姜黃近期價(jià)格一路高漲，有著不錯(cuò)的種植效益，產(chǎn)新前全干去皮統(tǒng)貨市場(chǎng)價(jià)格21-22元，產(chǎn)地19元，現(xiàn)已漲至28元和26元，漲幅達(dá)40%左右。那么，姜黃產(chǎn)區(qū)在哪里？姜黃價(jià)格行情及種植前景。
一姜黃產(chǎn)區(qū)分布
姜黃為姜科植物姜黃的干燥根莖，國(guó)內(nèi)國(guó)外均有產(chǎn)。國(guó)內(nèi)貨主產(chǎn)于四川和云南。國(guó)外姜黃主產(chǎn)區(qū)印度、越南、緬甸等地，國(guó)外貨以做提取和食用色素（如制作咖哩等）為主。
四川貨全為家種資源，川貨質(zhì)量較優(yōu)，以做藥用為主。主產(chǎn)于犍為、沐川、宜賓三縣。
云南貨有野生資源，也有家種資源，野生貨在綠春、金平、屏邊、河口、文山一帶都有分布。家種貨在屏邊部分地區(qū)也有發(fā)展。
二產(chǎn)區(qū)現(xiàn)狀：
1國(guó)外姜黃主產(chǎn)于印度、越南、緬甸，國(guó)外土地、人工便宜，價(jià)格低也愿意出售，支撐姜黃主要產(chǎn)業(yè)。但藥效低，進(jìn)口貨不做藥用，與國(guó)內(nèi)姜黃行情影響不大。目前優(yōu)質(zhì)統(tǒng)個(gè)價(jià)格保持在10.5-11元左右。
2云南姜黃主要是野生資源，因其個(gè)頭大、含量低，價(jià)格低于四川貨，主要作為提取色素用。2011年價(jià)格大漲，開(kāi)始發(fā)展家種。之后，家種大量出貨，加上好行情刺激大量采挖野生貨。產(chǎn)量大增。同時(shí)川貨產(chǎn)量也大增。導(dǎo)致姜黃行情下滑。從2013年開(kāi)始，行情低迷運(yùn)行。
從2016年開(kāi)始，由于收購(gòu)價(jià)太低，采收野生貨不夠人工費(fèi)，農(nóng)戶寧愿采收百部等價(jià)高的品種。家種姜黃陸續(xù)棄種，金平地區(qū)還有部分地區(qū)繼續(xù)種植，但種植戶都準(zhǔn)備逐漸將姜黃換為同科同屬的莪術(shù)，其他地區(qū)也將姜黃替代為其他效益高的品種。再加上價(jià)低，收購(gòu)加工戶積極性嚴(yán)重受挫，2017和2018年野生貨基本未收購(gòu)，目前都在消耗陳貨庫(kù)存。各大市場(chǎng)因新貨上市量少，行情上漲，價(jià)格從年前的7-8元上漲到目前的12元左右。
云南家種貨較野生貨質(zhì)優(yōu)，也是看年后川貨行情上漲才開(kāi)始大量采挖。產(chǎn)地姜母可直接去根曬干，目前已基本售空。母姜主要為固定藥企購(gòu)買(mǎi)，目前質(zhì)優(yōu)個(gè)子賣(mài)價(jià)在19元左右。子姜需要洗凈-去皮-烤干等工序，加工成本高，加工戶怕虧本，基本以訂單式加工。子姜有供藥企，也有食品廠購(gòu)買(mǎi)，當(dāng)?shù)丶曳N子姜也有部分和莪術(shù)一起作為當(dāng)?shù)囟宋绻?jié)習(xí)俗所用花米飯的染色劑，也有一定量用量。
3四川姜黃主要是家種資源，以其個(gè)子小、皮薄、含量高等特性，主要作為藥用。從2013年價(jià)格跌入低谷之后，農(nóng)民種植積極性逐漸減少，產(chǎn)量萎縮，2018年新貨產(chǎn)新，供需矛盾凸顯，行情大漲。
川姜黃種植產(chǎn)區(qū)相對(duì)比較集中，種植歷史比較悠久，犍為和沐川兩個(gè)主產(chǎn)區(qū)一般都有習(xí)慣性種植。
2010年的大漲價(jià)刺激擴(kuò)種，該品本來(lái)屬于一年生，兩個(gè)產(chǎn)新周期后，產(chǎn)能恢復(fù)，價(jià)格又打落至低谷。2013-2015連續(xù)三年低價(jià)，農(nóng)戶種植積極性受挫，2016年產(chǎn)新后行情小幅上漲，2017年種植面積相對(duì)2016年有擴(kuò)種，但擴(kuò)種仍然不大。
2016-2017年犍為產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量在800噸左右，沐川產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量在500噸左右，宜賓產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量在100噸左右，加上其他某些產(chǎn)區(qū)50噸左右，總產(chǎn)量在1500噸左右。產(chǎn)新不久，貨源就基本走空，統(tǒng)貨價(jià)格也從產(chǎn)新前的12.5元逐步上漲到19元。
