳梨是那種切開之后洗洗就可以直接吃的,而菠蘿則是必須用鹽水泡一下才可以吃,要不然會(huì)不甜的。
3、鳳梨的皮是呈那種淺綠色的,看起來淡淡的,而菠蘿則是那種黃色的。
4、鳳梨削開之后我們就可以發(fā)現(xiàn)它是沒有那些刺根的,不用再剜掉那些黑黑得了,可是菠蘿削開之后還要剜掉刺根才可以吃。
5、在外形上面鳳梨和菠蘿也是有區(qū)別的,鳳梨的葉子一般都是不帶齒狀的,但是菠蘿的葉子是帶有齒狀的。
6、菠蘿和其他水果一樣,有一部分的人食用了之后是會(huì)過敏的。過敏的反應(yīng)也是在十五分鐘內(nèi)就會(huì)發(fā)生的。但是鳳梨一般都是沒有過敏的情況發(fā)生的。它的性能是比較的溫和的。
7、由于鳳梨產(chǎn)量較菠蘿少,所以價(jià)格也略微貴些。不過用熱水泡幾分鐘的鳳梨乃是***。
菠蘿和鳳梨有什么區(qū)別,菠蘿和鳳梨的區(qū)別方法就為大家介紹到這里了,現(xiàn)在大家明白菠蘿與鳳梨的區(qū)別了吧,其實(shí)口味都差不太多,只是在吃菠蘿的時(shí)候需要更仔細(xì)些!以后大家就用這些方法去選菠蘿與鳳梨吧,再也不怕花著鳳梨的錢卻吃著菠蘿了!