辣椒是一種很有刺激性的食物，別稱辣子、辣角、牛角椒等。辣椒作為重要的調(diào)味料，出現(xiàn)在餐桌上的頻率異常之高，因此辣椒已成為我國(guó)許多省市縣的主要經(jīng)濟(jì)支柱作物。那么辣椒產(chǎn)地主要在哪個(gè)?。课覈?guó)辣椒產(chǎn)地分布在哪里呢？

辣椒產(chǎn)地主要在哪個(gè)省

1、湖南

湖南省經(jīng)作處數(shù)據(jù)顯示，2014年，全省辣椒播種面積171萬畝。湖南本地辣椒以線椒、牛角椒、朝天椒為主，泡椒少，幾乎沒有甜椒。

湖南辣椒面積雖然大，但多為散戶種植，只有個(gè)別區(qū)域較集中。在洞庭湖區(qū)，牛角椒種植較多；而湘中、湘西地區(qū)，線椒是主栽品類。

2、四川

辣椒在四川消費(fèi)增長(zhǎng)速度快，種植面積也大。四川省統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2014年四川辣椒種植面積達(dá)150.98萬畝，其中，資陽市種植面積，與南充市一起占到全省近三成。

上世紀(jì)80年代以前，四川種植的辣椒主要是直徑2—3厘米的“大金條”和直徑2厘米以下的“二金條”，這兩個(gè)品種均為當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)品種，但二金條抗性相對(duì)差、產(chǎn)量低。

從上世紀(jì)80—90年代開始，江西的“早雜二號(hào)”、江蘇的“蘇椒5號(hào)”、湖南湘研系列辣椒以及河南的洛椒、汴椒都在一段時(shí)間內(nèi)成為四川市場(chǎng)的主流品種。

進(jìn)入21世紀(jì)，線椒取代泡椒成為市場(chǎng)主流類型，這段歷史由“干椒一號(hào)”和“辛香8號(hào)”共同書寫。2005年以后，四川辣椒市場(chǎng)上逐步形成兩個(gè)標(biāo)桿，一個(gè)是“辛香8號(hào)”（線椒），另一個(gè)是301泡椒。目前，省內(nèi)的線椒和泡椒品種的培育和銷售均是圍繞以上兩個(gè)品種展開，線椒占到四川辣椒市場(chǎng)的八成。未來，線椒和泡椒仍將是四川辣椒市場(chǎng)的主要品類。

3、 河南

2013年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，河南朝天椒種植面積近200萬畝，年產(chǎn)銷約40萬噸，種植面積和銷量居全國(guó)首位。

河南朝天椒種植面積大、范圍廣，主要分布在豫北（濮陽、內(nèi)黃、清豐）、豫東（商丘為主）、豫南（許昌、南陽等地）、豫西（洛陽等地），辣椒主要銷往湖南、四川、湖北等辣椒消費(fèi)大省，還有部分走出國(guó)門，遠(yuǎn)銷東南亞等地。

河南省清豐縣目前種植面積約30萬畝，是豫北地區(qū)的辣椒生產(chǎn)集散地，辣椒綜合產(chǎn)值超過10億元。子彈頭、新一帶朝天椒、三櫻椒、韓國(guó)世農(nóng)、益都紅003是主要品種，這些辣椒品種品質(zhì)優(yōu)，角型好，顏色靚麗，辣度高，產(chǎn)量高，頗受消費(fèi)者歡迎。

柘城是河南朝天椒主產(chǎn)區(qū)，以盛產(chǎn)三櫻椒而聞名全國(guó)，三櫻椒種植面積達(dá)45萬畝。

4、寧夏

寧夏彭陽縣辣椒種植面積15萬畝，是西北乃至全國(guó)重要的辣椒產(chǎn)區(qū)。

牛角椒、枸杞辣椒、彭陽辣椒，是寧夏辣椒的關(guān)鍵詞。相比于四川、貴州、湖南等辣椒生產(chǎn)大省，寧夏種植面積相對(duì)少，但其生產(chǎn)地位和形成的市場(chǎng)模式卻值得全國(guó)借鑒。