2017年種植面積有增加，但是在2017年10月，正值姜黃生長(zhǎng)期，連續(xù)陰雨天氣，導(dǎo)致各產(chǎn)區(qū)姜黃出現(xiàn)了不同程度的爛根及瘟病（中藥材天地網(wǎng)在《爛根加姜瘟樂(lè)山犍為姜黃受災(zāi)明顯》一文有詳細(xì)報(bào)道）。畝產(chǎn)量受到影響。生長(zhǎng)好的年份畝產(chǎn)鮮貨能達(dá)到三千斤的樣子，從采挖看，今年（指2017年底-2018年初采收年）畝產(chǎn)量在兩千斤左右。犍為產(chǎn)區(qū)大產(chǎn)年可達(dá)到三千噸左右貨量，今年產(chǎn)量約800-900噸。沐川產(chǎn)區(qū)大產(chǎn)年可達(dá)到一千噸以上，今年產(chǎn)量約600-700噸。宜賓產(chǎn)區(qū)去年有擴(kuò)種現(xiàn)象，再加上瀘州瀘縣等，其他產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量約300噸。
三需求變化：
據(jù)天地網(wǎng)智庫(kù)專家王太生老師反映：印度是世界姜黃***生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，年用量20萬(wàn)噸以上；巴基斯坦需求20萬(wàn)噸，緬甸2萬(wàn)噸。中國(guó)是新興的姜黃使用國(guó)家，特別近兩年，隨著國(guó)家打擊化學(xué)色素力度加大，食用色素使用量與日劇增，使姜黃用量增勢(shì)明顯。
據(jù)河北某姜黃需求企業(yè)采購(gòu)部負(fù)責(zé)人介紹：他們廠已成立了16年，建廠初期，姜黃的需求量在幾十噸；到2017年接到姜黃素定單翻了幾十倍。其中2016需求姜黃2600噸，而2017年截至到3月份己接色素定單量，就需采購(gòu)姜黃原料4000噸以上。另外，目前全國(guó)提取姜黃素的廠家有七八家，上規(guī)；奈寮，打粉的更多。
整體算下來(lái)，僅國(guó)內(nèi)對(duì)姜黃的工業(yè)需求量，估計(jì)已達(dá)到50000噸以上。
而川姜黃（）需求量一般在2800噸-3000噸。但由于大量劣質(zhì)但價(jià)低的進(jìn)口姜黃沖擊市場(chǎng)，我國(guó)藥企對(duì)川姜黃需求量有所減少，但***少也在2000噸左右，我國(guó)近兩年對(duì)一些食品廠嚴(yán)厲要求對(duì)食品不可添加人工色素，川姜黃是一種天然色素一些廠家也在逐漸增用川姜黃，目前食品需求量在500噸左右。即需求至少在2500噸左右。
四、產(chǎn)量恢復(fù)是影響行情的重大因素
云南姜黃家種面積不大，從目前看，今年的新貨走動(dòng)還是比較順暢，2018年種植面積與2017年應(yīng)該差別不大。野生姜黃今年由于價(jià)低，新貨基本沒(méi)有收購(gòu)，但目前由于上市量少，市場(chǎng)價(jià)格已從年前的7-8元上漲到目前的12元左右。野生貨行情小有漲價(jià)，但大部分經(jīng)營(yíng)商已轉(zhuǎn)而收購(gòu)其他行情較好的品種了，部分經(jīng)營(yíng)商手中還有陳貨可售，看陳貨能否走空，有無(wú)效益，才能決定明年是否會(huì)繼續(xù)收購(gòu)。
川姜黃，從目前看，種植積極性有被調(diào)動(dòng)起來(lái)。今年種植嘗到甜頭的種植戶都有繼續(xù)種植的打算。沐川縣箭板鎮(zhèn)，政府扶貧打造特色李子基地，漫山遍野種慢李子樹(shù)，在李子樹(shù)中間，已村民正打除草劑，準(zhǔn)備在李子樹(shù)中間兼種姜黃。據(jù)犍為縣鐵爐鎮(zhèn)穆老板反饋，近期，陸續(xù)有樂(lè)山一合作社尋400畝地的姜種，貴州方向也有致電尋購(gòu)幾百畝地的姜種，另外四川涼山州也有政府扶貧項(xiàng)目組的來(lái)當(dāng)?shù)卦儐?wèn)姜黃種植效益，準(zhǔn)備發(fā)展種植。本網(wǎng)也有聯(lián)系到瀘州瀘縣一合作社負(fù)責(zé)人，他反饋到自己去年有試種，種植比較成功，收益也不錯(cuò)，今年留了幾十噸姜種。
目前各地扶貧項(xiàng)目火熱，但作為姜黃的主產(chǎn)區(qū)犍為和沐川縣卻沒(méi)有將姜黃種植當(dāng)扶貧項(xiàng)目，老百姓種植積極性嚴(yán)重受挫。前幾年香砂行情好，農(nóng)戶大面積毀掉姜黃改種香砂。新民到泥溪一帶，岷江河流域多換種柑橘類(lèi)、煙葉類(lèi)。且當(dāng)?shù)剞r(nóng)民多外出打工，種植姜黃的都是老人。主產(chǎn)區(qū)擴(kuò)種有限。
五、后期行情分析
進(jìn)口姜黃行情與川姜黃互相影響不大，行情與國(guó)際大趨勢(shì)密切相關(guān)。
云南姜黃屬于庫(kù)存消耗期，目前由于新貨產(chǎn)出少，再加上川貨帶動(dòng)，行情小幅上漲。后市優(yōu)質(zhì)貨會(huì)跟隨川貨漲跌，代替部分川貨用量。而質(zhì)差的貨因可被進(jìn)口貨替代，價(jià)格應(yīng)與進(jìn)口貨同步。
川姜黃固定需求在2500噸左右，去年產(chǎn)量在1500噸左右，今年產(chǎn)量在1800噸左右，連續(xù)兩年供需不平衡，庫(kù)存已基本消耗。由于庫(kù)存薄弱，產(chǎn)量少，且今年收購(gòu)價(jià)較高成本高，在2018-2019年新貨采挖之前，價(jià)格高位運(yùn)行已定。
想必大家對(duì)姜黃產(chǎn)區(qū)在哪里？姜黃價(jià)格行情及種植前景都有進(jìn)一步的了解吧，希望這些內(nèi)容對(duì)你有所幫助。