小麥?zhǔn)欠浅Ｖ匾募Z食作物，很多地方的人的主食就是小麥，小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如含有豐富的淀粉，另外含有蛋白質(zhì)、維生素a、核黃素，還含有豐富的微量元素，但是小麥也有不同的分類，常見(jiàn)的是春小麥和冬小麥，這兩種小麥有什么不同呢？
冬小麥和春小麥有什么區(qū)別？
1、種植時(shí)間不同，收獲時(shí)間不同。春小麥?zhǔn)侵复汗?jié)過(guò)后播種的，8、9月份收獲的，主要分布在長(zhǎng)城以北。冬小麥：是指在9、10月份播種，次年4、5月份收獲的，主要分布在長(zhǎng)城以南。
2、春小麥的抗旱能力極強(qiáng)，株矮穗大，生長(zhǎng)期短，適于春天播種，但不如冬小麥粉好吃。冬小麥在生長(zhǎng)過(guò)程中抗寒的能力極強(qiáng)，其幼苗能夠過(guò)冬，在春天來(lái)臨時(shí)，幼苗分孽很快，扎蹲長(zhǎng)大，冬小麥磨出的粉很好吃。
3、種植地方氣候不同。春小麥?zhǔn)嵌竞芾涞牡胤椒N的，因?yàn)槎咎洌荒懿シN，所以在開(kāi)春后才種，稱為春小麥；冬小麥?zhǔn)巧耘牡胤椒N的，冬季播種夏季收，比如我國(guó)東北就是春小麥，華北及其以南是冬小麥。
兩種小麥的由來(lái)：
中國(guó)小麥主要種在北方地區(qū)，東北地區(qū)冬季寒冷溫長(zhǎng)，所以在春季氣溫回升后才種小麥，叫春小麥；華北地區(qū)氣溫冬季稍高，小麥能夠過(guò)冬，所以在冬季就種小麥了，叫冬小麥。也就是春季種的小麥叫春小麥，冬季種的小麥叫冬小麥。
種植注意事項(xiàng)
華北平原冬小麥播種時(shí)期一般為10月上旬，生育期230天左右，第二春季返青，成熟在第二年的5月下旬到6月初，冬小麥?zhǔn)且蕉跃暥炔荒芴，否則會(huì)凍死，當(dāng)?shù)亓鱾髦痪渲V語(yǔ)：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)。”例如澳大利亞的小麥也是在當(dāng)?shù)氐那锛静シN，夏季收割
東北平原的小麥則為春小麥，春季（4月中旬）播種，春小麥對(duì)光照反應(yīng)敏感，生育期短，多在90天左右，夏季（7月20左右）收割。
我國(guó)小麥三大產(chǎn)區(qū)
1.北方冬小麥區(qū)，主要分布在秦嶺、淮河以北，長(zhǎng)城以南，這里冬小麥產(chǎn)量約占全國(guó)小麥總產(chǎn)量的56％左右。其中主要分布于河南、河北、山東、陜西、山西諸省區(qū)；
2.南方冬麥區(qū)，主要分布在秦嶺淮河以南。這里是我國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)，種植冬小麥有利提高復(fù)種指數(shù)，增加糧食產(chǎn)量。其特點(diǎn)是商品率高。主產(chǎn)區(qū)集中在江蘇、四川、安徽、湖北各省。
3.春小麥區(qū)，主要分布在長(zhǎng)城以北。該區(qū)氣溫普遍較低，生產(chǎn)季節(jié)短，故以一年一熟為主，主產(chǎn)省區(qū)有黑龍江、新疆、甘肅和內(nèi)蒙古。
冬小麥和春小麥在口感上也是有所區(qū)別的，水稻和小麥的口感就是如此。無(wú)論是冬小麥還是春小麥，其實(shí)都是我們生活中重要的糧食，大家在食用的時(shí)候一定不要有浪費(fèi)糧食的習(xí)慣。