牛角椒是寧夏種植的主要辣椒類型，以外銷為主。

“彭陽辣椒”已成為地理標(biāo)志，也是全國(guó)的辣椒品牌。優(yōu)越的自然條件、成熟的市場(chǎng)運(yùn)作、政策的支持，促進(jìn)了彭陽辣椒發(fā)展。

5、新疆

新疆因光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，出產(chǎn)的辣椒產(chǎn)量高、品質(zhì)好、干物質(zhì)及紅色素含量高，加之病蟲害少，有利于機(jī)械化規(guī)?；N植。新疆已成為我國(guó)一個(gè)重要的制干辣椒產(chǎn)區(qū)和理想的工業(yè)辣椒生產(chǎn)加工基地，目前種植面積達(dá)60萬畝，年產(chǎn)干椒25萬噸以上，干椒年產(chǎn)量占全國(guó)的1/5。

6、安徽

安徽黃淮地區(qū)氣候條件適宜辣椒生長(zhǎng)，是我國(guó)三大辣椒制種地區(qū)之一。

黃淮地區(qū)辣椒育種始于20世紀(jì)80年代末，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間實(shí)踐，線椒在育種方面的性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于泡椒，不僅產(chǎn)量高，而且具有很好的抗病性。

7、福建

福建省內(nèi)共有三大辣椒種植片區(qū)，分別是泉州的大泡椒、漳州的圓椒、福清的大牛椒，僅泉州片區(qū)，種植面積就達(dá)25000畝。福建生產(chǎn)的辣椒主要銷往湖北武漢、浙江蕭山、安徽合肥、江蘇常州、浙江溫州等地。

世界辣椒產(chǎn)地分布

世界辣椒主產(chǎn)國(guó)有印度、中國(guó)、墨西哥、巴西、西班牙，目前世界辣椒種植面積370萬hm2，產(chǎn)量3700萬t，是世界上的調(diào)味料作物。其中干辣椒世界種植總面積200.15萬hm2，總產(chǎn)量278.97萬t，印度產(chǎn)量124.4萬t，約占世界的44.59%，中國(guó)25.0萬t，約占8.91%，秘魯占5.91%，孟加拉國(guó)占15.4%；鮮椒生產(chǎn)中國(guó)1 402.63萬t，占世界的51.8%，墨西哥占6.92%，土耳其占6.44%，印度占4.13%，西班牙為105.95萬t，美國(guó)為85.58萬t。

我國(guó)辣椒產(chǎn)地分布

我國(guó)的辣椒產(chǎn)地主要分布在河南、新疆、甘肅、內(nèi)蒙、山東、河北、云南等地。中國(guó)辣椒歷史上共四大產(chǎn)區(qū)俗稱“一澤三都”，“一澤”為河北省雞澤縣，“三都”為四川省的成都、山東省的益都（現(xiàn)更名為青州）、河北省的望都。其中，成都椒以高辣度的“朝天椒”為主，益都椒以低辣度的“益都紅”為主，雞澤椒是中辣度的“羊角椒”。

種植面積超過6.7萬hm2的省有江西、貴州、湖南、河南、四川、河北、陜西和湖北等8 大省。

辣椒種植大縣或成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)大縣的有遵義縣、雞澤縣、望都縣、瀘溪縣、龍山縣、邱北縣、會(huì)澤縣、永豐縣、北票市、通遼縣、法庫縣、石柱縣、簡(jiǎn)陽市、清豐縣、柘城縣、天等縣、鳳翔縣、洮南縣、焉耆縣、瑪納斯縣、呼圖壁縣和沙灣縣；被譽(yù)為中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)的縣有沙灣縣、綏陽縣、雞澤縣、石柱縣、邱北縣和遵義縣。

辣椒產(chǎn)地主要在哪個(gè)省，我國(guó)辣椒產(chǎn)地分布就為大家介紹到這里了，辣椒具有殺菌、防腐、調(diào)味、營(yíng)養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。