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大豆功效與作用,大豆異黃酮有何功效

http://www.83msc.net/ 2018/8/22 8:59:40 閱讀數(shù):2420 

大豆一種我們生活比較常見的作物,有著益血補虛,解毒功效對人體有著極大的好處。并且黃豆含優(yōu)質蛋白質對于人體補充蛋白質非常有利。并且大豆提取的異黃酮是的植物雌激素,那么黃豆功效與作用,黃豆異黃酮有何功效?

大豆功效與作用

大豆的功效:

大豆富含異黃酮,可斷絕癌細胞營養(yǎng)供應,含人體必需的8種氨基酸,多種維生素及多種微量元素,可降低血中膽固醇,預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內含亞油酸,能促進兒童神經發(fā)育。所以要常喝豆?jié){、吃豆腐。

[性能]味甘,性平。能健脾利濕,益血補虛,解毒。

[參考]含豐富的蛋白質,其中含人體必需的多種氨基酸,尤以賴氨酸含量;含大量脂肪,其中主要為不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等);并含磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿卜素,維生素B1、B2、B12,煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮甙、皂甙等成分。

人們對黃豆的食用價值做過許多研究。除主要能補充有關營養(yǎng)素外,由于含鐵量多,并且易為人體吸收,故對兒童生長發(fā)育及缺鐵性貧血極有益。所含不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,而所含皂甙的黃豆纖維質能吸收膽酸,減少體內膽固醇的沉積(人體分泌消化脂肪的膽酸,在肝臟內由膽固醇合成)

黃豆的作用:

1、提升免疫

大豆含植物性蛋白質,有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質,會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白,可避免吃肉膽固醇升高的問題。

2、讓頭腦聰明

黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆癥。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,有助于增加神經機能和活力。

3、強健器官

大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收,強健人體各組織器官。另外,它可以降低膽固醇,改善脂質代謝,預防和冠狀動脈硬化。

4、提高精力

大豆中的蛋白質,可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能,提高學習和工作效率,還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。

5、美白護膚

黃豆富含大豆異黃酮,這種植物雌激素能改善皮膚衰老,還能緩解更年期癥狀。此外,日本研究人員發(fā)現(xiàn),黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

6、預癥

大豆含有蛋白酶抑制素,美國紐約大學研究員實驗發(fā)現(xiàn),它可以抑制多種癌癥,對乳腺癌的抑制效果為明顯。

7、阻止氧化

黃豆中的大豆皂苷能體內自由基,具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長,增強人體免疫機能。

8、降低血脂

大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭,減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時,不影響血液中的“好膽固醇”,有很好的降脂效果。

大豆異黃酮有何功效

大豆異黃酮主要存在于豆科植物中,其中在大豆中含量。大豆異黃酮是從大豆精制而成的生物活性物質,是一種具有多種重要生理活性的天然營養(yǎng)因子,是的植物雌激素。

1、大豆異黃酮的類雌激素能夠彌補30歲以后女性分泌不足的缺陷,可使女性皮膚光潤、細膩、柔滑、充滿彈性,煥發(fā)青春風采,使女性再現(xiàn)青春魅力

2、大豆異黃酮還可調節(jié)雌激素水平,緩解更年期綜合癥和改善骨質疏松。

3、大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌、代謝生物學活性、蛋白質合成、生長因子活性,是天然的癌癥化學預防劑。大豆異黃酮可雙向調節(jié)雌激素,降低雌激素活性,減少女性因雌激素水平高而患乳腺癌的危險性。

對于大豆不僅僅又高效的食用價值,還有著比較好的藥用價值,因此在日常生活中經常被使用。想必大家對大豆功效與作用,大豆異黃酮有何功效也有更深層次的認識了。

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文章來源:農資招商

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