苦瓜性寒，味苦食用具有很好的保健作用，對(duì)胃火大，糖尿病和一些心腦病有很好的防效，富含多種維生素，對(duì)人體免疫肌能作用大，它是未來人們崇尚科學(xué)飲食的一種保健蔬菜。那么，苦瓜怎么種植呢？苦瓜種植技術(shù)有哪些呢？下面我們就來詳細(xì)的了解一下吧。
一、播種育苗
苦瓜不同品種搭配能從2月中旬播至7月中旬。因其種皮較厚，播前可用50-60℃的溫水浸種10分鐘，不斷攪拌，然后在普通水中浸12小時(shí)，撈出后在30-35℃處催芽，2-3露白后即可點(diǎn)播，苗期約20-30天。春播苦瓜可搭小拱棚保溫，夏播苦瓜可直播，但育苗移栽苗期便于管理。
二、適時(shí)定植
當(dāng)幼苗長(zhǎng)有3-4片真葉時(shí)，選擇晴天下午定植。一般畦寬2米，栽雙行，株距30-35cm，每穴栽2棵。夏播苦瓜生育期短可適當(dāng)增加密度。因苦瓜幼苗纖弱，不宜緊栽，定植后澆定植水，使其迅速恢復(fù)生長(zhǎng)？喙霞蛇B作，可采取間種葉菜的方式。
三、田間管理
1、整枝引蔓苦瓜以主蔓結(jié)瓜為主，要及時(shí)摘除側(cè)蔓，如肥水條件好，后期可留幾個(gè)側(cè)蔓；蛑髀L(zhǎng)至1米時(shí)摘心留兩側(cè)蔓結(jié)果。當(dāng)苦瓜抽蔓長(zhǎng)卷須時(shí)，要及時(shí)搭人字架或拱形棚，在晴天下午及時(shí)引蔓。并適當(dāng)剪除植株基部的老葉、黃葉、病葉，以便通風(fēng)。
2、合理施肥苦瓜有耐肥不耐瘠的特點(diǎn)，必須施足基肥，一般畝施腐熟農(nóng)家肥1200-1500公斤，過磷酸鈣25-30公斤。整個(gè)生長(zhǎng)期追肥三次；植株開始出現(xiàn)雄花時(shí)追次肥；開始結(jié)果時(shí)追第二次；次采收后，進(jìn)入盛果期時(shí)追第三次。每次畝施復(fù)合肥25公斤。
3、及時(shí)排灌苦瓜進(jìn)入生長(zhǎng)盛期要注意高溫干旱季節(jié)及時(shí)澆水，雨季要注意排水，以免積水，引起燒根。
四、病蟲害防治
1、病害：苦瓜主要病害為炭疽病。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔去，并用50%炭疽福美或50%托布津可濕性粉劑500倍液噴灑，隔5-7天1次，連續(xù)3-4次。
2、蟲害：苦瓜主要蟲害有螨、瓜實(shí)蠅和蚜蟲。（1）防治螨蟲可用40%三氯殺螨醇1000倍液噴灑葉片；（2）防治瓜實(shí)蠅可用25%的速滅殺丁8000倍液噴殺。
五、采收
采收要及時(shí)，一般花后12-15天左右，果實(shí)充分長(zhǎng)大，即可采收。苦瓜在溫度1-2℃、相對(duì)濕度85-90%的條件下，能保存20-30天。