韭菜是我們生活中為普通不過(guò)的一種蔬菜了，它可炒、可煮、可炸、可烤，口感都非常的好，而且韭菜還有一定的藥用價(jià)值，其實(shí)也就是一些比較常見的腎虛之癥以及體虛之癥。很多人都非常的愛(ài)吃，同時(shí)它也很容易種植。
掌握這幾點(diǎn)，韭菜種植優(yōu)質(zhì)又高產(chǎn)
田間管理
一、種前準(zhǔn)備
棚內(nèi)已干枯的韭菜老莖葉和雜草，每畝施入25公斤尿素進(jìn)行追肥（以后每割一刀都要視情況追肥），和10公斤香油渣（隨水澆入）。同時(shí)還要每畝按500毫升標(biāo)準(zhǔn)隨水灌入韭保凈或毒死蜱等高效低毒殺蟲劑防治韭蛆。嚴(yán)禁使用1605等劇毒農(nóng)藥，以產(chǎn)品的綠色無(wú)公害。
二、棚內(nèi)保濕
扣棚夾好風(fēng)障后，應(yīng)及時(shí)用廄肥或亂草填平韭菜棚北側(cè)的掘土溝，棚南側(cè)腳下，應(yīng)順棚挖一條深、寬各30厘米的防寒溝，溝內(nèi)填滿馬糞或稻草，以避免棚內(nèi)南北邊壟的韭菜受外界低溫的影響。棚頂覆蓋的草簾，草把要均勻勒緊，每一草把直徑不小于2.5厘米。草簾長(zhǎng)度要超過(guò)棚的基部，以使覆蓋時(shí)能壓蓋棚下地面15-20厘米。此外，西北兩側(cè)山墻的縫隙應(yīng)全部用泥抹嚴(yán)。
三、光照
充足的陽(yáng)光是韭菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。在韭菜生長(zhǎng)期，當(dāng)每日早晨太陽(yáng)照到棚頂時(shí)，應(yīng)揭開草簾，清掃棚面，下午陽(yáng)光離開棚面時(shí)，再將草簾蓋嚴(yán)。陰雪天氣也應(yīng)照常揭簾采光。建棚時(shí)，應(yīng)盡量將棚內(nèi)的主柱靠北側(cè)，以免陰影遮光。
四、科學(xué)施肥
追肥韭菜耐肥力強(qiáng)，需氨肥較多。在施肥上有機(jī)肥以人糞尿、雞糞、炕土為佳，化肥以硫酸氨、復(fù)合肥為理想。施肥方法除扣棚前在畦面鋪一次腐熟的廄肥外，在每的培土或收割后，在行間追一次有機(jī)肥或化肥，也可順?biāo)嘁淮稳思S尿。
五、合理澆水
韭菜生長(zhǎng)的適宜溫度是60-70%，灌水過(guò)多，會(huì)造成地表板結(jié)，還易引起韭菜爛根和白尖。應(yīng)在扣棚后和在每次收割前10天灌一次水。此外，每日揭簾時(shí)葉片沒(méi)有水珠，宜早灌多灌；有少量小水珠則緩澆、少澆；如有大水珠應(yīng)停止灌水。
六、松土培土
松土既能促進(jìn)韭菜生長(zhǎng)，有能提高地溫。每次澆水后要進(jìn)行松土，松土中間和邊壟深度要一致，邊壟松土次數(shù)要多于中間壟，這樣才能使棚內(nèi)韭菜生長(zhǎng)一致。韭菜品質(zhì)的好壞，主要取決于假莖的高矮，培土的深淺。窄播幅的應(yīng)在收割后苗出齊時(shí)，結(jié)合松土一次培好土。
七、通風(fēng)透氣
棚內(nèi)通風(fēng)不良，韭菜生長(zhǎng)雖快，但葉片少，品質(zhì)差，有時(shí)使韭葉枯萎。為此收割前10天的灌水后和晴天中午棚內(nèi)氣。
八、正確收割
韭菜葉片數(shù)多為9片在5片葉以前，植株生長(zhǎng)靠鱗莖供給養(yǎng)分，屬根養(yǎng)葉階段。5片葉以后，葉片制造的養(yǎng)分開始供鱗莖生長(zhǎng)和貯藏，因此，收割不應(yīng)依葉片高矮為依據(jù)，應(yīng)根據(jù)葉片數(shù)的多少確實(shí)收割時(shí)間。早收割期也應(yīng)在5片葉以上。收割深度應(yīng)在鱗莖上1.5-3厘米處下刀。農(nóng)諺“揚(yáng)刀一土寸，等于上茬糞”的說(shuō)法，就是主張收割不能太深，否則鱗莖受傷容易缺苗斷壟。
掌握這幾點(diǎn)，韭菜種植優(yōu)質(zhì)又高產(chǎn)，韭菜確實(shí)好種，但是我們也要做好春季管理，這樣韭菜才能長(zhǎng)得更好，我們吃起來(lái)也方便。在蔬菜種植中要注意的細(xì)節(jié)有很多，做到了蔬菜才能長(zhǎng)得更好，希望大家多多留意，種的菜一年比一年好。